I de fleste tilfeller er pesto tilsatt parmesan. Det går jo ikke her. Så da måtte jeg lage en selv da.
INGREDIENSER:
1 boks soltørket tomat
Pinjekjerner
Oliven olje ,ex Virgin
1-2 fedd hvitløk
Legg de soltørkede tomatene i vann. Lot de ligge 45 minutter.
Rist pinjekjernene litt , i tørr panne.
Knus hvitløken i mixer.
Legg så de soltørkede tomatene i mixeren, sammen med de ristede pinjekjernene , og en « dæsj» olivenolje. Spe til den konsistens du ønsker , med laken( vannet) fra tomatene.
Sett så i kjøleskapet .
Her ble det pesto til grillmat, og på brucetta.
Håper det smaker.
GOD HELG❤
VELBEKOMME 🙏
0 kommentarer