Om du vil lage aioli selv , kommer her en enkel oppskrift:
1 stk eggeplomme
1 fedd hvitløk
1/2 ts salt
1 dl olivenolje extra virgin
Sitronsaft
Lages med stavmixer.
Mos hvitløk og salt.
Visp eggeplommen og hvitløksmosen i bolle. Tilsett oljen i en tynn stråle under kraftig pisking. Konsistensen blir som majones. Smak til med sitronsaft og mer salt om nødvendig. Eller kjøp den ferdig på butikken.
Denne duger for oss. Vi bruker en del aioli , så denne alioli fra Ybarra er veldig grei. Det står at den bla inneholder spor av melk. Det betyr at den er laget i samme atmosfære som melk, men er ikke tilsatt melkeprodukter
0 kommentarer
