Kommer på bloggen
DET SPIRER OG GROR I HAGEN!
Har nesten ikke tid til ferie i år jeg, tror jeg 😜
Her vokser det over evne. Aldri hatt så mye i hagen før. Moro!
Epletreet bugner over med epler. Tror noen venner skal få komme å plukke. Får ikke brukt alt selv.
Sukkerertene må jeg nok plukke ,og forvelle, så de kan fryses. Kjekt å ha til wok vinterstid .
Ikke første «ladning»
Urtehagen ligger heller ikke på latsida🌿🌱
Physialis er noe jeg prøver for første gang, og den må jeg snart binde opp , så den ikke knekker. Masse bær.
Tomatene har gitt avkastning flere ganger, om mer skal det bli🍅
Potetrisene vokser over kassa, så neste år må nok det harves opp på plenen, til en liten åker.
Tok opp ett poteris, å jammen var den noen tidlig- poteter under !
Paprikaen imponerer mest. Tett i tett med blomster og mange papriker som venter på å modnes. Håper grenene holder,…. for de er jammen store og tunge🌶
Fortsatt God sommer!🌼
MELKEFRI TZATSIKI!!
Ble litt diverse kulturelle forskjeller til grillmaten denne gang.
Gresk tzatsiki ble en av de. Jeg bruker naturell soyayoghutt, men man kan sikkert bruke melkefri rømme også .
Ingredienser:
4 personer:
3 dl naturell soya-yoghurt
1 agurk
2 fedd hvitløk
Salt og pepper.
1. Riv agurken på råkostjern. Jeg legger de i 2 kaffefilter, dette for at vannet skal renne av agurken.
2. Klem ut resten av vannet på slutten. Agurken ligger mer enn 1 time i filter. Vannet må ut av agurken, for at tzastikien ikke skal bli for bløt.
1. Bland inn agurken i yoghurten.
2. Tilsett 2 revne hvitløksfedd .
Smak til med salt og pepper.
Tilbehør til grillmat denne gang.
Håper det smaker!
VELBEKOMME 🙏
🎶SOL UTE, LITE INNE🎶
Lite nye matprosjekter denne mai måneden altså. Nyter sol og sommer! Da blir det litt hagearbeid , og planting av vinterens urter i stedet .
Minitomater har jeg alt høstet litt inn av.
Så heldig å få sette-poteter av min kjære Heidi❤Og de kommer , som dere ser.
Salaten er på vei.
Mynte.
Peppermynte -avleggere fra…. igjen… Heidi❤
Sukkerertene spirer.
Rosmarin.
Gressløk.
Og litt Timian må til.
Jordbæra blomstrer.
Prøver meg på søtpaprika.
Gulrøttene titter så vidt frem.
Mer Timian.
Nyt helgen ute☀😎☀
GOD HELG❤
TOMATPESTO FRI FOR MELK!
I de fleste tilfeller er pesto tilsatt parmesan. Det går jo ikke her. Så da måtte jeg lage en selv da.
INGREDIENSER:
1 boks soltørket tomat
Pinjekjerner
Oliven olje ,ex Virgin
1-2 fedd hvitløk
Legg de soltørkede tomatene i vann. Lot de ligge 45 minutter.
Rist pinjekjernene litt , i tørr panne.
Knus hvitløken i mixer.
Legg så de soltørkede tomatene i mixeren, sammen med de ristede pinjekjernene , og en « dæsj» olivenolje. Spe til den konsistens du ønsker , med laken( vannet) fra tomatene.
Sett så i kjøleskapet .
Her ble det pesto til grillmat, og på brucetta.
Håper det smaker.
GOD HELG❤
VELBEKOMME 🙏
HELGEN I KRISTIANSAND ER NÅ OVER!
Helgen har Elise og jeg tilbrakt i Kristiansand med Emma. Så jeg har hatt fri fra matlaging.
Sola har tittet frem her i Sørlandsbyen. En tur ned til båthavnen, og et skue utover sjøen var nydelig.
Gå til dekket bord på hotellet, og bare forsyne seg, er glede for meg.
En tur på Peppes fredag kveld, hvor vi fikk Green Garden ,glutenfri pizza ,uten ost .
Veganbowl, med masse snacks fra restauranten, Herlig land.
Enkel lunsj på båthavna. Alt smaker godt ute i det fri.
En tur innom Coop EX før lunsjen. Da fant vi Oreo- kjeks uten melk og gluten.
Jeg kaller denne for Pepita- kjeks, for den smakte som den. Glede for oss at den var fri for melk og gluten.
TAKK FOR EN FIN HELG, MED GULLA MINE❤❤
«HJEMMEBAKT BRØD» av FERDIGPOSE!
Som dere så dro jeg med meg litt fra Glutenfri messa. I dag ble det 3 brød fra Funksjonell mat.
Ingredienser:
1 kg melblanding uten hvete, soya, melk og gjær.
Vann
Alt står bak på pakken.
Du får kjøpt denne i helsekost eller på nettet.
Smurte 3 former med melkefritt smør.
Strødde over litt ekstra solsikkekjerner.
I ovnen på 175 grader i ca 70 minutter.
Enkelt og raskt.
Melkefritt smør, salatblad , italiensk salat( som er uten melk) Go’ og mager servelat.
Ble da en grei lunsj i dag det.
VELBEKOMME 🙏
GLUTENFRI VAREMESSE LILLESTRØM!
En venninne og jeg tok turen til Lillestrøm varemesse, hvor Norsk Cøliakiforening, var arrangør for Glutenfri matmesse. Mye kjent for meg, men alltid morsomt med litt nye tips.
Baker Hansen solgte ferske bakevarer. Eplekake fri for melk og gluten måtte bli med hjem gitt. Den selges også på Baker Hansen sine kafeteria utsalg. Mange år vi ikke kunne sette oss på en kafeteria ,og kjøpe kake, men det har vi fått gjort siste årene. De har også ferske rundstykker og ferske brød i sitt utsalg
Tok med litt småtteri da, da prisene var redusert.
MØLLERENS, BRISK & FUNKSJONELL MAT , har kommet med flere produkter du kan handle i din nærbutikk som, Rema , Joker, Spar, Meny og Extra.
Noe her jeg ikke hadde prøvd ut , da jeg har bakt en del selv. Blir spennende å prøve.
Litt kos og litt «usunt» må man ha😜
Brød fra Pure 🖤food får du kjøpt på Copp eller Meny. De smaker godt.
Prøver med på en pakke « ferske» rundstykker fra Semper også. Stekes ca 8-10 minutter i ovnen
Ønsker alle en fin uke😁☀
BERIT NORSTRAND SJOKOLADE-SNACKS!
Et stort savn for meg er ei sjokolade-plate med helnøtt. Lenge siden sist jeg spiste det.
Redningen ble Berit Norstrand og Klaus Sonstad sitt program på TV 2, BRA GODT. Inspirerende å se de to. Så her kommer en av oppskriftene på « desserten» til Berit. DIGG!
INGREDIENSER:
1 plate sjokolade med kokossukker
Litt hakkede mandler
Klype maldonsalt.
Legg sjokoladeplata på stekebrett med bakepapir .
Sett ovnen på 50 grader.
La den stå til sjokoladen smelter en tanke.
Strø over hakkede mandler og litt maldonsalt.
Settes til avkjøling, så den stivner.
Del opp med pizzaskjærer.
Putt sjokoladen på glass og sett klar i kjøleskapet.
Smakte veldig godt for en som ikke har smakt sjokolade på en stund.
VELBEKOMME 🙏
JULEGAVER!
I år ble det litt hjemmelagede julegaver fra meg.
Her er plommelikøren jeg satte tidligere i høst.
Silte vekk plommene og kanelstangen.
Med trakt fylte jeg opp på små flasker , til å gi bort i gaver.
Urter fra egen hage.
HA EN FORTSATT FIN GOD JUL🎅🎄