Hva med en kjøttfri Grønn lasagne?

INGREDIENSER:

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

«Grønt fyll»:

6 glutenfri lasagneplater

2-3 fersk sjampinjonger

3 vårløk

1 pose pinjekjerner

65-70 g fersk spinat

1 Bøffelmozzarella( om du tåler)

salt

pepper

TOMATSAUS:

1 boks hakkede tomater

3 hvitløksfedd

1 løk

1 ss tomatpuré

1 ss timian

1 ts chilipepper

evt salt og pepper

1. Begynn med tomatsausen.

Skrell, og kutt opp løken i biter. Knus hvitløksfeddene.

Kok tomatene med løken, hvitløken, tomatpuré , timian og chilipepper .

La det småkoke på svak varme i ca 15 minutter.

2. Skjær opp soppen i skiver og hakk opp vårløken .

Stek det i litt oliven-olje, i stekepanne. Bland inn pinjekjerner og fersk spinat. La spinaten bli myk. Smak evt til med salt og pepper.

Hell tomatsausen i en ildfast form. Legg lagvis saus , pastaplater , og det «grønne fyllet»

Jeg brukte denne gang  bøffelmozzarella, ( om du tåler) som jeg rev over formen. Strø så over litt persille.

Stek i ovnen på 180 grader, i ca 30 minutter. Dette for at pastaplatene skal bli myke.

Jeg serverte med frisk salat og hjemmelaget hvitløksbrød.

Håper det smaker!

VELBEKOMME🙏

Selv etter over 15 år, blir jeg aldri utlært. Lærer stadig noe nytt🙏😊

2004 startet min jakt på min datters mageplager.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Hvorfor startet jeg bloggen?

Med 2 barn som hadde allergier, var jeg vel ekstra opptatt av at de skulle få i seg god, variert mat, som var fristende og smakte godt. Det skulle i tillegg være raskt å lage. Mange med allergier kan ha dårlig matlyst , noe mine to hadde. Det finnes også de som ikke tar tak, og finner ut av hva de reagerer på, fordi de bare «hangler» Når jeg så hva endring i mat gjorde for oss, er jeg klar på at mange plager skyldes feil kosthold. Nok om det!

Istedet for å overøse de rundt meg med hva de burde kutte ut , og hvordan de kunne finne ut av mageplager, bestemte jeg meg for å lage bloggen . Dette for at de som allerede hadde endret kostholdet, kunne få enkle, raske tips på veien , veien jeg allerede hadde gått i over 10 år. Og at det ikke krever så mye energi å få litt variasjon , men man må bare få noen ideer./ tips underveis. Man skal også kunne få kjøpt det meste på nærbutikken i dag.

Litt forskjellig har det nå blitt.

Alt fra kaker til likør.

Middagstips av flere slag.

Må også fortelle at det har vært mye prøving og feiling underveis i disse åra. Det skal jeg ikke å stikke under en stol . Når jeg nå tester ut , og smakspanelet vender tommel ned, blir det ikke noe blogginnlegg for å si det sånn. Men om vi liker maten, er det ikke sikkert du gjør det. Håper i hvertfall noen har hatt nytte av mine tips og min hjelp.

Morsomt er det å bli stoppet i butikken av helt ukjente ……for meg, og de kjenner meg igjen. De klapper meg på skuldra , og ber meg stå på. Moro!! Det har jeg selvfølge tenkt til! Gir meg ikke med matlaging( selv om jeg liker å bli skjemt bort innimellom )

Så…… om du synes det er vanskelig å lage allergivennlig, bruk bloggen min da vel?…. Her er ingen hokus pokus . Selv en som uerfaren, klarer disse rettene her.

Håper du fortsatt følger meg på veien:-D

Følg meg gjerne på ainasmatglede- Facebook og Instagram

For når noen trenger hjelp er jeg klar som et egg

Ha en strålende dag🥰

Continue reading “FERDIG GLUTEN & MELKEFRI PEPPERKAKEDEIG!”

Mitt eldste gull kom hjem fra studier . Da må mor prøve som best hun kan , å lage vegansk mat, siden hun er blitt veganer. Hun vil ikke ha no styr, men jeg liker nå at hun skal spise litt annerledes enn «studentmaten»

Så her kommer det kun et lite utdrag fra noen måltider.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Velkommen til bords!

Litt lunsj med vegan-ost.

Hjemmebakt brød uten egg, melk og gluten.

Småkjeks uten egg , melk og gluten.

Fikk kjøpt vegansk majones og aioli i Sverige.

Litt oliven med løk og paprika, går alltid unna.

Vegan sjokoladepålegg fra Rema var ny for meg.

En middag med HOT-VEGETAR gryte, den kan vel kalles vegansk også. Oppskrift under kategorien: Vegetarretter.

Plukk og Mix , ble det en dag. Hun da uten kylling, selvfølgelig .

Så måtte jeg bake et foccia, men den har jeg alltid hatt egg i. Da byttet jeg ut med fiberhusk.

Må si det ble bedre enn noen gang. Oppskrift kommer.

Elise sin vegetar-lasagne.

Står også under kategorien: vegetarretter.

Så måtte det dessert til.

Mandelkjernepudding med rød saus.

Vegansk oreokake. Oppskrift kommer.

Nå skal vi fortsette , og kos vårs i høstferien🍁🍄

Ønsker alle en fin uke💫

Nyt livet , hvor enn du er💫❤🍁

Fredagen ble tilbrakt hos en kjær venninne og hennes mann🙏❤

De hadde lyst å invitere oss på LITT! ….. ost & kjeks! Vi var 4 PERSONER🙉

Kunne glatt ha vært 10 stk til. Kjenner meg igjen da, redd for å ha for lite mat!

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Men …Vi er vel ikke kjent for å ha for lite mat akkurat😂

Godt sønnen i huset hadde noen kompiser på besøk, så fikk de i seg litt mat de også.

Men….. tror min venn har ost og tilbehør …. noen dager fremover😂😍

Som dere ser….. LITT ost.

Selvfølgelig ost «especially for me”

Nyt ,og bli frista😋

Alt du kam tenke deg, av bær, syltetøy, fiken , reddiker, spekeskinker … osv…..

Nesten så en ble mett før en fikk begynt vet du😅

Oliven, fersken, pærer , mandarinbåter.

Nyydelig fra ende til annen!

Vet hvem som skal hjelpe meg å pynte til ostebord i hvert fall😍

TUSEN TAKK FOR EN HERRRLIG KVELD,

Wenche & Morten🧀🍇🍓🍷

Måtte teste blåbær-syltetøy , inspirert av Berit Nordstrand .

Godt for tarmbakteriene😉

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Ingredienser :

250 g blåbær

1.5 ss chia frø

2-3 ss kokossukker.

Mos alt i en blender.

Jeg blandet i 20 sekunder.

Putt på glass med tett lokk , eller frys det ned i plastboks.

La det stå i ca 2 timer i kjøleskap så chiafrøene får svelle litt.

Ble pannekaker denne gang da, med blåbærsyltetøy .

Håper det smaker!

VELBEKOMME 🙏

Nok et innlegg tilknyttet epler🍎🍎🍎

Som sagt tidligere har jeg hatt en gjeng med epler. Venninner har fått hver sine bæreposer , jeg har lagd juice, eplekaker, puttet eplebåter ferdig i fryseren. Så nå er det klart til eplekaker utover vinteren.

Ingredienser :

1.5 dl vann

2 kg skrelte epler i båter/ biter

ca 3 ss kokossukker eller fibersirup

Kanel

Kok opp vann og legg eplene i.

La stå på svak varme til eplene er møre

Bruk gjerne stavmikser .

Smak til med sukkeret/ sirupen , og kanelen.

Eplemosen ble litt mørkere pga kokossukkeret.

Jeg gjorde klart poser med eplebiter , kokossukker og kanel. De la jeg i fryseren, for vinterens eplekaker.

Håper det smaker!

Riktig God helg, …hvor enn du er💫

VELBEKOMME 🙏

Hva er bedre enn selvdyrket, økologisk mat? Siden jeg har et epletre som er cella fullt med epler, måtte jeg få brukt opp mesteparten .

Er så heldig å få låne juice -maskin av mine gode venner , Hege og Øyvind.

Ingredienser:

En gjeng med epler.

1 juicemaskin.

Det er alt du behøver .

Juice maskin gjør det meste. Jeg bare plukket og vasket eplene, før alt ble presset ned i maskinen .

Måtte sile litt, men da brukte jeg kaffefilter, for å få klar eplejuice.

Uten tilsetningsstoffer og ikke sprøytet.

Syrlig og god.

Du kan helle de på rene plastflasker. Frys de ned, så har du utover vinteren.

Falt i smak her hjemme🍎🍎

VELBEKOMME 🙏🍎

Føler meg virkelig priviligert altså🙏 Denne gang var det tid for korseminar med de fineste kormedlemmene🎶 Da gikk jeg nok en gang …til dekket bord😊

Kokos-sorbet med skogens bær.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Frokost…. som seg hør og bør.

Gluten og melkefri blåbærmuffins , som dessert etter frokost.

Til lunsj ble det servert kylling og ris, med masse tilbehør jeg kunne plukke selv.

Et lite knippe av utvalget på bordet.

Salater, pasta, couscous osv ,osv…..

Her burde alle finne noe godt å spise .

Fikk til å med kake etter lunsj!

Jeg fikk typ : rekecoctail med glutenfritt «knekkebrød» til forrett.

Gørgod!

Indrefilet med grønnsaker og rødvinsaus.

Nydelige omgivelser for et korseminar 🎶

Takk for denne gang🙏

Ønsker deg en strålende uke💫☀💫

Nå har pappa blitt feiret med lag.

Familie og gode venner, ble samlet hos mamma og pappa. Såååå koselig at vi kan treffes.

Å ….. da ble det jo litt servering da.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Pappa 75 år og hans kjære søster❤

Mamma bestilte snitter fra Gansvika Kro.

Rekefat.

Laks og eggerøre, spekeskinke og eggerøre.

Roastbeef .

Ostefat.

Kaker må til i bursdagsselskap .

Søster’n bakte Pavlova.

Jeg bakte Ostekake.

Mamma bakte bløtkake.

Holder ikke for mamma med bare kaker . All mulig digg må på kakebordet.

TAKK FOR LAGET❤