Ferie og fritid betyr enda enklere mat. Når man er i et hus man ikke er kjent i, blir det superraske middager. Denne gang fant jeg økologiske gluten og melkefrie pølser fra Grøstad.
Ingredienser:
Økologisk Italiensk landpølse.
Fri for melk og gluten.
Stekte de bare i panna.
Hjemmelaget potetstappe og selvfølgelig salat.
Håper det smaker !
VELBEKOMME 🙏
Nok en gang invitert til gode venner en nydelig sommerkveld. Fikk servert alskens spekemat med tilbehør. Måtte få oppskrift på Heidi sin potetsalat og lage til de her hjemme. De er laget på egne nypoteter fra min hage.
Ingredienser
6 ss olivenolje
2 ss grov sennep
2 fedd hvitløk
Sitronsaft , av 1/2 sitron eller hvitvinseddik
Salt og pepper
Litt fibersirup eller honning om du har.
Rist alt sammen i en glassbolle med lokk.
Her ble det plukket nypoteter fra min hage, av settepotetene jeg fikk av Heidi i våres .
Kuttet de i biter ,og kokte de med skallet på.
Hell blandingen over avkjølte poter. Lot de stå å godgjøre seg i kjøleskapet før servering.
Smakte fortreffelig til grillmaten.
Håper det smaker!
VELBEKOMME 🙏
Dagens tips for, Rask lunsj eller en rask «middag» Ostesmørbrød ,fri for melk og gluten.
INGREDIENSER:
Glutenfritt brød fra Scär og Vegan-ost fra Synnøve Finden. Begge kjøpt på Coop Extra.
Smør på melkefritt smør , legg osteskive mellom 2 brødskiver. Stek i melkefritt i smør i stekepanne, på middels varme. Det for at osten skal smelte ,og at de ikke skal bli brente.
Server med litt tomat , paprika, agurk, syltet agurk og en dæsj majones.
VELBEKOMME 🙏🧀🍞
Etter nok en Harry-tur , dro jeg med meg 1 pose med ferdigblandet knekkebrød . Tilsett kun vann og olje.
INGREDIENSER:
Tilsett vann og olje.
La stå å trekke i 10 minutter før du klemmer ut på 2 bakepapirkledd stekebrett.
Del opp med pizzaskjærer.
Jeg strødde over litt maldonsalt .
Blir litt ekstra piff med maldonsalt, synes jeg.
Stek på 150 grader varmluft i ca 50-55 minutter.
Med litt melkefritt smør ble det så smakfult.
Håper det smaker😊
GOD HELG❄
VELBEKOMME 🙏
Siden det ikke finnes gluten og melkefri( som jeg vet om) strøkavring , måtte jeg lage selv da.
Det du får kjøpt i butikken: Strøbrød er glutenfritt, men ikke melkefritt. Griljermel er melkefritt , men ikke glutenfritt. Så….
Da kjøpte jeg brød på Spar.
Meny har også dette brødet.
Skjær opp noen skiver, legg på bakepapirkledd rist.
Sett i ovnen på 200 grader i ca 15- 20 minutter.
Avkjøl.
Legg de i en pose, knus de med trehammer.
Siden jeg kjøpte grovbrød ble det mørk kavring.
Da må det testes ut👍
Ha en fin dag✨
Fått oppskrift fra en god venninne på ny pizzabunn. Uten sukker, gjær, melk og gluten.
Syns det ble litt merkelig «deig» , men hildrande du , så GOD!
Ingredienser:
1 person:
3 eggehviter
2 ss mandelmel, kjøpt på Coop
2 ss sesammel.
1 klype melkefri revet ost , kjøpt på Coop
2 ss oregano
Litt vann.
Pisk eggehvitene , ha i de andre ingrediensene, og rør sammen til en «deig».
Fikk ikke tak i sesammel denne gang, så da lagde jeg selv av sesamfrø, knuste i mixer.
Legg « deigen» på bakepapirkledd stekeplate.
Stek i ca 15 minutter på 200 grader.
Etter 10 minutter, legg på Peppes saus eller tomatpuré .
Fyll kjøpt ferdig denne gang. Alt fra Peppes .
Saus.
Bruk akkurat det du liker på pizza. Her ble det pepperoni, kjøttboller, paprika( rød og grønn) vårløk og ananas .
Melkefri revet ost, kjøpt på Coop.
Rømmedressing må til:
Sour supreme, kjøpt på Spar
Litt persille
Litt hvitløk.
Smak deg frem.
La stå litt i kjøleskap, så smakene setter seg.
Denne skal lages flere ganger.
VELBEKOMME 🍕🙏
Hva med et lite måltid , å ta med på tur?
Selvfølgelig gluten og melkefritt . Denne gang bakt av Elise❤
Ingredienser:
2 egg
1.5 dl mandelmelk
2 dl glutenfri havregryn
2 ss solsikkekjerner
2 ss Chiafrø
1 ts bakepulver
1 ts kanel
1 ts vaniljesukker
1/2 ts salt
2 ss lønnesirup
Ca 3-4 ss blåbær
Ca 2-3 ss eplemost.
Bland alt det tørre . Tilsett mandelmelk og lønnesirup.
La røren svelle i ca 10 minutter.
Bruk faste muffinsformer . Elise brukte ildfaste porsjonsskåler, som ble smurt med melkefritt smør.
Legg i litt røre, så eplemost.
Litt blåbær.
Fyll litt mer røre på toppen.
Du kan selvfølgelig erstatte blåbærene og eplemosten med annen frukt eller bær.
Settes midt i ovn på 200 grader.
Stek i ca 20 minutter. Kommer an på ovnen. Sjekk med en kakepinne.
Dette er noe du kan ta med på tur eller bruke som et mellommåltid .
Gode var de.
Takk skal du ha ,Elise ❤
VELBEKOMME🙏
Som sagt tidligere har jeg forsatt ikke fått tak i rømmegrøt fri for melk og gluten. Siden mannen i huset ikke har smakt vår versjon, ble det rømmegrøt på han også. Jammen godkjent👍
Ingredienser:
6 ss melkefritt smør
2 bokser Sour Supreme , rømme
2 bokser kokosmelk
(bruk gjerne annen melkefri fløte, eks iMatfløte)
2.5 dl vann
7 ts jyttemel
Litt salt ,og jeg brukte litt sukrin.
Vann og jyttemel blander du i en boks med lokk, og rister. Dette skal brukes til jevning mot slutten.
Smelt smøret, ha i rømme og kokosmelk. Rør til det koker opp. Ta kjelen av plata.
Hell i vannet og jyttemelet, litt og litt , mens du rører.
Sett kjelen over på svak varme og la det småkoke i ca 5-8 minutter. Du ser når den begynner å tykne.
Med melkefri smørklatt, kanel og sukker, ble den godtkjent av Inge å gitt😜
VELBEKOMME🙏
GOD HELG🍁🍂🍁
Enkel, kjapp og god, mettende lunsj, fri for melk og gluten- selvsagt😊
Lag gjerne omeletten kvelden i forveien , så har du til matpakka dagen etter.
Ingredienser:
2 egg, litt vann og havsalt.
Rød og grønn paprika som kuttes , ha de i eggene.
Stek.
Gluten og melkefritt knekkebrød fra Brisk.
Kjøpt på Rema. Knasende godt😋
Legg på salat, tomat, agurk og litt oliven. Ingen trengte vel denne enkle oppskriften, men tok den allikevel jeg.
Ha en god lunsj 🥗
VELBEKOMME🙏
Starte dagen med et lite kick ? Prøv denne👍
Ingredienser :
Dette ble 4 glass.
4 dl vann
100 g bær( jeg brukte bringebær)
Du kan bruke all slags frukt og bær
Saften fra 1 sitron
2 ss Chiafrø
2 ss linfrø
2 ss kokosolje
10-12 mynteblader
Bland alt i mixer.
Hell over i glass, drikkes med en gang
God frokost😁
VELBEKOMME 🙏
