Denne gang måtte jeg prøve meg på shillingsboller ,eller kanelboller om du vil. Synes deigen er lettere å jobbe med når jeg bruker jyttemel.

Ingredienser :

Annonsørinnhold

Hårfjerningsapparatet imponerte i test – nå får du unik rabattkode

Denne gang med kokosmelk og ikke havremelk .

2.5 dl kokosmelk

2.5 dl vann

1 pk fersk gjær

75 g smeltet melkefritt smør

1 ss fiberhusk

1 dl sukker ,

(eller erstatt samme mengde sukker med Sukrin)

5 dl Fibra Teff jyttemel( litt grovere mel)

Smelt smør, tilsett vannet og kokosmelken i det smeltede smøret, men husk lunken væske , når du skal blande det med fersk gjær. Bland i 1 ss fiberhusk, sukker og tilslutt jyttemelet. Elt godt sammen.

La stå til heving minimum 30 minutter.

Fyll:

Smør den kjevla leiva med melkefritt smør, strø over sukker og kanel.

Kjevle den ut på bakeplate og skjær med pizzakniv.

Legg de på stekebrett med bakepapir . La de så heve i ca 20 minutter til.

Pensle de med egg, om du ikke tåler egg, pensle de med olje.

Stek på 200 grader i 12-15 minutter.

Denne deigen holder til ca 18-20 stk, alt ettersom hvor store du lager de.

BUON APPETITO!

Fått noen spørsmål på hvorfor jeg bruker havreprodukter når det ikke er glutenfritt? Havre er i utgangspunktet glutenfritt. Her kommer noen enkle utskrifter som jeg har forholdt meg til. Jeg har spurt eksperter til råds.

Annonsørinnhold

Anti-age-produktene som gikk viralt

Dette er noe hver og en må prøve ut. Her er ikke cøliaki , men vi NON -CØLIAKIS GLUTENSENSITIVA . Og tåler da disse produktene.

Etter mange års fartstid og utprøvinger, ble havreproduktene det vi til slutt valgte . Både pga smak, men også hvordan konsistensen blir i maten.

På Oatly sine sider, finner du forklaringer på hva det inneholder av gluten. Greit å lese om du får store reaksjoner.

Det er i allergiens verden , som andre steder, noen tåler, noen tåler ikke.

Når jeg for mange års siden var hos ernæringsfysiolog som underviste for Olympia-toppenes utøver, forklarte hun hvor mye sukker det var rismelk( som i en cola) , så da gikk vi over til havreproduktene.

Håper dette kan være til hjelp for deg i startfasen🙏

LYKKE TIL🌺

Pizzasnurrer hadde jeg aldri prøvd meg på, så det måtte testes. Da ble det sjølmekka fyll og deig.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

20 vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

DEIG:

Denne deigen komponerte jeg selv.

4,5 dl lunket vann

5 ss olje

1 pk fersk gjær

1 ss fiberhusk

1 egg

200 g jyttemel

600 g Bokhvete / teff

Salt

Bland gjær, olje, egg i det lunkne vannet. Tilsett 1 ss fiberhusk og salt. Rør så inn melet. La stå til heving ca 1 time.

FYLL:

1 pk røkte pølser

1 løk

Revet melkefri ost

Ketchup og sennep

Oregan evt pizzakrydder

Kutt opp pølser og løk.

Jeg tok i litt purre og mais også.

Tilsett ketchup og sennep, + krydder . Rør i sammen.

Legg på alt fyllet som på en pizza .

Kutt i "strimler" med pizzaskjærer.

Sett de på stekebrett.

Jeg la på litt mais også.

Stek på 200 grader, varmluft i 25-30 minutter.

Kommer an på ovnen din.

Det blir 16-20 stk ,alt etter hvor store du lager de.

VELBEKOMME 🙏

Enkel middag ble det jammen denne gang også.

Med enkle midler , ble vi mette:-)

Annonsørinnhold

20 vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Ingredienser:

4 personer:

500 g svinekjøtt

1-2 ss jyttemel

3 vårløk

1 hvitløksfedd

2 dl glutenfri grønnsaksbuljong ( 1 ss buljong)

2 ss glutenfri soyasaus

Salt og pepper, evt litt karri.

Vend kjøttet i jyttemelet. Brun kjøttet.

Ha vårløken. Fres videre i 3-4 min.

Press hvitløken og ha den i pannen med buljong og soyasaus..

La den småputre i ca 15 minutter.

Her ble det Nora potetstappe med melkefri fløte.

Salat må også til da ….🥑🥒🌶

Server den gjerne med ris eller pasta. Fritt valg.

VELBEKOMME 🙏

Elise kjøpte med seg "ferdig -pakke" brownies, som hun smalt i sammen. Tilsetter vann og olje . Resten står på pakka.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Her er de beste kjøpene på januarsalget

Greit med kaker man kan få kjøpt " nesten ferdig"

Rører i sammen og heller den i langpanne med bakepapir.

Avkjølte og strødde over litt melis.

Godt var det og borte ble den😜

VELBEKOMME 🙏

For oss med diverse matallergier , trenger vi GODE bakterier i tarmen. Eller det gjør vel alle. Helsen sitter jo som sagt i tarmene. Hva da med å lage din egen probiotiske yoghurt?

Ingredienser:

Annonsørinnhold

20 vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

2 bokser kokosmelk

2 stk Probiotika, du kan bruke den du ønsker.

Jeg bruker Symbioflor+ fra helsekost.

1 -2 ss rosiner.

Når du fermenterer på ditt eget kjøkken er det viktig med hygiene. Rent glass ( glasset kokte jeg i kjele m vann) og rene hender.

Tøm kokosmelken i glasset og rør.

Tilsett innholdet i 2 stk Symbioflor+ (eller annen type probiotika) og rør godt.

Rosinene tilfører probiotikaen sukker. Det gir enda flere gode bakterier.

Legg 1 stk tørkepapir over glasset med strikk rundt.

La stå på benken 1 døgn, gjerne 2 for da får du desto flere gode bakterier.

Det som er godt for tarmen , er godt for helsa.

Bland gjerne yoghurten med frukt, nøtter, frø eller bær🥜🍓🍒

Når den har stått på benken 1-2 dager, sett den da i kjøleskapet.

Med litt bær, frø , og nøtter blir det en sunn og god frokost.

LYKKE TIL🙏

Som vanlig skal middagen være rask å lage, men smake godt! Denne gang ble det med kyllingkjøttdeig og litt baconbiter.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Hårfjerningsapparatet imponerte i test – nå får du unik rabattkode

1 pk kyllingkjøttdeig

1 løk

1 fedd hvitløk

1 rød paprika

Litt kuttet bacon i biter( kan fint sløyfes)

2 ts paprikapulver

2 dl glutenfri grønnsaksbuljong (1 ss buljongpulver)

Jevning: 1 ss maisenamel som løses opp i 4 ss vann.

Denne maisstivelsen inneholder ikke melk.

Skjær opp løk, hvitløk og paprika.

Stek bacon og kjøttdeigen. Når det er stekt , bland det sammen med løk/ paprikablandingen. Ha i paprikapulver og buljongen.

La det surre i ca 10 minutter, ha i jevningen.

Server med den risen du ønsker.

La en enkel salat til.

Rask og god middag🍲

VELBEKOMME🙏

Litt opprydning i fryser og kjøleskap, VOILA!!! det ble middag, og rester brukt opp. Du må "tage det du haver"

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Hårfjerningsapparatet imponerte i test – nå får du unik rabattkode

Her ble det poteter og gulrøtter fra middagen, dagen før. Jeg hadde poser med litt erter, litt mais, purrèløk, og vårløk. Pølsepakker fra Leiv Vidar med 30% grønt .

2 egg

1/2 boks iMatfløte.

Mikset ,og tilsatte salt og pepper.

Hell over gratengen, og strø over revet ost.

Reven melkefri ost.

Bruk det krydderet du liker , over osten. Her ble det basilikum og litt oregano .

Settes i ovnen på 200 grader i ca 25-30 minutter.

Liker sånne kjappe middager. Med litt smeltet melkefritt smør over, ble det så gøtt atte😉

VELBEKOMME🙏

Vannbakkels er alltid godt. Denne gang ble det krans fylt med krem, vaniljesaus og pasjonsfrukt.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Anti-age-produktene som gikk viralt

125 g Fin Mix mel

125 g melkefritt smør

2.5 dl vann

4 egg

Kok opp vann sammen med smøret.

Ta kjelen av plata og rør i alt melet. Sett kjelen over på plata igjen et øyeblikk til deigen slipper.

Ta kjelen av varmen og tilsett 1 egg om gangen .

Rør godt sammen.

Sett deigen med spiseskje på plate med bakepapir.

Settes inn i kald ovn . Sett ovnen på 200 grader og stek i 30 minutter. Slå av varmen og stek videre i 8-10 minutter.

Kremfyll.

1 melkefri Visp( vispes lenge)

2 pasjonsfrukt

Litt vaniljesaus

Når kremen er klar, blander du inn litt vaniljesaus(2-3 ss) og innholdet i pasjonsfrukten.

Del vannbakkelsen når den er avkjølt. Legg kremen på, og strø over litt melis.

Den blir litt søt og noe syrlig🍰

Håper den vil smake🍰

VELBEKOMME 🙏

Jeg er så heldig å få tilsendt mange oppskrifter fra venner, som igjen ber meg prøve ut disse .

Har en del materiale for å si det sånn. Men her bruker jeg jo det jeg har i skapet. Denne gang prøvde jeg meg på kjapp Snickers- rullekake😋

Annonsørinnhold

20 vinterjakker på salg: Tykk, varm og stilig

Ingredienser:

KAKEBUNN:

3 egg

1.5 dl sukker

0.75 dl potetmel

2 ss kakao

1 ts bakepulver.

Sett ovnen på 220 grader.

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Sikt deretter inn det tørre og rør til den er fri for klumper.

Bre deigen utover en bakepapirkledd langpanne.

FYLL:

105 g smøremyk rapskokos , fra Berit Nordstrand

105 g peanøttsmør

3 dl melis

2 ss havremelk.

Stekes midt i ovnen i 5-6 minutter .

Hvelv kaken på et sukkerstrødd bakepapir , jeg brukte brunt sukker.

Dra forsiktig av bakepapiret.

Avkjøl kaka under langpanna.

Smør utover fyllet.

Her kan du godt strø på litt hakkede peanøtter også🥜

Rull sammen.

Smørkremen " smelter" litt når kaka ikke er helt kald . Sett den da i kjøleskapet, så kremen blir fast.

Da blir den slik👍

Mektig kake , men jammen god😋

Skjær i skiver. Tror den også ville gjort seg med melkefri vaniljeis😋😋😋👍

Ha en super helg☀🌷

VELBEKOMME🙏