Litt små-godt er aldri å forakte😋

Var så heldig å få oppskrift fra min Vikersund – venn🙏

For meg som elsker kokos , ble dette knall👍

Ingredienser:

250 g kokosmasse

400 g kokosmelk ( holder med 1 boks)

100 g melis

250 g melkefri sjokolade( Odense med 70 % kakao)

50 g Delfiafett (resten puttet jeg i fryseren til en senere anledning )

1. Bland kokos og melis i en bolle. Rør opp kokosmelken så den blir jevn.

2. Bland kokosmassen i kokosmelka til en jevn blanding.

3. Fordel massen i en form dekket med folie. Trykk godt ned. Få en rett overflate. Sett formen i fryseren i ca 1 time.

4. Smelt sjokoladen over vannbad eller i kjele på svak varme. Tilsett delfiafettet. Smelt sammen.

Ta ut formen etter 1 time.

5. Skjær opp kokosmassen etter at den har stått i fryseren.

6. Dypp kokosbitene i sjokoladen med en gaffel.

La bitene renne godt av seg før du setter de på en rist med bakepapir under.

7. Pynt med litt tørket kokos før sjokoladen stivner.

Oppbevar konfekten kaldt i en lufttett boks. Du kan fint fryse de ned også.

Gøtt vart det!

KOS DEG MED NOE GODT TIL KAFFEN☕🍫

VELBEKOMME🙏

Litt kveldskos er aldri å forakte.

Elise sto for denne etter middag 🍧

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Litt oppkuttede grønne druer, mango og Jordbær🍓🍇

Noe så enkelt , men akk så godt😋😋

Selvfølgelig med melkefri vaniljeis 🍦

Tusen takk, Elise❤

VELBEKOMME 🙏

Her tager man hva man haver ,og kjøper til litt ekstra om en må. Nå har det seg sånn at noen lever kjøttfritt i dette huset. Da må jo mor eksprimentere litt innimellom da. Har var det litt til overs av diverse grønnsaker, og litt nykjøpt. Da ble det en suppe à'la Aina.

Ingredienser :

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

4 personer: suppe til 2 dager

4 gulrøtter

5 poteter

1 søtpotet

1/2 purre

1/2 pose grønnkål( rik på kalsium)

1 persillerot

Litt sukkererter

Soltørket tomat

1/2 hodekål

1/2 kålrot

2 L vann

Glutenfri grønnsaksbuljong ( 2 ss buljong )

1. Alt vaskes og kuttes .

2. Legg alle grønnsakene i kjele, bortsett fra grønnkål, sukkererter og soltørket tomat.

3. Kok opp og la småkoke i ca 20 minutter.

Tilsett grønnkål, sukkerertene og de soltørkede tomatene rett før det er ferdigkokt .

Med glutenfritt flatbrød til, smakte det godt en snøværsdag.

For meg ,som har en kropp som er skapt for fart og spenning, ble det jammen noen røkte pølsebiter i ,gitt 😋😜

VELBEKOMME 🙏

Prøvde meg på nok en gluten og melkefri kringle. Lett å " smelle " i sammen.

Ingredienser:

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

2.5 dl soyamelk

50 g melkefritt smør

25 g fersk gjær

1/2 ts salt

1/2 dl sukker

1 ts kardemomme

6 dl Semper Fin Mix

1. Smelt smør.

2. Tilsett soyamelk.

La blandingen bli fingervarm før du har i gjær.

3. Bland de tørre ingrediensene i sammen.

Hell melblandingen , litt og litt i væsken.

Elt sammen , dekk til med kjøkkenhåndkle, sett til heving i ca 30 minutter

Kjevl ut deigen til en lang leiv.

Smør på First Price nøttepålegg.

Denne er melkefri.

Rull sammen som en rullekake. Klipp i kringla, sett videre til heving i 20. Pensle på egg.

Settes nederst i ovnen på 200 grader. Stekes i ca 25-30 minutter.

Enkel å bake , god på smak👍

HA EN FORSATT FIN SØNDAG!🙏

Da er påsken på hell ,og for oss i tradisjonens tro, ble det ikke lam, men mangokylling. Se tidligere blogginnlegg under kyllingretter.

Elise sto for desserten i år og hun er en kløpper på sjokoladefondant , fri for melk og gluten. Se under kategori : kaker

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Med melkefri vaniljeis til , selvfølgelig.

Ingen nyhet denne gang, men smakte godt gjorde det😋👍

GOD SØNDAG🙏

Emma er en kløpper på amerikanske pannekaker. Vi nyter godt vi andre å da:-)

Ingredienser :

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

50 g melkefritt smør, smeltet.

2.5 dl havremelk

2 egg

3 dl bokhvete/teff

3 ss havregryn fra Den sorte havre-steelcut.

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

1 ss sukrin.

Pisket egg, jevnet ut med melk og mel. Tilsatte de andre ingrediensene og det smeltede avkjølte smøret tilslutt.

Steel cut er ikke kategorisert som glutenfritt, så en med cøliaki bør muligens holde seg unna. En venninne av meg med cøliaki tok kontakt med de, og fikk dette til svar:

Her gikk det i hvertfall fint, men opp til hver enkelt.

Hun lot røra stå i kjøleskapet ca 45 minutter, før hun stekte de.

Steel-cut ga litt tyggemotstand . De kan også ligge i bløt i vann, over natten.

Hun lager tykke pancakes.

Med sirup, jorbær og blåbær , var det bare å sette seg til bords.

Takk for maten , Emma❤

VELBEKOMME 🙏😋❤

Nok en rett som måtte prøves ut. Kylling med satay var nytt her i huset.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Til 4 personer:

4 kyllingfileter

1 rødløk

1/2 purre

1 paprika

1 eske sukkererter

2 fedd hvitløk.

Kutt opp grønnsakene i strimler. Surr de en kjele med melkefritt smør eller olje.

Kutt kyllingfiletene også i strimler og stek i panne.

Satay-saus:

2,5 dl kokosmelk

3-4 ss peanøttsmør

1/2 chili

Dråper med limesaft.

Cashewnøtter

Kok opp kokosmelk, smak til med peanøttsmør og limesaft. Tilsett også litt salt om du ønsker .

Knus cashewnøtter.

Kok ris til. Strø over nøtter og limesaft før servering.

VELBEKOMME 🙏

En tur innom Meny , og da fant jeg, (for meg) ferskt grovbrød. Fri for melk og gluten👍

Finnes visst også i fint/ loff type. Men vi foretrekker grovbrød til hverdags .

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Så da ble det ferskt brød på meg, til tomatsuppa, og ikke ristet i brødrister. Jentene lagde brucetta av det . De smører på olje og maldonsalt, inn i stekeovn, sammen med ovnsbakte tomater.

Nok en ting å legge til handlelista👏

Med Berit Nordstrand sin rapskokos, ble middagen rask denne gang også.

VELBEKOMME 🙏

Bruk hvilken som helst hvit fisk som du ønsker. Jeg brukte store torskefileter. Lagde sjølmekka saus, rester av poteter og gulrøtter + min enkle pesto.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Kok opp potetene og gulrøttene .

Lag stappe med stavmikser og melkefritt smør. Smak til med salt & pepper.

SAUS:

2 ss kuttet løk

Olje til steking

2 dl glutenfri grønnsaksbuljong ( 1 ss buljong)

0.5 dl melkefri Visp

1 ts maizenna( røres i litt vann)

1 ss gressløk

2 ss finkuttet paprika.

Stek løken blank og gyllen i en kjele med olje. Tilsett paprika, vannet med buljong, og gressløk. Rør inn kremen. Ved oppkok, tilsett maizenna utrørt i vann. Dette for å få en fyldigere saus.

LETTVINT PESTO:

Bruk en plante basilikum , 1/2 pose pinjekjerner, olje , og salt. Røres med stavmikser.

Kjapt å lage.

Jammen smakte 😋Borte ble det.

Serverte grønne asparges ved siden av👍

VELBEKOMME 🙏

Hva med sjokolade-mousse uten egg & melk? Aldri prøvd det før, så det måtte testes ut. Tips fra vegetarbloggen. Takk🙏

Ingredienser:

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Lake av 1 boks kikerter

1 ts sitronsaft

3-4 ss melis

100 g melkefri sjokolade.

Dette synes jeg var interessant . Isteden for egg, ble det brukt , lake av kikerter. Aldri smakt eller prøvd.

Sil av laken og putt kikertene i fryseren til en annen anledning. Pisk laken godt, når det begynner å skumme tilsett 1 ts sitronsaft og 3-4 ss melis. Pisket i minst 10 minutter.

Jammen meg ble det stiv " marengs", uten egg.

Smeltet sjokoladen på SVAK VARME i en kjele, eller du kan smelte den i vannbad.

Avkjøl sjokoladen så den er kald, ellers blir moussen kornete når du tar den i den kalde marengsen. Vend den forsiktig inn i marengsen.

Det ble minsanten sjokolade-mousse uten melk og egg🐣🍫

Nå kan jeg servere det til de med egg-allergi også.👏Takk til vegetarbloggen for tips👍

Da sier vi…

VELBEKOMME 🙏🍨