ELISE’S RASKE LUNSJ!

Min høyre hånd på kjøkkenet , Elise, mekket denne enkle lunsj til Inge og meg.

Aldri prøvd glassnudler, må si konsistensen så litt merkelig ut, men det ble da jammen godt.

Ingredienser:

1 pk glass nudler

1 pk kyllingfilet

1 pose sweet chili

Legg glassnudlene kokende vann , og la de trekke 3-4 minutter. Tøm av vannet og skyll i kaldt vann.

Hun stekte kyllingfilet , og helte over chilisausen. Tilsatte så glassnudlene og varmet alt raskt sammen.

Innrømmer at retten ikke var innbydende til å begynne med, men utseeende har ingen betydning . Gøtt var det virkelig😋

Håper det smaker😊

VELBEKOMME 🙏

EMMA’S VEGETARBURGER!

Gullet var hjemme fra studier, og må jo fòres med det hun ikke har råd til selv. Fattig student som hun er. Da ble det noe så enkelt som vegetarburger fra Coop, med salat, pommes frites og gluten- – melkefrie hamburgerbrød fra Hatting.

Ingredienser

4 burgere i posen og de er STORE .

Med aioli ,salat, og pommes frites ble det et kjapt måltid.

Grønt må til.

VELBEKOMME 🙏

DAGENS ENKLE KAFFE-TIPS!

Kaffegjester?

Hva med Glutenfri boller fra Møllerns og melkefri jordbærkrem …..

Ja ,funka det! Man tager hva man har for hånden og klinker de i hop.

Ingredienser:

1 boks soyakrem pisket , tilsett vaniljesukker og knuste frosne jordbær.

Pisk fløten og vend inn knuste jordbær.

Nystekte gluten- og melkefri boller ble godt til kaffen det gitt.

Kjøpte gode gammeldagse kokosboller som er fri for melk og gluten. Kjøpt på Rema.

Håper det smaker!

VELBEKOMME 🙏

OVERVELDET 48-ÅRING!

Da var jeg 1 år eldre da. Nærmere bestemt 48 sommr’e😎 Det ble en dag fylt med gode ord, jentene mine, mannen min, mamma og pappa , en kveld fylt med gode venner….. og gaver! For meg er gave at de tar seg tid , og har anledning til å komme. Men bordet ble fylt med fantastiske gaver. Heldige meg, som har så mange fine rundt meg og mine

De som kom måtte jo få litt servering, så her ble det enkelt , men alltid godt- …..REKER m tilbehør .

Til reker bruker jeg, dill, aioli, majones, løk, salat.

Enkel salat med rødløk og paprika.

Bakte olivenbrød , men kjøpte spiralloff , for de som tåler det.

Ostekake måtte jeg ha ……som vanlig.

Litt sjokolademuffins, bær og smågodt, er enkel servesa😍

Takk til alle som gjorde dagen min så flott❤❤❤

Ønsker alle en strålende dag☀❤

EASY PEASY RABARBRAPAI, FRI FOR SUKKER, EGG, MELK & GLUTEN!

Her vokser det jo også rabarbra i hagen, og den er grei å få brukt opp. Da ble det enkel smuldrepai.

Ingredienser:

500 g rabarbra

1 dl kokossukker

1 ss potetmel

Bland sammen kokossukker og potetmel .

Rør blandingen inn i rabarbra-bitene.

Ha de i en paiform eller i porsjonsformer .

Smuldredeig:

2.5 dl Semper fin Mix

2 ss kokossukker

1/2 bakepulver

125 g melkefritt smør

Smuldre deigen med fingrene og over rabarbraen.

Klem over noen striper fibersirup , strø over kanel.

Stek på 225 grader i ca 30 minutter.

Server med melkefri vaniljesaus.

VELBEKOMME🙏

OLIVENBRØD!

Litt rester igjen av gjær, oliven og bokhvete/treff- ble da et enkelt olivenbrød . Bakt i silikonforma mi.

Ingredienser:

3 dl lunket vann

1/2 pose gjær

4 ss oliven olje

1 ss fibersirup

1/2 glass sort oliven

1 egg

Salt

Rør ut gjær i vann

Pisk inn egget

Tilsett sirup, olje, salt

Ha i oliven

Rør inn bokhvete/teff til røra blir tynn deig/ røre.

Sett til

Stek på 200 grader i ca 50 minutter.

Ta brødet ut av forma, stek 10 minutter til.

Server gjerne til scampi og salat.

Så gøtt atte👍

VELBEKOMME🙏🍞

HJEMMELAGET KOKOS-IS, MED ANNANAS OG PASJONSFRUKT !

Altfor varmt å stå på kjøkkenet å mikse og trikse mat, nå om dagen.

Is er da genialt å lage. Veldig enkelt!

Denne er fri for sukker, melk og gluten.

Ingredienser:

1 boks kokosmelk

250 g fersk ananas

3 pasjonsfrukt

Frys ned ananasen over natta.

Bland frossen ananas og kokosmelk i blender, til røra blir helt glatt.

Is-former fra da jentene var små.

Del pasjonsfrukten , skrap ut kjøttet.

Fordel kjøttet i bunn av isformene.

Hell over kokos/ananas massen.

Her ble det 10 is, og det er godt i sommer-Norge☀🍦

SOMMER I NORGE☀🍦

Nyt sommeren☀😎☀

VELBEKOMME🙏