Så heldig å blitt kjent med en dame fra Vietnam. Vi går på italiensk kurs i sammen. Hun var så snill å kjøpte litt ingredienser til meg fra en asiatisk butikk.
Ingredienser:
1 pk kyllingfilet
1 pose wok grønnsaker
2 poser sweet chilisaus
1/2 pk glassnudler
1.Stek kyllingen
2. Wok sammen grønnsakene
I mens …. kok glassnudlene.
Bland inn nudler, sweet-chilisaus sammen med kylling og grønnsaker.
HÅPER DET SMAKER!
VELBEKOMME 🙏
Innhøstinga er nær slutten. Siste rest av poteter og gulrøtter ble brukt opp til rotmos.
Ingredienser :
Poteter og gulrøtter ble vasket og skrubbet .
Kutt de opp i biter , legg de i en kjele med salt og vann. Kok alt i sammen.
Når bitene er møre, tøm så av vannet.
Stamp bitene til ønsket konsistens. Vi liker litt biter.
Tilsett usukret soyamelk, melkefritt smør, og litt pepper.
Jeg serverte med hvit fisk, stekt bacon og brokkoli.
Smelt gjerne litt melkefritt smør som saus.
Håper det smaker!
VELBEKOMME 🙏
Salat bruker vi jo mye her i huset. Denne gang fikk alle plukke det de ville.
Ingredienser :
Rett å slett det du liker.
Her er litt granateple, mais, ananas, soltørket tomat.
Egg, avokado, tomater fra hagen, bønnespirer .
Kylling, rødløk, agurk, salat av flere slag.
Her serverte jeg med focaccia .
Kos deg med Plukk og Mix!
Håper det smaker!
VELBEKOMME 🙏
Dagens enkle middagstips .
Lofoten fiskekake, kjøpt på Meny.
Ingredienser :
Gluten og melkefri.
Tilbehør ble :
Revne gulrøtter
Kokte poteter
Stekt gul løk
Remulade
Melkefritt smeltet smør.
Håper det smaker!
VELBEKOMME🙏
Dette er en oppskrift fra da Emma hadde skolekjøkken. Mange år siden vi fikk servert denne enkle retten , for første gang.
Fri foe melk og gluten.
INGREDIENSER:
400 g karbonadedeig
1/2 løk
Ketchup uten sukker.
1 pose Nora potetstappe
Mandelmelk
Stek karbonadeig og løk i melkefritt smør.
Tilsett så mye ketchup du ønsker .
Legg over i ildfast form.
Lag stappe som forklart på posen. Fyll stappa over karbonadedeigen.
Her ble det 1 del med melkefri ost og 1 del med vanlig ost.
Settes i ovn på 200 grader.
Stek til osten er smeltet.
Server gjerne med litt salat.
VELBEKOMME 🙏
Dagens middagstips i disse travle juletider🎄
Elise hadde lenge tenkt på «ferdig» gryterett, men mange inneholder melk og gluten. Men sannelig, nå fant vi på Coop. Så da ble det gryterett , of course!
Ingredienser;
Kan ikke bli enklere vel?
1 pk karbonadedeig
1 pose meksikansk gryterett.
Bare steke karbonadedeig , koke opp gryteretten med vann. For så å ta den stekte deigen i.
Litt diverse salatblader, paprika, sukkererter, tomat….. VOILA! Fort ferdig….enkelt å lage…..smakte godt….Elise ble fornøyd!
Kan ikke bli bedre vet du🙏❤
VELBEKOMME🙏
DAGENS MIDDAGSTIPS!
Ertestuing er sjelden jeg lager selv, og har vel ikke sjekket så nøye hva posen inneholder.
Men i denne posen er det ikke melk eller gluten .
Til kjøttkakene denne gang ble det ertestuing og brokkoli.
Se oppskrift på gluten og melkefrie kjøttkaker, innlegg 12.10.2017
Ertestuing kjøpt på Rema.
Det var dagens middagstips.
VELBEKOMME🙏
Tips til lørdagsmiddag!
Syns det blir digg når jeg bruker peanøtter i mat. Tester ut kjøttboller med peanøttsaus denne gang.
Ingredienser til 3 personer.
1 pk karbonadedeig
1 bunt koriander
4 ss strøbrød
1 ss glutenfri soyasaus
1 egg
Litt chilli og malt ingefær. Du kan sikkert bruke fersk ingefær også, men jeg brukte det jeg hadde i skapet.
Sett ovn på 180 grader.
1. Kutt opp koriander .
2. Ha karbonadedeigen, koriander, egg, soyasaus og krydder i en bolle. Elt sammen.
Lag små kjøttboller som du legger på bakepapirkledd brett.
Stek kjøttbollene i ca. 30 minutter .
Ingredienser: peanuttsaus.
4 ss peanøttsmør
4 ss kokosmelk
1 ss sukrin
1 paprika
2 ss glutenfri soyasaus
1 ss finhakket koriander.
1.Stek paprika i melkefritt smør.
2. Tilsett kokosmelk og varm den opp.
3. Tilsett sukrin og peanøttsmør . Rør godt inn.
Ikke ha det for lenge på plata, for da kan sausen sprekke. Smak til krydder du ønsker og litt salt.
Legg kjøttbollene i sausen. Server med ris eller brød. Grovhakk koriander til pynt og strø over litt salte peanøtter.
VELBEKOMME🙏
KLAR FOR EN RASK MIDDAG I DAG?
I « gamle» dager ble det gjerne pølse i lompe, her i huset, når tida ble knapp mellom aktiviteter. Denne middagen er like kjapp . «Latmans-lapskaus»
Ingredienser :
4 personer:
10 dl vann
2 ss glutenfri grønnsaksbuljong
400 g karbonadedeig
1 pose «ferdiglapskaus»
Stek karbonadedeigen , mens grønnsakene koker. Hell over den ferdigstekte deigen i kjelen med grønnsakene.
Til evt jeving: 2 ss potetmel og litt vann, som du rister i boks.
Rør i gryta , under koking, mens du heller i jevningen.
VELBEKOMME 🙏
Dette ble en god og kjapp middag!
Ingredienser:
4 personer
4 røkte pølser , gluten og melkefri
3 dl Glutenfri pastaskruer
1 rød paprika
1.5 boks IMat fløte
Salt, pepper, paprikakrydder.
Melkefritt smør til steking.
Stek pølser og paprika.
Tilsett spinat.
Hell over fløten. La småkoke et par minutter.
Bland inn den kokte pastaen og server. VOILA!
BUON APPETITO🙏
