For vegetar- medlemmet, må det tilføres litt proteiner. Så da ble kjøttdeig, erstattet med økologiske kikerter.
Ingredienser :
1/2 glass med Dolmio-saus, som er fri for melk og gluten.
1 boks kikerter
Glutenfri Spagetti
Varmet kun sausen, skylte kikertene i vann, før jeg varmet kikertene mot slutten av koketiden.
Med salat og spagetti, ble det da et greit måltid🤗
VELBEKOMME🙏🍝
Da fant vi noe nytt av "vegetar-kjøtt" som ikke inneholder melk eller gluten. Emma synes de var en god erstatter for kyllingfilet:-)
1 pk med 6 fileter, kjøpt på Coop Extra.
Tok opp 3 fileter, men klarte seg fint med 2. Stekte de i panna med melkefritt smør.
Tin de litt før du steker.
Med ris og salat, ble jenta mi fornøyd🤗
Neste gang skal jeg prøve å legge de i marinade🍯
VELBEKOMME 🙏
Dette innlegget kommer takket være Emma 🙏Hun bakte oreokake uten egg, melk og gluten , til Elise's konfirmasjon 🎂
Ingredienser :
400-450 g gluten og melkefri Oreo – kjeks . Kjøpt på Meny.
100 g smeltet melkefritt smør
1 boks melkefri Cream-ost, naturell
100 g melis
4,5 dl Visp- krem
3 plater gelatin
200 g melkefri kokesjokolade , Odense, kjøpt på Coop
KAKEBUNN:
1. Smelt smøret , avkjøles noe.
2. Knus 350 g Oreo-kjeks
Bland smør og kjeks sammen.
Fordel massen på et fat med springform. Brukte her 22 cm i diameter. Trykk jevnt i kakeformen , sett den i kjøleskapet.
OSTEKREM!
1 boks kremost naturell
100 g melis
2 dl Visp, stivpiskes
Pisk 1 boks Visp . Ha kremost og melis i en bolle. Visp det sammen til en jevn krem. Fordel ostekremen over kakebunn. Sett tilbake i kjøleskapet , minst 30 minutter.
Legg gelatin platene i en bolle med kaldt vann.
Sjokolademousse .
Smelt sjokoladen i vannbad. Avkjøl noe.
2 1/2 Visp – Pisk til krem
Blandes forsiktig.
Klem godt ut vannet fra 3 plater gelatin, smelt forsiktig i en kjele.
Bland den så i sjokoladekremen.
Fordel moussen over ostekremen. Settes kjølig, ta så på topping tilslutt.
Topping:
1 1/2 dl Visp- Pisk til kremfløte
Fordel kremen over sjokolademoussen.
Rett før servering, knuser du litt oreokjeks og strø over toppingen .
Såååå godt å få hjelp, på en stor dag.🙏🎂
VELBEKOMME 👍
Elise sørget for at vi fikk kake på 17 mai🇳
Vi var invitert til våre gode naboer, og det er alltid spennende om hvordan kaka blir. Spesielt når den bakes for første gang. Det ble tommel opp.👍
Ingredienser:
KAKEBUNN:
150 g melkefritt smør
2 egg
2 dl sukker
1/2 dl kakao
2.5 dl Fin Mix , glutenfritt
1.5 ts bakepulver
1 dl appelsinjuice
1. Smelt smøret.
2. Visp egg og sukker til eggedosis .
3. Sikt kakao , bland med mel og bakepulver .
Tilsett melblandingen , juice og smøret.
Bland det forsiktig inn i eggedosisen.
Hell røra i 22 cm godt smurt kakeform .
Stek midt i ovnen på 175 grader, i ca 30 minutter. Avkjøl.
Del kaka i 2 når den er avkjølt.
Ingredienser til:
Fyll!
4 plater gelatin ( som legges i kaldt vann )
3 ss kakao
3 dl vanilje soya- Youghurt
4 ss melis
1 ts vaniljesukker
3 dl Visp- krem
Rør sammen kakao, Youghurt , melis og vaniljesukker i en bolle. Pisk Visp- kremen stiv. Vend inn 1/3 av kremen inn i Youghurt- blandingen. Klem vannet av gelatin og smelt dem i en kjele på svak varme. Avkjøl før gelatin røres inn i youghurt-kremen.
Sett på kanten rundt , da fyllet blir litt tyntflytende .
La stå kjølig til fyllet har stivnet. Legg på lokket .
Elise pyntet med resten av den piskede kremen .
Pynt med det du ønsker.
Spent på hvordan den ble, men Elise fiksa den biffen å hun👍😋
Ble da litt igjen, så vi får en smaksprøve i dag også🙌
VELBEKOMME 🙏🎂🍒
Tenk nå er veslejenta mi trått inn i de voksnes rekker! En flott og minnerik dag på alle mulige måter🎂💌🌸🎶
Kommer ingen oppskrifter denne gang, da noen av kaken er lagd på bloggen før.
En fornøyd konfirmant❤
Ostekaka er alltid på plass, da den er fri for egg, melk og gluten.
Denne gang måtte jeg jukse litt😉
Bestilte glutenfri marsipankake på Spar Fetsund . God var den å, jammen ikke mye igjen😋
Mamma bakte selvfølgelig pavlova. Borte vekk👏
Emma bakte Oreo-kake uten egg, melk og gluten. Her kommer det oppskrift etterhvert.
Bær og gelé må til når det er selskap.
Har egentlig ikke spurt, men jeg må legge med et bilde av mine fantastiske gode venninner❤ De sørget for ALT , og de tenkte på ALT🙏
Uten de hadde det ikke godt. Så tusen millioner takk for at dere bidro til en minnerik dag for Elise og oss❤
Stolte foreldre👱👱
TAKK FOR EN FLOTT OG MINNERIK DAG🎂💫💌🌸
Som sagt , har ei valgt mat uten kjøtt her i familien , og da må à mor finne andre løsninger. Uten for mye pes😉Da lagde jeg grunnsuppe og delte opp…. 1 for kjøtt og 1 for vegetar. Så da ble det dette da😜
Her er kjøttet byttet ut med kikerter.
Her med kjøtt.
Felles Ingredienser:
Til 4 personer.
1 løk
2 hakkede hvitløksfedd
1 ss friskrevet ingefær
1 ts sambal oelek( STERK!) fåes i de fleste matvarebutikker
1 boks hakkede tomater
4 dl glutenfri grønnsaksbuljong ( 2 ss buljong)
Salt og pepper
Byttet til kikerter.
Her med karbonadedeig.
1. Hakk løk og hvitløk , surr i melkefritt smør.
2. Kok opp vannet med buljongen. Tilsett løken.
3. Ha i de øvrige ingrediensene , småkok i ca 20 minutter.
Stek karbonadedeigen.
Vegetaren får 1/4 av suppa . Ta den i en annen kjele. Der tilsettes kikertene mot slutten av koketiden .
Vi kjøtthungrige får resten😋
Kok ris eller pasta , server gjerne noe grønt ved siden av.
Alle ble fornøyde og mor ble glad!
VELBEKOMME 🙏
Her er grillsesongen godt i gang. Denne gang ble det HÄSSELBAKT potet som tilbehør.
Så enkelt og så godt👌
Ingredienser:
1-2 poteter pr person
Olje
Rosmarin
Maldonsalt
Smør
Sitronpepper
Legg poteten i en tresleiv, skjær nesten igjennom. Triks for ikke å skjære gjennom poteten.
Legg potetene i ildfast form. Pensle potetene med olje. Strø på litt maldonsalt , sitronpepper og klipp over litt frisk timian.
Legg gjerne på en smørklatt.
Sett ovnen på 220 grader. Stek i ca 50 minutter.
20 minutter før de er ferdig, kan du strø over litt reven ost.
Om du ikke tåler melk, kan du strø over revet mozzarella .
Ble slettes ikke verst dette🙌
VELBEKOMME 🙏
Fisk er noe " vegetaren" i huset spiser. Da må mor ut på markedet for å finne nye tilsetninger . Denne gang ble det mandelpotetpuré , rødvinssjy, og aspargesbønner.
Ingredienser:
4 personer:
Mandelpotetpuré :
1 kg poteter
2 fedd hvitløk
1 ss melkefritt smør
1 dl havremelk
Salt og pepper.
1. Skrell potetene og kok de møre, sammen med de 2 hvitløksfeddene. Hell av vannet, fjern hvitløken. Rør inn smør og melk. Smak til med salt og pepper .
En grunn til å åpne en vinflaske, er å benytte litt i sjyen .
2 sjalottløk
1 dl rødvin
2 dl glutenfri grønnsaksbuljong ( 1 ss buljong)
Evt salt og pepper.
Tilbehør:
300 g aspargesbønner.
Rens og kok i lettsaltet vann i ca 3-4 minutter.
Det ble en torskeside, fra Rema.
Strø over salt og sitronpepper, noen kvaster frisk timian. Rett i ovn på 200 grader , 20-25 minutter.
Bruk gjerne en skål pga sjysausen.
Det smakte visst godt, for er ble kun bønner igjen👍
VELBEKOMME 🙏
Taco-fredag må holdes i hevd. Så da byttet Emma ut kjøtt med Kidneybønner 👍Funka det også.
Ingredienser:
1/2 pose tacopulver
1 boks kidneybønner
1/2 løk
1/2 paprika.
Hun stekte løk, paprika, og bønner sammen med tacopulver .
Med vanlig tilbehør som vi bruker til taco. Salt, agurk, mais osv.
Sour Supreme er jo den melkefrie rømmen.
VELBEKOMME 🙏
