Spare-ribs, nuggets og potetstappe.
Nuggets inneholder gluten, men spare-ribs er gluten og melkefri .
Spare-ribs og nuggets (fra Gullfuglen) kjøpt i Sverige.
Rask mat for folk i farta💪
Potetmos med gressløk er uten melk og gluten. Tilsett melkefritt smør og glutenfri havremelk..
Med enkel salat , ble det 3 deler på tallerken denne gang også😉
God middag😎
OG FORTSATT FLOTT ETTERMIDDAG🙌
Nå er 3 ukers rehabiliteringsopphold over for denne skrantne skrotten. 3 uker som jeg har blitt skjemt bort med 3 måltider og 2 mellommåltider, om dagen.
Jeg har vært så heldig å bli kjent med 6 fantastiske,"gale høner", som vi kalte oss.
Alle husmødre burde fått et slikt opphold for å nyte , og pleie seg selv🙏
Så her kommer et lite utdrag fra noen av måltidene på Vikersund.
Litt diverse til kveldsmat🍞🍲
For første gang smakte jeg potetklubb , kålrotstappe og flesk. Godt var det jammen meg👍
Frokosten smakte alltid godt! Akkurat som de andre måltidene😉
Spaghetti og kjøttsaus smaker alltid 🍝 Men all mat smaker jo, når man får det servert!
Hver dag var det variert mat .
Gleda oss over hva for noe spennende vi skulle få til kvelds vet dere.
Litt pølsegrateng.
Mellommåltid kunne vi hente oss i en en youghurt- bar. Der kunne vi forsyne oss med youghurt, korn, bær, og honning🍨
Salatbar var det til alle måltider.
Etter en tur på shopping med damene, klinka vi til med et skikkelig burgermåltid.🍔🍟
Det ble et opphold jeg aldri vil glemme.
Mye takket være de flotte damene , jeg fikk æren av å møte. Vi har selvfølgelig avtalt neste treff.
Gleder meg allerede🙌
Takk for meg, Vikersund🙏
HA EN SUPER DAG ALLE DER UTE 😎🙌
Harry har stadig noe nytt å by på i hyllene.
For oss en ny ost. Blir spennende å sjekke ut smaken på denne.
Ferdigrevet ost, strø rett på pizza’n🍕
Emma ville også teste ut ost med urter.
Litt småsnacks må også med. Kjeks som er gluten og melkefri👍
Rista kokoschips blir ikke dumt i soyayoughurten.
HA EN FIN DAG OM DU SKAL TIL HARRY ELLER EI🧀🍕🍲
Søndagsmiddagen besto av svin, poteter og grønnsaker .
Ytrefileten er kjøpt i Sverige.
Jeg steker den lett i pannen med salt og pepper, på alle sider, så den får en stekeskorpe.
Deretter legger jeg den i ildfast form med folie rundt. Settes på 200 grader. Den er ganske så tykk, så du må selv vurdere hvordan du vil ha den.
Fylte en ildfast form med diverse grønnsaker og melkefritt smør. Salt og pepper. Ta over folie så grønnssakene blir møre. Ta av folien på slutten av steketiden.
Som saus brukte jeg kun lett-bearnaise og havremelk.
Her går det mye i rosmarinbakte poteter.
HA EN FLOTT DAG🍁😎🍁
I går ble det en favoritt, som min gode vennine Wenche har gitt meg. Nemlig tacosuppe. Se tidligere innlegg på kategori: middagstips, datert 22.3.16
Tacosuppe.
Den er aldeles nydelig…. OG mektig.
Rask å lage. Alt i samme gryta.
Vi har litt nachochips , salsa og guacamole som tilbehør.
Ferdigpose gucamole og 2 avokado , blandes med stavmixer.
Strø litt reven ost over🧀
HA EN GOD DAG🧀🌮🌶
Mat og helse er jo et eget skolefag. Det nøt vi godt av i heimen. Elise skulle lage 3- retters middag fra bunn.
Til forrett fikk vi tortilla -lompe, fylt med kremet avokado, ruccola, westfalerskinke.
Avokadokrem: 1 avokado, melkefri rømme, sitrondråper , salt & pepper.
Most i stavmikseren.
Hovedrett: Biffstrimler, stekt litt i pannen .
Småkokt i flere timer.
Hjemmelaget potetmos med blomkål og poteter.
Kok potetene og blomkålen i sammen. Mos de med stavmikser når de er ferdig kokt. Tilsett melkefritt smør og havremelk. Smak til med salt og pepper.
Hun lagde salat, og kokte lett bearnaise -saus med havremelk.
Avsluttet med en “høydare”
SJOKOLADEFONDANT🍫🍮( oppskrift finner du under kategorien: kaker, her på bloggen.
HERREMÅLTID😋
TAKK FOR DEILIG MAT, ELISE❤❤❤
Siden vi fikk så mye epler på treet vårt i år, må jeg se å få brukt det opp. Denne gang ble det eplegrøt🍏🍎
Ingredienser:
1 kg Eplebiter.
4 ss akasiehonning
1 ts kanel
5 dl vann
1.5 ss potetmel
2.5 ss vann
1.Skrell eplene og del de i båter.
2.Kok opp vann, ha i eplebåtene , kok til de er så vidt møre. Knus de med stavmikser til ønskede biter.
3. Lag en potetmelsjevning av potetmel og kaldt vann.
4. Tilsett jevningen i en tynn stråle og rør hele tiden.
5.La grøten komme til kokepunktet.
6. Avkjøl. Kan serveres lunken eller kald, med melkefri vaniljesaus eller melk av det du tåler.
HA EN GOD DAG,MED & UTEN EPLER🍏🍎🍏
Her kommer dagens tips fra Elise:
Pannekaker og tomatsuppe uten melk og gluten.
Ingredienser til pannekake:
2 egg
Glutenfritt mel
Glutenfri havremelk
Olje
Salt
Sukker
Pisk eggene .Tilsett mel og melk. Her gikk det med en halv pose mel og nesten 1 liter havremelk. Litt salt og sukker. + En dæsj olje. La den stå å svelle litt i kjøleskapet. Tilsett da evt litt mer melk før steking.
Tomatsuppa er uten melk og gluten.
Glutenfri pastaskruer til å ha i suppa.
Kjapp mat vet du😎
Måtte kjøpe syltetøy da det hjemmelagde var spist opp.
EN GLAD DAG ØNSKES DERE DER UTE😁
Emma sto for ide og middagslaging denne gang. Det ble melkefri Enchilladas.
Ingredienser:
4 personer:
2 pk tortillalomper
1 rød paprika
1 gul paprika
1 rødløk
4 stk kyllingfillet
Kutt opp grønnsakene og kyllingfillet i strimler. Stek kylling, tilsett grønnsakene.
Bland inn tacokrydder.
La det surre til løken blir gyllen.
Fyll tacolompe med kyllingfyllet og strø over ost.
Hun brukte ost kjøpt i Sverige.
Rull sammen og legg i ildfast form. Strø over reven melkefri ost.
Sett i ovnen på 200 grader til osten smelter.
Vi fikk servert nachoschips med salsa og melkefri rømme😋
ELSKER å komme til dekket bord👏
TAKK FOR DEILIG MIDDAG ,EMMA😘
EN SUPER DAG ØNSKES DERE DER UTE🍁☀😎
Hva smaker vel bedre en fersk suppe etter en lang skogstur?
Jeg bruker Høyrygg. Til oss 4 kjøper jeg gjerne rundt 2 kg da noe går bort i bein. Da har vi middag et par dager.
Kjøttet langkoker jeg gjerne dagen før.
Jeg kutter kål, purre og gulrøtter i biter. Lar det koke med det ferdigkokte kjøttet. Og har sursøt saus og poteter til.
Ingredienser til sur/søt saus:
2 ss melkefritt smør
2 ss jyttemel
3 ss eddik
4-5 ss sukker( smak til etter behag)
Salt og pepper.
Smelt smøret og rør inn melet på svak varme. Men la det få ett oppkok. Jevn til med kraften fra suppa. Tilsett eddik og sukker, salt og pepper.
Mørt og deilig kjøtt😋
Helt klart min favorittmat, og jeg forsyner meg gjerne 2 ganger😄
EN SUPER HØSTFERIE ØNSKES DERE🍁🍄🍁
