Hva gjøres med rester , litt her og litt der? Jo, nå prøvde jeg meg på kake uten sukker, melk og gluten. Lagd på knuste glutenfri havregryn, kokos og kokosmelk.

INGREDIENSER:

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

3 egg

160 g glutenfri havregryn

50 g kokosmasse

2 dl kokosmelk

(resten av kokosmelken ble til chiapudding, se under innlegg : dessert 20.1.17)

100 g kokossukker

2 ts bakepulver

1.5 ts kanel.

Sett ovnen på 175 grader.

Jeg knuste selv havregrynene.

Pisk eggene ,og ha i resten av ingrediensene .

Legg bakepapir i en ildfast form str 20-30 cm.

Stek i 30-35 minutter. Sjekk ut med en kakepinne , at kaken er ferdig .

Smør-Krem:

65 g mykt melkefritt smør

100 g sukrinmelis ( knuste selv sukrinsukker til melis i prosessor )

1.5 ts Vaniljesukker laget på sukrin.

3 ss usukret mandelmelk

Bland godt til luftig krem.

Bland kokosmasse med konditorfarge.

Her ble det både gul og rosa kokos.

Da ble det en kake fri for sukker, melk og gluten.

Håper det smaker🍰

VELBEKOMME 🙏

Dagens tips for, Rask lunsj eller en rask «middag» Ostesmørbrød ,fri for melk og gluten.

INGREDIENSER:

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Glutenfritt brød fra Scär og Vegan-ost fra Synnøve Finden. Begge kjøpt på Coop Extra.

Smør på melkefritt smør , legg osteskive mellom 2 brødskiver. Stek i melkefritt i smør i stekepanne, på middels varme. Det for at osten skal smelte ,og at de ikke skal bli brente.

Server med litt tomat , paprika, agurk, syltet agurk og en dæsj majones.

VELBEKOMME 🙏🧀🍞

Helgen har Elise og jeg tilbrakt i Kristiansand med Emma. Så jeg har hatt fri fra matlaging.

Sola har tittet frem her i Sørlandsbyen. En tur ned til båthavnen, og et skue utover sjøen var nydelig.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Gå til dekket bord på hotellet, og bare forsyne seg, er glede for meg.

En tur på Peppes fredag kveld, hvor vi fikk Green Garden ,glutenfri pizza ,uten ost .

Veganbowl, med masse snacks fra restauranten, Herlig land.

Enkel lunsj på båthavna. Alt smaker godt ute i det fri.

En tur innom Coop EX før lunsjen. Da fant vi Oreo- kjeks uten melk og gluten.

Jeg kaller denne for Pepita- kjeks, for den smakte som den. Glede for oss at den var fri for melk og gluten.

TAKK FOR EN FIN HELG, MED GULLA MINE❤❤

Som dere så dro jeg med meg litt fra Glutenfri messa. I dag ble det 3 brød fra Funksjonell mat.

Ingredienser:

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

1 kg melblanding uten hvete, soya, melk og gjær.

Vann

Alt står bak på pakken.

Du får kjøpt denne i helsekost eller på nettet.

Smurte 3 former med melkefritt smør.

Strødde over litt ekstra solsikkekjerner.

I ovnen på 175 grader i ca 70 minutter.

Enkelt og raskt.

Melkefritt smør, salatblad , italiensk salat( som er uten melk) Go’ og mager servelat.

Ble da en grei lunsj i dag det.

VELBEKOMME 🙏

En venninne og jeg tok turen til Lillestrøm varemesse, hvor Norsk Cøliakiforening, var arrangør for Glutenfri matmesse. Mye kjent for meg, men alltid morsomt med litt nye tips.

Baker Hansen solgte ferske bakevarer. Eplekake fri for melk og gluten måtte bli med hjem gitt. Den selges også på Baker Hansen sine kafeteria utsalg. Mange år vi ikke kunne sette oss på en kafeteria ,og kjøpe kake, men det har vi fått gjort siste årene. De har også ferske rundstykker og ferske brød i sitt utsalg

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Tok med litt småtteri da, da prisene var redusert.

MØLLERENS, BRISK & FUNKSJONELL MAT , har kommet med flere produkter du kan handle i din nærbutikk som, Rema , Joker, Spar, Meny og Extra.

Noe her jeg ikke hadde prøvd ut , da jeg har bakt en del selv. Blir spennende å prøve.

Litt kos og litt «usunt» må man ha😜

Brød fra Pure 🖤food får du kjøpt på Copp eller Meny. De smaker godt.

Prøver med på en pakke « ferske» rundstykker fra Semper også. Stekes ca 8-10 minutter i ovnen

Ønsker alle en fin uke😁☀

Nok en oppskrift fra en god venninne . Heldig å bli invitert på lunsj til Elaine igjen. Fikk servert denne nydelige salaten, som jeg videreførte til de i heimen. KNALLGOD , var tilbakemeldinga fra de her hjemme❤

INGREDIENSER:

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Til 4 personer brukte jeg:

4 kyllingfilet , som jeg lot ligge i marinade av knutste hvitløksbåter og olivenolje natta over.

Stek så kyllingen og del de i biter.

Del opp:

1 rød paprika

1 gul paprika

1 rødløk

1 brett cherry tomater

2 poser Ruccola

Smak til med:

Oregano

Salt og pepper.

2 pk bacon, kuttet i biter.

Bacon ble lagt på bakepapirkledd plate.

Stekt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter.

Grønnsakene kuttes og legges på bakepapirkledd plate. Hell så over litt olivenolje. Tilsett gjerne friske urter.

Jeg strødde over litt oregano, dyrket i min hage.

Varmes i ovnen på 150 grader i ca 45 minutter.

Avkjøl noe før de legges på salaten.

Olje kjøpt på Olivenlunden på Strømmen Storsenter

Legg Ruccola eller den salaten du ønsker på et stort fat.

Bland i kyllingbitene, og de avkjølte grønnsakene.

Strø over de ferdigstekt baconbitene.

Elise digger granateple, så det ble også strødd over.

Ta gjerne på litt salt og pepper .

De som tåler, kan få servert bøffel-mozzarella delt i biter.

Her ble det nok en gang tommel opp for Elaine sin gode matrett. Festmat ble det .

Takk nok en gang for inspirasjon , Elaine❤

Håper det smaker😋

VELBEKOMME 🙏

Inge sto for lørdagens middag. Han serverte ikke høne, men and 😜

Må ærlig innrømme at det har jeg aldri smakt før, men det var sååå nydelig.

Spesielt når man får maten servert. Dette var ikke en rask middag, som jeg lager i ukedagene . Det tok ca 1 time. Nydelig lørdagsmiddag var det , og kos å bruke god tid når det er helg.

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

INGREDIENSER:

3 personer.

2 andebryst

1 bunt asparges

1 pose sjalottløk

3 hvitløksfedd

200 g sellerirot

10 små poteter

2 ss glutenfri grønnsaksbuljong

1.Rens sjalottløken , og legg de hele i ildfast form.

2. Hell over 2 dl vann , blandet med 2 ss glutenfri grønnsaksbuljong .

3. Knus 3 hvitløksfedd , legg de i samme form, gjerne med litt rosmarin.

4. Dekk formen med folie og bak på 200 grader i 45-50 minutter. Skyen i forma serveres som saus til andebrystet.

1. Skrell poteter og sellerirot, skjær de i like store terninger.

2. Kok møre i usaltet vann. Hell av vannet .

3. Tilsett melkefritt smør og mandelmelk, mos sammen. Smak til med salt og pepper.

1. Rut andebrystene med skarp kniv. Ikke skjær for dypt i skinnet.

2.Gni inn skinnet med salt og pepper.

1. Legg andebrystene med skinnsiden ned i en kald panne, uten noe fettstoff. Skru plata til nest sterkeste varme. Stek til skinnet er gyldenbrunt. Snu de og stek de i 1 minutt med kjøttsiden ned.

2. Legg andebrystene over i en ildfast form. Hell skyen fra anden over til formen med løken.

3. Stek andebrystene på 200 grader i 10 minutter. Ta de så ut og la de hvile i minst 15 minutter.

Fres aspargestoppene i litt olivenolje i en panne 1-2 minutter. Tilsett litt salt og pepper.

Skjær andebrystene i skiver og anrett med bakt løk, skyen, potet- og sellerirotmos og stekt asparges.

Takk til Inge og Meny for deilig middag😘

Håper det smaker.

VELBEKOMME 🙏

Slutt på ferie og fritid. Tilbake til kjøkkenbenken. Da jeg fortsatt har eplebåter i fryseren, måtte jeg finne no å lage av disse. Med rester av diverse slag , ble det rusk og rask- pai:-)

INGREDIENSER:

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

FYLL:

Eplebåter 2-3 epler

25 g kokossukker

1/2 dl lønnesirup

1 ts vaniljesukker( hjemmelaget på sukrin)

1 ss maizenna

1/2 malt kanel

Topping:

50 g kokossukker

50 g glutenfrie havregryn

1/2 pose mandelflak

1/2 ts malt kanel

30 g melkefritt smør( smeltet)

Litt maldonsalt

1. Sett ovnen på 180 grader

2. Ha eple i en bolle og tilsett resten av ingrediensene til fyll.

Bland godt. Ha det over i en liten paiform

1. Bland det tørre.( Topping)

2. Hell over smeltet smør og bland godt.

Ta toppingen over eplefyllet. Kan også godt strø over hakkede hasselnøtter før steking

Stek i 30-35 minutter til det blir gyllend brun.

Servers lun.

Med litt bær og litt vaniljesaus, ble det en ny smak igjen.

Sikkert godt med melkefri vaniljeis også.

Håper det smaker

VELBEKOMME 🙏

På’en igjen😜

Elise fant et gammelt ukeblad med oppskrift til denne paien. Hun byttet ut med det vi kunne bruke. Den ble «GØR-GOD»

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

INGREDIENSER:

1 pose gluten og melkefri Paibunn .Følg oppskrift på søt deig på pakka. Forstek i 10 minutter, avkjøl.

FYLL:

1.5 dl mandelmelk

200 gr Odense mørk sjokolade

1 beger melkefri crème fraiche

4 ts vaniljesukker

3 egg

Og noen små marshmallows

1. Kok opp melk , brekk sjokoladen og la den smelte forsiktig i melken.

2. Rør inn crème fraiche og vaniljesukker

3. Pisk eggene lett sammen. Hell eggene i sjokoladeblandingen i en tynn stråle under pisking.

Hell sjokoladebunnen over den avkjølte paien, og dryss over noen marshmallows.

Sett paien midt i ovnen på 200 grader . Stek videre i 10 minutter.

Skru av varmen og la paien stå vidre i ovnen i ca 30 minutter.

Avkjøl på rist.

Server med friske bær, eller is.

Vi brukte Karamellsaus.

Den slo virkelig an:-)

Takk for deilig kake, Elise❤

Håper det smaker😄

VELBEKOMME 🙏