Denne gang måtte jeg prøve meg på shillingsboller ,eller kanelboller om du vil. Synes deigen er lettere å jobbe med når jeg bruker jyttemel.

Ingredienser :

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Denne gang med kokosmelk og ikke havremelk .

2.5 dl kokosmelk

2.5 dl vann

1 pk fersk gjær

75 g smeltet melkefritt smør

1 ss fiberhusk

1 dl sukker ,

(eller erstatt samme mengde sukker med Sukrin)

5 dl Fibra Teff jyttemel( litt grovere mel)

Smelt smør, tilsett vannet og kokosmelken i det smeltede smøret, men husk lunken væske , når du skal blande det med fersk gjær. Bland i 1 ss fiberhusk, sukker og tilslutt jyttemelet. Elt godt sammen.

La stå til heving minimum 30 minutter.

Fyll:

Smør den kjevla leiva med melkefritt smør, strø over sukker og kanel.

Kjevle den ut på bakeplate og skjær med pizzakniv.

Legg de på stekebrett med bakepapir . La de så heve i ca 20 minutter til.

Pensle de med egg, om du ikke tåler egg, pensle de med olje.

Stek på 200 grader i 12-15 minutter.

Denne deigen holder til ca 18-20 stk, alt ettersom hvor store du lager de.

BUON APPETITO!