I vår tid med allergier, har det vært mange bommert’er:-) Da det ble klart at eldstemann hadde melkeallergi, gikk jeg på med friskt mot.
Her skulle det lages mat fra bunnen.
Første prosjekt var pølser. Alle barn får jo pølser i bursdag. Det var ikke melkefrie pølser den gang. Men da det skulle kjøpes tarmer og diverse, ga jeg opp det prosjektet. Her ble det sendt med hjemmelagde hamburgere i bursdagselskap i stedet:-))
Men plutselig lå det pølser fra Gilde i butikkene. Trenden var jo blitt slankende mat. Og da ble melka fjerna fra en type kallt Go’ & Mager. Juhu… et problem mindre.
Men så…. skulle jeg imponere med hjemmelagde fiskeboller! Fant da en “enkel ” oppskrift, selv for nybegynnere. Kjøpte fin fiskefilet, brettet opp armene og gikk i gang.
Fin deig, som skulle rulles til boller og trekkes i en kjele med vann. Obs… hvor ble det av bollene? De fløt utover i kjelen og gjorde vannet grumsete. Oki, da blir det fiskekaker tenkte jeg. Fram med stekepanna. La 5 fiskekaker i…. Heisan , det ble visst en stor fiskepannekake.! I allverden , er’e mulig.? Ja ja, da blir det fiskegrateng da, med melkefri griljermel over.
Så da ble det en fiskegrateng, konsistens… barnemat:-) Men det ble en type fiskemiddag da…
Så nå kjøper jeg ferdige fiskekaker uten melk og gluten. Det duger som bare det.
Go’ og mager kommer i dag i flere produkter. Forskjellig utvalg i diverese butikker.
Når jeg lager tomatsuppe selv, bruker jeg hakkede tomater, noen ganger 1 boks chili-tomater i tillegg, 5 dl grønnsaksbuljong( glutenfri, da buljong inneholder gluten) salt & pepper, litt persille og frisk basilikum . I tillegg lager jeg brucetta , stekt i ovn med olivenolje og maldonsalt. Og selvfølgelig mer frisk basilikum. Bruker da gluten og melkefrie brød.
Sidene jentene mine hadde dårlig matlyst, da plagene oppsto og under utredning. Har jeg prøvd så godt jeg kunne å friste med mat. Det sitter fortsatt i meg, at jeg må lage noe godt. Selv om de i dag lever godt melkefritt og glutenfritt. Men litt baking innimellom blir det.
Bakebolle er godt å ha. Raps- og olivenolje er et must her i huset. Og det trengs ingen dyre varianter.
På helsestasjon fikk vi spørsmål om vi spiste mye blårbær! ” Ja ,vi er å plukker blåbær i skogen hver dag” svarte jeg!
De mente også at magesmertene kom av ,at hun var blitt storesøster, og derfor sjalu! Etter mange runder med fastlege og helsesøster tok vi kontakt med privatlege. Guds løkke at vi gjorde det! Hun tok oss virkelig på alvor ! Da startet prossesen med å finne ut årsak.
MELKEALLERGI! Det “sunneste” vi kunne gi barna våre ,og som er godt forankret i det norske kostholdet! Det var årsaken til alle hennes plager….
Første gang, etter flere år, hvor hun sa “mamma jeg er sulten” begynte jeg å gråte. Det hadde jeg ikke hørt på lenge. Der hadde jeg nærmest “truet” i henne melkeprodukter fordi det var så sunt! Mulig det, men ikke sunt for henne. Matlysten ble bedre, og alle plager forsvant mer eller mindre. Men du for en prossess. For 12 år siden var det ikke lett å få tak i produkter uten melk, som i tillegg skulle gi henne varisjon i kosten og gi henne næring. Takket være privatlegen, som vi fortsatt bruker, tipset hun oss om en bok. Om en mamma som også hadde gått en lang vei og brukt mye tid. Hennes erfaring ble en bok kalt ” Kokeboken uten melk” Dette ble starten på min matglede.
Dette er det aller første innlegget i din nye blogg. Her vil du finne nyttig informasjon, enten du er ny som blogger eller har blogget før.
Trenger du litt starthjelp finner du våre hjelpesider her: http://faq.blogg.no/, og vår engasjerte supportavdeling er tilgjengelig (nesten) 24/7.
Bloggen Ønsker du å gjøre den nye bloggen din litt mer personlig anbefaler vi at du fyller ut profilinfo, og velger et design som passer til deg. Vil du bare komme i gang med bloggingen kan du starte et nytt innlegg.
Hashtags Blogg.no bruker hashtags for å samle innlegg som handler om samme tema. Hashtags gjør det lettere å finne innlegg om akkurat det temaet du søker. Du kan lese mer om hashtags her: http://hashtags.blogg.no/
Nå som du har lest dette innlegget kan du redigere det eller slette det. Vær dog oppmerksom på at det alltid må være minst ett innlegg i bloggen for at den skal fungere – det er for eksempel ikke mulig å redigere designet uten at det finnes innlegg i bloggen.
Når du skal logge inn neste gang kan du gjøre det fra vår forside på http://blogg.no/.
