Jula nærmer seg, og da må vi her i heimen ha en liten forsmak på medisterkaker.
Mamma og pappa var så snille å husket på oss når de var på Coop Obs! Der leverer Gilde gluten og melkefri medisterdeig, ferdig spedd. De kjøpte med en bakke på 4 kg . Og det blir ikke den siste her i huset før jul.
Ut av de 4 kg tar jeg 1/3 og lager til lunsjkaker. Elise synes det er godt å ha med i nistepakka.
Da tilsetter jeg litt amerikansk grønnsaksblanding. Den kokes lett opp og avkjøles.
Rør de avkjølte grønnsakene og rør inn ønsket mengde.
Stekes og legges i kjele med kokende vann, slikt at de ikke blir rå inni.
Bruk lunsjkakene også til middag ,med ris eller kokte poteter til.
Så da ble det en ladning medisterkaker og 12 lunsjkaker ut av 4 kg deig.
HA EN FIN DAG DER UTE🎄✨
