Kylling er alltid godt. Denne gang med kokos og enkelt tilbehør .

Ingredienser:

4 personer:

4 kyllingfileter

2 ss olivenolje

2 fedd hvitløk

1/2 ts chilipulver

2 ss red curry base

1 boks kokosmelk

1 dl melkefri fløte

Fersk koriander

1 mango kuttet i biter

Saften av 1/2 lime

1 lime som tilbehør

1 rødløk.

1. Stek kyllingbitene i stekepanne.

2. Varm opp olivenolje og hvitløk i kjele/gryte.

3. Tilsett red curry base og rør inn kokosmelka.

La dette varmes opp.

4. Tilsett 1/2 rødløk kuttet i biter.

5. Tilsett kyllingbitene. La putre på svak varme i ca 10 minutter.

6. Rør inn den melkefrie fløten, la trekke.

7. Smak til med limesaften.

Serverte med hakket koriander, rødløk , mango og lime i båter.

La på mango i biter, rødløk og lime rett før servering.

Litt gluten & melkefri grissini, ble også tilbehør.

VELBEKOMME🙏