Enkel og rask kake å lage.
Ingredienser
200 g mandelmel ( ferdig oppmalte mandler)
6 egg, skill eggeplommer og hviten.
3 dl melis
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
Skallet fra 1 lime( vask godt )
Mandelflak .
Sett stekeovnen på 175 grader.
1.Pisk eggeplommene luftige sammen med melis .
2.Vend inn vaniljesukker , kanel og revet lime-skall.
3. Tilsett mandelmel , og rør forsiktig til en deig.
4. Visp eggehvitene til stivt skum. Vend det forsiktig inn i deigen i flere omganger.
Hell deigen over i en smurt springform, 22 cm i diameter.
Topp med mandelflak .
Stek på nederste rille i ca 45 minutter. La kaka avkjøles i forma.
Jeg serverte med melkefri vaniljesaus . Tror jeg neste gang skal prøve is og bær til.
Saftig og god kake ble det.
VELBEKOMME 
0 kommentarer
