Pisket alt i en bolle. Fordelte 1/4 del til veggisen.
Ta av skallet på squasen og kutt i langsgående strimler. Legg de på tørkepapir og strø over salt . Dette skal trekke vannet ut av squasen, så det ikke blir overflødig væske i pannekaka.
La de ligge på benken en stund. Da ser du vannet trekkes ut. Tørk vekk det overflødige vannet.
Smør en ildfast form med melkefritt smør, hell i 1/4 av røra. Legg squashen over.
Tilsett litt pepper om du ønsker.
Stek i ca 20-25 minutter på 200 grader. Sjekk med en stekepinne at pannekaka er fast.
Slettes ikke vanskelig.
Med kokte poteter , litt salatblad , tomatskiver og litt smeltet smør ble det middag denne gang også.
Vi som fortsatt spiser kjøtt , ble det med bacon i.
Finhakk hvitløk, riv ingefær og bland det med krydderet.
Finhakk løken.Riv den ene gulroten. Stek løk og den revne gulroten på middels varm stekepanne. Ta i krydderblandingen. La det steke til løken blir blank. Ha i hermetiske tomater og vann, la det koke opp.
Skrell og kutt potetene og den gjenværende gulroten i terninger.
Ha det i stekepannen, la det småkoke under lokk til potetene er møre. Rør underveis.
Rør tilslutt inn kikerter, fløte og youghurt. Kok opp og tilsett litt salt og pepper.
Som tilbehør ble det nystekt glutenfri baguett.
Kjøpt på Hypermat i Sverige, men tror kanskje Meny kan ha den.
7 minutter i ovnen på baguetten. VOILA!
Mette ble vi😋 De i dette huset , sa vi kunne tilsatt litt kylling , om du ønsker kjøtt. Kanskje også ris ved siden av.
