Kjøttfri , genialt enkel suppe denne gang.

Det liker vi👏🍵

Ingredienser :

4 personer

2 ss nøytral olje

2 ts koriander

1 ts chilipepper

1 rødløk, finhakkes

6 dl glutenfri grønnsaksbuljong ( 2 ss buljong)

2.5 dl kokosmelk

1 boks røde linser

2 ss ingefær ( krydder)

Saften av 1/2 sitron

1 ts sitronskall

Litt finhakket paprika

Ha olje ,koriander, chilipulver , og løk inn kjele. Rør hele tiden på svak varme til løken er blank og gyllen .

Ha i linsene , buljongkraften, kokosmelk, salt og pepper.

Kok opp. Tilsett revet sitronskall og sitronsaft på slutten.

Server med glutenfritt flatbrød.

VELBEKOMME 🍵

Ingen tacofredag her hver uke. Denne gang ble det sushi kjøpt på Sakura , scampi, ferdig kokt fra Rema.

Tillegg:

Annonsørinnhold

Lag mat ute- her er utstyret du trenger

Så enkelt å lage fredda's kos.

Mariner scampien i olje og fersk hvitløk. La stå i kjøleskap ca 1/2-1 time. Settes i ovnen på varmluft 200 grader i ca 3-5 minutter.

Ferdig sushibrett fra Sakura. Ikke prøvd å lage noe sushi selv enda jeg altså. Syns det er greit å få de ferdig😜

Ferdig aioli fra Rema.

Chilisaus , soyasaus og aioli er alt du trenger.

Rapskokos til foccacia'n .

Hjemmelaget foccacia , oppskrift finner du under kategorien: gjærbakst , foccacia uten melk og gluten.

Litt salat må til🥑🥒🌶

VELBEKOMME🍣🍤

Her har jeg stjålet oppskrift fra Vikersund kurbad. Enkelt å panere. Denne gang med glutenfri cornflakes . Nå tenker du nok hvorfor glutenfri? Det er fordi cornflakes kan inneholde malt ( som er laget på korn) For å være på den sikre side velger jeg da glutenfri.

Ingredienser :

1-2 dl glutenfri cornflakes

Olje

Krydder ( som du kan velge selv)

Her ble det salt , frisk timian og tørket timian.

Knus cornflakes i pose.

Tilsett frisk og tørket timian.

Tøm det i en bolle og tilsett 2 ss nøytral olje( raps)

Legg fisken i langpanne med bakepapir, fordel paneringen over fisken.

200 grader midt i ovnen, varmluft.

La stå i ca 20 minutter, kommer helt an på ovnen din.

Rosmarinbakte poteter til. Kutt bare potetene i båter, strø over havsalt , rosmarin , olje og legg på en kvast frisk timian.

Med en enkel salat, rosmarinpoteter og mango i biter, fikk jeg tommel👍

Den blir nok introdusert flere ganger her i heimen🐟

God helg🐟😁

VELBEKOMME🙏

Alltid godt med litt dessert etter middag!

Denne gang yoghurt panna cotta

Annonsørinnhold

Vårens kuleste sneakers til henne

Enkel dessert å lage👍

Ingredienser:

3 plater gelatin

1 boks soyayoghurt naturell

2 ss melis

1 ts vaniljesukker

1/2 pose frosne bær

Litt bær til pynt.

Mos de frosne bærene med stavmikser.

Visp sammen yoghurt, melis og vaniljesukker og rør inn de knuste frosne bærene.

Legg gelatin i bløt, kaldt vann i ca 2 minutter.

Klem ut vannet av gelatin og smelt i en kasserolle på svak varme.

Rør inn litt og litt av yoghurtblandingen i den smeltede gelatinen. La blandingen varmes opp, slik at all gelatin smelter.

Hell blandingen i små glass og la de stå i kjøleskapet i minst 4 timer før servering.

Bruk de bærene du ønsker, her ble det jordbær i pannacotta og bringebær til pynt.

VELBEKOMME🍧🙏