Kjøttfri , genialt enkel suppe denne gang.
Det liker vi👏🍵
Ingredienser :
4 personer
2 ss nøytral olje
2 ts koriander
1 ts chilipepper
1 rødløk, finhakkes
6 dl glutenfri grønnsaksbuljong ( 2 ss buljong)
2.5 dl kokosmelk
1 boks røde linser
2 ss ingefær ( krydder)
Saften av 1/2 sitron
1 ts sitronskall
Litt finhakket paprika
Ha olje ,koriander, chilipulver , og løk inn kjele. Rør hele tiden på svak varme til løken er blank og gyllen .
Ha i linsene , buljongkraften, kokosmelk, salt og pepper.
Kok opp. Tilsett revet sitronskall og sitronsaft på slutten.
Server med glutenfritt flatbrød.
VELBEKOMME 🍵
Ingen tacofredag her hver uke. Denne gang ble det sushi kjøpt på Sakura , scampi, ferdig kokt fra Rema.
Tillegg:
Så enkelt å lage fredda's kos.
Mariner scampien i olje og fersk hvitløk. La stå i kjøleskap ca 1/2-1 time. Settes i ovnen på varmluft 200 grader i ca 3-5 minutter.
Ferdig sushibrett fra Sakura. Ikke prøvd å lage noe sushi selv enda jeg altså. Syns det er greit å få de ferdig😜
Ferdig aioli fra Rema.
Chilisaus , soyasaus og aioli er alt du trenger.
Rapskokos til foccacia'n .
Hjemmelaget foccacia , oppskrift finner du under kategorien: gjærbakst , foccacia uten melk og gluten.
Litt salat må til🥑🥒🌶
VELBEKOMME 🍣🍤
Her har jeg stjålet oppskrift fra Vikersund kurbad. Enkelt å panere. Denne gang med glutenfri cornflakes . Nå tenker du nok hvorfor glutenfri? Det er fordi cornflakes kan inneholde malt ( som er laget på korn) For å være på den sikre side velger jeg da glutenfri.
Ingredienser :
1-2 dl glutenfri cornflakes
Olje
Krydder ( som du kan velge selv)
Her ble det salt , frisk timian og tørket timian.
Knus cornflakes i pose.
Tilsett frisk og tørket timian.
Tøm det i en bolle og tilsett 2 ss nøytral olje( raps)
Legg fisken i langpanne med bakepapir, fordel paneringen over fisken.
200 grader midt i ovnen, varmluft.
La stå i ca 20 minutter, kommer helt an på ovnen din.
Rosmarinbakte poteter til. Kutt bare potetene i båter, strø over havsalt , rosmarin , olje og legg på en kvast frisk timian.
Med en enkel salat, rosmarinpoteter og mango i biter, fikk jeg tommel👍
Den blir nok introdusert flere ganger her i heimen🐟
God helg 🐟😁
VELBEKOMME 🙏
Alltid godt med litt dessert etter middag!
Denne gang yoghurt panna cotta
Enkel dessert å lage👍
Ingredienser:
3 plater gelatin
1 boks soyayoghurt naturell
2 ss melis
1 ts vaniljesukker
1/2 pose frosne bær
Litt bær til pynt.
Mos de frosne bærene med stavmikser.
Visp sammen yoghurt, melis og vaniljesukker og rør inn de knuste frosne bærene.
Legg gelatin i bløt, kaldt vann i ca 2 minutter.
Klem ut vannet av gelatin og smelt i en kasserolle på svak varme.
Rør inn litt og litt av yoghurtblandingen i den smeltede gelatinen. La blandingen varmes opp, slik at all gelatin smelter.
Hell blandingen i små glass og la de stå i kjøleskapet i minst 4 timer før servering.
Bruk de bærene du ønsker, her ble det jordbær i pannacotta og bringebær til pynt.
VELBEKOMME 🍧🙏
