Fryseren er full av eplemost, så da ble det fyllet på kaka denne gang.
KAKEBUNN:
3 dl Semper Fin mix
1.5 dl kokosblomstsukker
2 ts bakepulver
75 g melkefritt smør
1.5 dl mandelmelk
Bland alt det tørre.
Tilsett melk og romtemperert smør i biter.
Hell røren i smurt ildfast kakeform-…22 cm
Legg over eplemost ( 2 små bokser)og strø over kanel .
Sett ovn på 200 grader. Stek i ca 25 minutter.
Server med bær , is eller vaniljesaus.
Håper det smaker🍰
VELBEKOMME🙏
Hva med en kjøttfri Grønn lasagne?
INGREDIENSER:
«Grønt fyll»:
6 glutenfri lasagneplater
2-3 fersk sjampinjonger
3 vårløk
1 pose pinjekjerner
65-70 g fersk spinat
1 Bøffelmozzarella( om du tåler)
salt
pepper
TOMATSAUS:
1 boks hakkede tomater
3 hvitløksfedd
1 løk
1 ss tomatpuré
1 ss timian
1 ts chilipepper
evt salt og pepper
1. Begynn med tomatsausen.
Skrell, og kutt opp løken i biter. Knus hvitløksfeddene.
Kok tomatene med løken, hvitløken, tomatpuré , timian og chilipepper .
La det småkoke på svak varme i ca 15 minutter.
2. Skjær opp soppen i skiver og hakk opp vårløken .
Stek det i litt oliven-olje, i stekepanne. Bland inn pinjekjerner og fersk spinat. La spinaten bli myk. Smak evt til med salt og pepper.
Hell tomatsausen i en ildfast form. Legg lagvis saus , pastaplater , og det «grønne fyllet»
Jeg brukte denne gang bøffelmozzarella, ( om du tåler) som jeg rev over formen. Strø så over litt persille.
Stek i ovnen på 180 grader, i ca 30 minutter. Dette for at pastaplatene skal bli myke.
Jeg serverte med frisk salat og hjemmelaget hvitløksbrød.
Håper det smaker!
VELBEKOMME🙏
Mamma og pappa fant denne karamellpuddingen for en tid tilbake.
Kjøpt på Coop.
2 små bokser i pakken.
Sammen med karamellsaus ble det gøtt.
Håper den smaker!
VELBEKOMME🙏
Selv etter over 15 år, blir jeg aldri utlært. Lærer stadig noe nytt🙏😊
2004 startet min jakt på min datters mageplager.
Hvorfor startet jeg bloggen?
Med 2 barn som hadde allergier, var jeg vel ekstra opptatt av at de skulle få i seg god, variert mat, som var fristende og smakte godt. Det skulle i tillegg være raskt å lage. Mange med allergier kan ha dårlig matlyst , noe mine to hadde. Det finnes også de som ikke tar tak, og finner ut av hva de reagerer på, fordi de bare «hangler» Når jeg så hva endring i mat gjorde for oss, er jeg klar på at mange plager skyldes feil kosthold. Nok om det!
Istedet for å overøse de rundt meg med hva de burde kutte ut , og hvordan de kunne finne ut av mageplager, bestemte jeg meg for å lage bloggen . Dette for at de som allerede hadde endret kostholdet, kunne få enkle, raske tips på veien , veien jeg allerede hadde gått i over 10 år. Og at det ikke krever så mye energi å få litt variasjon , men man må bare få noen ideer./ tips underveis. Man skal også kunne få kjøpt det meste på nærbutikken i dag.
Litt forskjellig har det nå blitt.
Alt fra kaker til likør.
Middagstips av flere slag.
Må også fortelle at det har vært mye prøving og feiling underveis i disse åra. Det skal jeg ikke å stikke under en stol . Når jeg nå tester ut , og smakspanelet vender tommel ned, blir det ikke noe blogginnlegg for å si det sånn. Men om vi liker maten, er det ikke sikkert du gjør det. Håper i hvertfall noen har hatt nytte av mine tips og min hjelp.
Morsomt er det å bli stoppet i butikken av helt ukjente ……for meg, og de kjenner meg igjen. De klapper meg på skuldra , og ber meg stå på. Moro!! Det har jeg selvfølge tenkt til! Gir meg ikke med matlaging( selv om jeg liker å bli skjemt bort innimellom )
Så…… om du synes det er vanskelig å lage allergivennlig, bruk bloggen min da vel?…. Her er ingen hokus pokus . Selv en som uerfaren, klarer disse rettene her.
Håper du fortsatt følger meg på veien:-D
Følg meg gjerne på ainasmatglede- Facebook og Instagram
For når noen trenger hjelp er jeg klar som et egg
Ha en strålende dag🥰
Etter en januar måned og delvis februar, fylt av rekreasjon og sykdom, har det blitt dårlig med blogginnlegg . NÅ…… er jeg klar igjen!
Denne gang med veldig enkel grateng, fri for melk og gluten.
Ingredienser:
4 personer:
-10 mellomstore poteter
-3 fedd hvitløk
– 2.5 boks soyafløte til mat
– revet melkefri ost
– salt og pepper
– persille
1. Skrell potetene
2. Riv i skiver med ostehøvel
Strø på salt og pepper mellom lagene av poteter.
Strø også revet melkefri ost mellom lagene.
Hell på 2.5 boks soyafløte.
Strø over persille før de settes i ovnen.
Stek potetene på 200 grader.
Test ut med en pinne at potetene er møre & toppen har fått en gyllen farge.
Serverte denne gang til kyllingfilet, litt sopp, melkefri bearnaise , mais og brokkoli.
HÅPER DET SMAKER!
VELBEKOMME🙏🤩
Lune bær til is er alltid godt & raskt å lage.
Ingredienser:
1 pose frosne skogsbær
1 splittet vaniljestang
Fibersirup
1. Varm opp skogsbærene i en kjele.
2. Legg i den splittede vaniljestanga
3. Smak til med fibersirup ( erstatter sukker)
Ta ut vaniljestanga når bærene har fått avkjøle litt.
Server med melkefri vaniljeis🍦
Håper det smaker!
VELBEKOMME🙏🍦
Enkelt i en travel hverdag
Ferdigpose Baligryte , fri for melk og gluten. Tilsatt vegansk filet og soyafløte.
Håper det smaker!
VELBEKOMME🙏
Det blir vegansk waldorfsalat til nyttårsmiddagen.
Ingredienser :
1 dl eggefri majones
1 dl soya kremfløte , som piskes
4 ts sitronsaft
1-2 ts kokosblomstsukker
Pisk fløten stiv og bland inn den eggefrie majonesen .
2 epler
1/2 boks ananas i biter
1 stangselleri
100 g hodekål
100 g druer
1 dl valnøttkjerner
Alt deles / kuttes i biter.
Alt blandes forsiktig inn.
Håper det smaker!
VELBEKOMME🙏
Da ble det litt baking av enkle kanonkuler, veganske, gluten og melkefrie.
Ingredienser:
100 g melkefritt smør
1 dl kokosblomstsukker
- 1 dl kakao
- 2 ts vaniljesukker
- 7 ss sterk kaffe
- 6-8 dl havregryn
1. Bland smør og sukker godt. Ha i kakao, vaniljesukker, og kaffe. Hell opp i havregryn, litt om gangen.
2. Bland godt. Form kulene slik du ønsker . Trill de i kokos ,
Eller O’boy
Oppbevares i kjølig i tett boks.
Håper det smaker!
VELBEKOMME🙏🎅
