I høst var jeg så heldig å få tilbringe noen dager sammen med en gjeng flotte mennesker i Italia. Da fikk vi oppleve å bake vår egen pizza i steinovn. Nydelig!

I dag gikk jeg til innkjøp av stenplate til å bruke i stekeovn eller på grillen.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårskoene du går for

Spente var vi 🙂

Litt for stor pizza og litt for liten plate for oss. Men om vi lager flere små , blir det nok bra.

Ingredienser til pizzadeig:

400 g mel

1/2 pose gjær

4 ss olje

2 ts salt

1 ts sukker

230 ml lunket vann

“Vi tager hva vi haver” på pizza.

Denne gang ble det karbonadeig, løk, mais, purre og ferdig kjøpt pizza fyll.

Den er uten våre allergener.

I min barndom var Cabaret noe mamma kun lagde til festlige anledninger og helgekos. Det har jeg tatt med meg videre til mine barn.

Siden vi da fikk tak i fiskepudding uten melk, slapp jeg å lage 2 stk.

Annonsørinnhold

10 rimelige europeiske storbyer du kan reise til nå

Jeg bruker 4 egg, reker, grønnsaksblanding vi liker og fiskepudding. Legger dette lagvis.

Koker opp aspic-gele. Lar den avkjøle og heller da over. Setter den over natten og Vips har du kveldskos dagen derpå.

Brød må jeg ha ved siden av. Og loff er ikke hverdagskost her, men Rema sin Gourmet- loff smaker godt. Den er uten melk, selvfølgelig ikke uten gluten.

Da får yngstejenta ,Fria sin glutenfrie loff.

Remulade må til.

Skviser på.

Kan hende det blir litt igjen til frokost neste dag:) ( håper mor)

Her kommer oppskriften på gårsdagens foccacica brød. Fått oppskrift av en god venninne som er rå på å bake glutenfritt. Måtte jo prøve meg jeg også.

Luftig og porøst:-)

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Ingredienser:

1 pk fersk gjær

4 dl lunkent vann

1 ss honning

1 1/2 ts maldonsalt

1 egg

5 ss olivenolje

500 g glutenfritt mel (brukte låg protein Semper, da det ikke inneholder melkepulver ,det må man sjekke)

Rør gjær ut i vann, tilsett honning, olje, egg og salt. Rør dette godt sammen og hell i melet.

Nesten flytende røre for å få et supersaftig brød.

Jeg blandet i delte oliven og soltørkede tomater( det kan godt stikkes i røra før steking også) Lot deigen heve i 1 1/2 time.

Denne gangen helte jeg deigen over i bakepapir-kledd langpanne. Men anbefaler rund springform -22 cm.

Tilsatte rosmarin, hvitløkspulver, flaksalt og olivenolje på toppen.

Stek på varmluft ,210 grader i ca 25 minutter.

Saftig og godt brød ble det:-) Ikke mye til overs i dag altså. Og glutenfritt synes jeg er best samme dag man baker det.

Blir fast inventar i gjærbaksten her i huset.