Nok en rett som måtte prøves ut. Kylling med satay var nytt her i huset.
Ingredienser:
Til 4 personer:
4 kyllingfileter
1 rødløk
1/2 purre
1 paprika
1 eske sukkererter
2 fedd hvitløk.
Kutt opp grønnsakene i strimler. Surr de en kjele med melkefritt smør eller olje.
Kutt kyllingfiletene også i strimler og stek i panne.
Satay-saus:
2,5 dl kokosmelk
3-4 ss peanøttsmør
1/2 chili
Dråper med limesaft.
Cashewnøtter
Kok opp kokosmelk, smak til med peanøttsmør og limesaft. Tilsett også litt salt om du ønsker .
Knus cashewnøtter.
Kok ris til. Strø over nøtter og limesaft før servering.
VELBEKOMME 🙏
Hva med en enkel Tikka masala til fredagskos?
Bruker som regel hjemmelaget Nan- brød ved siden av. Men det tar litt tid. Så denne gang ble det loff bakt i min nye bakeform.
Kjøp ferdige glass med Tikka masala. Fri for melk og gluten.
Disse er kjøpt på Spar.
Bruk kyllingfilet ,ca 900 g til 4 personer
Kutt kyllingen i biter , stek i panna, gjerne med litt krydder.
Varm de to glassene med Tikka masala i kjele , ha i de stekte kyllingbitene.
Ingredienser til loff:
3 dl lunkent vann
1/2 fersk gjær
1 egg
3 ss olje
1 ss akasie honning
250 g Fin Mix
Litt salt
Stekes på 220 grader i ca 45-50 minutter.
Deretter tar du den ut av formen, snur den opp/ ned , steker så videre i ca 10 minutter.
Avkjøl før du skjærer i brødet.
Mett og god vart " magapåsan " denne gang også😋
Med ris og den salaten du ønsker, blir det et komplett måltid.
God helg🌸
VELBEKOMME 🙏
Pai er godt til så mangt. Lett å lage. Og du kan tage hva du haver.
Jeg kjøpte ferdig glutenfri paipakke på Spar.
Den tilsetter du litt smør, egg og vann.
Legg på det du har av grønnsaker . Her ble :
1/2 løk
Paprika
Litt brokkoli
1/2 purre
2 kalkunfileter
Litt cherrytomater
Det står fremgangsmåte på pakka.
Legg på grønnsaker, kalkunfilet, pisk 2 egg med 4 ss vann. Tilsett litt salt. Hell eggestand over grønnsakene. Jeg puttet på litt frisk timian og basilikum .
Stekes i ovnen i ca 40 minutter.
Med frisk salat til er måltidet komplett!
VELBEKOMME 🙏
I går ble det en reprise av en god kyllingrett. Se oppskrift på tidligere blogginnlegg. Under middagstips. Datert 3.mai
Med salat og fløtegratinerte poteter.
1 filet pr person.
Veldig enkel middag å lage😋
Og veldig smakfull😋
HA EN SUPER LØRDAG 😎
Noen innlegg , og middag må det jammen bli på disse heftige dagene. Denne gang ble det urtekylling.
Ingredienser: 4 personer.
1 rød paprika
1 gul paprika
1 grønn paprika
1 squash
1 løk
2 fedd hvitløk
1 boks hakkede tomater.
Av krydder brukte jeg timian og selvdyrket rosmarin.
Gni det inn i kyllingfilletene.
Stek de i panna til de er gjennomstekte. Putt de i ildfastform, inn i ovnen . Mens du steker grønnsakene.
Ta så de oppkuttede grønnsakene og stek de i olje eller melkefritt smør, i samme panne.
Fres grønnsakene i ca 10 minutter, hell i de knuste tomatene. Tilsett gjerne litt salt og persille. La småkoke i 10 minutter. Legg deretter på kyllingfilletene, småkok ca 5 minutter til under lokk.
Server med ris eller cous-cous. Eller godt brød.
GOD SOMMERDAG TIL ALLE DER UTE 😎
Kylling-Ciabatta brukes ikke bare som middag, men også til kveldskos & lunsj.
Enkel & grei mat.
Ciabatta & baguett kjøpt på Rema. Stekes i ovnen.
Glutenfri baguett.
Hjelp til å kutte grønnsakene er alltid godt å få.
Vi bruker
Paprika, rødløk, salat, tomat, agurk, paprika, sukkererter, mais.
Her kan de velga hva de putter på ciabattaen.
Kylling kuttet i biter, krydret med grillkrydder, og en dæsj majones på.
HA EN SUPER DAG 😎🙌
Middag ferdig på 25 minutter liker vi;)
Denne gangen ble det wok.
Ingredienser:
600 g løvtynn kyllingfilet
1ts karripulver
3 ss glutenfri soyasaus
1 fedd hvitløk
1 brokkoli
2 gulrøtter
2 dl glutenfri grønnsaksbuljong. (2 ss buljong)
Kutt kyllingen, finhakk hvitløken. Bland hvitløk og soyasaus til en marinade. Tøm i posen med kyllingbitene. La det marinere noen minutter.
Kok opp 2dl grønnsaksbuljong med 1 ts karri. Ta kjelen av plata og legg i gulrøttene. Stek kyllingbitene.
Varm en panne, og tørrist sesamfrø ( kan sløyfes)
Tøm wokblandingen over kyllingen. Tilsett brokkolibuketter. La småkoke under lok. Jeg tilsatte sesamfrøene rett før servering.
Med jasminris ble dette nok et kjipt, kjapt ,og deilig måltid;)
HA EN STRÅLENDE DAG ☀
I går nanbrød, i dag Tikka. Man kan selvfølgelig lage tikka masala fra bunn. Men når man får kjøpt ferdig på glass, griper vi vel den sjansen;)
Du får kjøpt disse glassene på Spar, Rema, Coop. Sikkert også i andre butikker, men disse er i våre nærbutikker.
Fri for våre allergener.
Med kyllingfillet i biter, som stekes i panna. Tøm bare glassene i kjele. Tilsett de stekte kyllingbitene.
Med ris og salat, og selvfølgelig nanbrød, (oppskrift på bloggen i går) var det ,nok en kjapp og veldig enkel middag!
GOD TIRSDAG!
