Kjappe muffins, ferdig på 20 minutter. Hadde litt bær til overs etter bursdager. Og Siden vi var igang med kakebaking, fortsetter vi litt til.

Ingredienser:

Ca 20 muffinsformer.

2 egg

1.5 dl sukker

1 liten boks soya-youghurt

4 dl Semper Fin mix

1 ts bakepulver

100 g melkefritt smør ( smeltet)

Bringebær.

Sett stekeovn på 200 grader

Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn youghurt, mel, bakepulver og smeltet smør.

Legg friske bær i formene og fordel røra.

Stek kakene midt i ovnen i ca 15 minutter. Avkjøl og server🍰

HA EN SUPERDUPER DAG☀🙌

Denne gang var det min dag å fylle år. Tenk trettiseksten år. Ikke dårlig det. Alle er ikke like heldige🙏

Så da ble det biff og bakt potet på menyen.

Vi gjorde det veldig enkelt. Denne gangen hadde jeg kaldrørt bearnaise til.

Uten melk og gluten . Tilsatte melkefri rømne.

Sour supreme i ny forpakning.

Den smakte veldig godt altså:-P

Hos oss blir det sjelden ferdigkjøpt kryddersmør, og da fikser vi jo selv. Kun melkefritt smør og Natvig’s grillkrydder.

En dag fylt med hilsninger, gaver, kaker og kos med jentene mine. Deilig avslutning på en herrrlig dag😎💃

EN STRÅLENDE DAG ØNSKES ALLE DER UTE☀🙏

Prøver meg nok en gang på kake uten egg, melk og gluten. Denne gang ble det eplekake.

Superenkel å lage, mikset sammen på null komma niks!

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sesongens lekreste kjoler

Ingredienser:

3 dl Glutenfri, Semper Fin mix,uten melk

1.5 ts bakepulver

1.5 dl sukker

75 g melkefritt smør

1.5 dl glutenfri havremelk

2 epler

Kanel, sukker og mandler

Bland det tørre i bakebolle og smuldre sammen med mykt smør.

Tilsett melk forsiktig til røren henger sammen. Det skal ikke røres for mye.

Smør en rund form og hell i røren. Skrell eplene og skjær i båter. Stikk båtene ned i deigen.Strø på kanel og sukker . Og jeg strødde på mine eminente mandler .

Stek i ca 30 minutter på 200 grader.

Med melkefri vaniljeis eller melkefri vaniljesaus til, blir det Gøtt som bare det:)

HA EN FIN DAG🌹

Etter en matglad helg, og bursdagsfeiring, ble det kjøttfri tirsdag.

Da med pasta, tomat og basilikum.

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sesongens lekreste kjoler

Ingredienser:

Pasta

1 hvitløksfedd

250 g cherrytomater, delt i båter.

4 ss olivenolje

maldonsalt

chilipepper

basilikumblader

melkefri “parmesan”

Ha tomater, hvitløk og olivenolje i en bolle. Smak til med litt chilipepper, sukker, salt og pepper.

Bland sammen pasta og tomatblandingen. Server med basilikumblader, godt brød og “parmesan”

Denne pastaen er kjøpt på Spar.

Dette er vår “parmesan” kjøpt i Sverige.

Fiks ferdig på 15 minutter! Akkurat hva vi liker😉

HA EN FORTSATT FIN DAG☀

Vi har feiret 18 årsdagen til eldstejenta i 2 dager. For første gang prøvde jeg meg på marsipan-kake. Glutenfritt sukkerbrød. Og melkefritt kakefyll.

Ingredienser: oppskrift sukkerbrød står i tidligere innlegg, under kategori: kaker.

Annonsørinnhold

Trendy jakker som får frem vårfølelsen

3 bokser melkefri Visp

Syltetøy( jeg brukte rips og jordbørsyltetøy)

1 banan

Vaniljesaus

Ananasjuice

Ferdig marsipanlokk

Jeg delte kakebunn i 2 ,og dynket de med ananasjuice.

Pisket kremen( lenge)

Delte den piskede kremen i 2 boller, hvorpå jeg tilsatte vaniljesaus og syltetøy i den ene bollen med krem.

Fylte den i midten. Kuttet opp bananskiver som fyll .

Dynket toppen med ananasjuice og la på den andre kremen.

Som pynt, kjøpte jeg rosa ferdigmarsipan på Coop Obs! og kjevlet ut. Brukte en pepperkakeform i hjerte ( da jeg ikke har andre utstikkere) og lagde 3 hjerter til pynt. Bokstavformer hadde jeg fra før.

Ferdig blomsterpynt, også kjøpt på Coop Obs!

Langt igjen til konditor, men første gang eldstejenta har fått marsipankake.

Så det ble da greit utvalg:

Ostekake uten melk og gluten( se kategori kaker)

Gulrotkake( se kategori kaker)

Sjokolademuffins , laget av Elise( også under kategori kaker)

Kringle , laget av mamma , uten melk.

Det ble da en flott feiring ,2 dager til ende. En fornøyd 18 åring har jeg nå i huset<3

HA EN SUPER DAG☀

Siden min ene niese har eggallergi, prøvde jeg meg med nok en fylt butterdeig. Men penslet kun med olje og IKKE egg.

Samme prosedyre som da jeg lagde med eplesyltetøy.

Denne gangen byttet jeg ut med bringebær og ripssyltetøy.

Pensle med olje i kantene.

Ny vri, lagde rosetter.

20 minutter i ovnen på 200 grader.

Strø litt melis over. Vart så gøtt atte😜

Falt i smak hos gullet mitt❤🎂

HA EN STRÅLENDE DAG☀

I dag er mitt eldste gull 18 år🍰🍾

Etter dramatiske timer for 18 år siden, kom hun til verden på keiserlig vis👑

Da må man jo få kake 🎂og gaver på sengen.

Kaker bakt av lillesøster er aldri feil.

Mer skal det bli i morgen, når hele familien inntar heimen👏

I dag skal det feires med gode venner👯

HA EN HEIDUNDRENDE DAG🎉☀

I disse eksamenstider, med pugging og diverse sommeravslutninger, må man jo fores med kjappe middager.

Denne gang ble det “ferdigsuppe”

Annonsørinnhold

Lag mat ute- her er utstyret du trenger

Gluten og melkefri posesuppe, kjøpt på Rema, med 1 boks hakkede chili-tomater. Og glutenfri makaroni.

Koker bare opp suppeposen og heller i boksen med chili-tomatene.

Med En dæsj med oregano over:)

Med brød og rapskokos-smøret til Berit Nordstrand, ble det nok en enkel og rask middag.🙌🍲😎🍅

HA EN STRÅLENDE DAG☀

Som sagt før, er jentene mine flittige på kjøkkenet. Elise brukte den glutenfri og melkefrie ferdigposen fra Toro.

Sjokoladekake i langpanne. 🎂

Annonsørinnhold

Trendy jakker som får frem vårfølelsen

Hun valgte å lage muffins av posen.

Denne gang er det Elise som har stått for baking og bildetagninger.

Alt røres i mikser og blandes med melkefritt smeltet smør.

Hun fordelte røra på 37 muffinsformer.

10 minutter i ovnen på 180 grader.

Hun lagde også smørkrem:

65 g melkefritt smør

125 g melis

1.5 ts vaniljesukker

1.5 ss glutenfri havremelk

Man kan godt lage dobbel porsjon til så mange muffins🍰

Konditorfarger.

Pisk når smøret er mykt.

Hun blandet rød og blå konditorfarge, for å få lilla krem.

Den andre tilsatte hun gul farge.

Med 18 årslag 🎉nært forestående, er det veldig godt å få hjelp av en super kokk/konditor🎂

HA EN FORTREFFELIG DAG🍰🍰🍰

Dagens middagstips🍲

Nok en kjapp middag, tok ca 20-25 minutter å lage. Å det til under 100 lappen. 😄

Annonsørinnhold

I butikk nå: Sesongens lekreste kjoler

Ingredienser:

Karri

Salt

Olje

1løk

3 gulrøtter

2 fedd hvitløk

1 pk frossen brokkoli og blomkålblanding

1 Lime

1 ts Kajennepepper

2 ss Soyasaus

Laksefilet ,som du strør salt og karri, før du steker de i ovnen.

Brokkoli og blomkålblanding.

Kutt løk, gulrøtter og hvitløk. Wok de i olje , sammen med brokkoli/ blomkålblandingen.

Smak til med presset lime, kajennepepper og soyasaus.

DA BLE DET SUNN, KJAPP & GOD MIDDAG IGJEN😎

HA EN FIN DAG☀