Siden min ene niese har eggallergi, prøvde jeg meg med nok en fylt butterdeig. Men penslet kun med olje og IKKE egg.
Samme prosedyre som da jeg lagde med eplesyltetøy.
Denne gangen byttet jeg ut med bringebær og ripssyltetøy.
Pensle med olje i kantene.
Ny vri, lagde rosetter.
20 minutter i ovnen på 200 grader.
Strø litt melis over. Vart så gøtt atte😜
Falt i smak hos gullet mitt❤🎂
HA EN STRÅLENDE DAG☀
I dag er mitt eldste gull 18 år🍰🍾
Etter dramatiske timer for 18 år siden, kom hun til verden på keiserlig vis👑
Da må man jo få kake 🎂og gaver på sengen.
Kaker bakt av lillesøster er aldri feil.
Mer skal det bli i morgen, når hele familien inntar heimen👏
I dag skal det feires med gode venner👯
HA EN HEIDUNDRENDE DAG🎉☀
I disse eksamenstider, med pugging og diverse sommeravslutninger, må man jo fores med kjappe middager.
Denne gang ble det “ferdigsuppe”
Gluten og melkefri posesuppe, kjøpt på Rema, med 1 boks hakkede chili-tomater. Og glutenfri makaroni.
Koker bare opp suppeposen og heller i boksen med chili-tomatene.
Med En dæsj med oregano over:)
Med brød og rapskokos-smøret til Berit Nordstrand, ble det nok en enkel og rask middag.🙌🍲😎🍅
HA EN STRÅLENDE DAG☀
Som sagt før, er jentene mine flittige på kjøkkenet. Elise brukte den glutenfri og melkefrie ferdigposen fra Toro.
Sjokoladekake i langpanne. 🎂
Hun valgte å lage muffins av posen.
Denne gang er det Elise som har stått for baking og bildetagninger.
Alt røres i mikser og blandes med melkefritt smeltet smør.
Hun fordelte røra på 37 muffinsformer.
10 minutter i ovnen på 180 grader.
Hun lagde også smørkrem:
65 g melkefritt smør
125 g melis
1.5 ts vaniljesukker
1.5 ss glutenfri havremelk
Man kan godt lage dobbel porsjon til så mange muffins🍰
Konditorfarger.
Pisk når smøret er mykt.
Hun blandet rød og blå konditorfarge, for å få lilla krem.
Den andre tilsatte hun gul farge.
Med 18 årslag 🎉nært forestående, er det veldig godt å få hjelp av en super kokk/konditor🎂
HA EN FORTREFFELIG DAG🍰🍰🍰
Dagens middagstips🍲
Nok en kjapp middag, tok ca 20-25 minutter å lage. Å det til under 100 lappen. 😄
Ingredienser:
Karri
Salt
Olje
1løk
3 gulrøtter
2 fedd hvitløk
1 pk frossen brokkoli og blomkålblanding
1 Lime
1 ts Kajennepepper
2 ss Soyasaus
Laksefilet ,som du strør salt og karri, før du steker de i ovnen.
Brokkoli og blomkålblanding.
Kutt løk, gulrøtter og hvitløk. Wok de i olje , sammen med brokkoli/ blomkålblandingen.
Smak til med presset lime, kajennepepper og soyasaus.
DA BLE DET SUNN, KJAPP & GOD MIDDAG IGJEN😎
HA EN FIN DAG☀
Dagens middagstips😎
Middag til under 100 lappen ,og som tar 20 minutter å lage, er perfekt for meg:-)
Ingredienser:
1 pakke strimlet svinekjøtt
1 pose ferdig wok- mix
2 poser sweet & Sour
Stek svinebiffen i olje eller melkefritt smør.
Imens , kok risen.
Tøm i posen med wok-mixen ,og la surre i noen minutter.
Ta i de 2 posene med wok-sausen , og la surre i ca 10 minutter.
Ferdig Wok-saus fri for melk.
Og gluten. Mange wok-sauser innholder nemlig våre allergener, men ikke denne.
Ris og glutenfri soyasaus.
Gøtt, kjapt, billig og enkelt!
Nok en god , og rask middag.
HA EN SUPER DAG☀☀☀
Hvem liker ikke kake , ferdig på 1 minutt?:))) Fikk tips av en vennine om melkefri “koppkake” . Lagd i mikrobølgeovn.
Hm…Det måtte jo prøves.
Trenger kun en kopp, 1 pose mugcake . Kjøpt på Coop Obs!
Tilsettes melk. Jeg brukte selvfølgelig glutenfri havremelk.
Innholdsfortegnelsen:)
Bland 6 ss melk. Rør sammen. Settes i mikrobølgeovnen i ca 1 minutt.
1 minutt må vel kalles kjapt. Me like;)
Saftig og god, var den også😋
EN SOLRIK DAG ØNSKES DERE☀🎂
Jeg blir inspirert av mange glade kokker, og mikser gjerne noe til mitt eget.
I dag blir det sum av sumarum-suppe med det jeg synes er godt.
Ingredienser:
4 posjoner:
8 dl vann med glutenfri grønnsaksbuljong
3-4 gulrøtter
3-4 vårløk
6 soltørkete tomater
1/2 paprika
2 bokser grønne linser
1 boks hakkede tomater
1 ts fersk revet ingefær
Salt og pepper
Kutt alle grønnsakene og la de få et oppkok.
Tilsett de hakkede tomatene.
Smak til med ingefær, salt og pepper. Tilsett linsene rett før suppen er klar.
Jeg liker at grønnsakene har litt “krønsj” så jeg passer på så de ikke kokes for mye.
Som tilbehør ble det Glutenfritt brød , som jeg sprayer litt olivenolje på.
Ta et dryss med himalayasalt over.
Settes i ovnen på 200 grader, til de blir sprø.
Litt stæsj må til. Pynt med de urtene du har. Jeg bruker mye basilikum.
Suppe og brød, gjorde middagen komplett i dag å;)
HA EN FORTSATT FLOTT DAG!☀
Sommermat ,er når nykål fåes kjøpt i butikken.
Ingredienser: 4 personer
7 røkte pølser
1 ferdigpakke ” stappe” fra frysedisken
1/2 hodekål
2 gulrøtter
glutenfri havremelk.
2ss melkefritt smør
Salt og pepper
7 røkte pølser, stekes i biter.
Tilsettes glutenfri havremelk og 2 ss melkefritt smør. Litt salt.
Snitt gulrøttene med ostehøvel.
Kutt kålen i biter.
Tilsett 2 ss smør og salt. La grønnsakene dampe under lokk i 3-4 minutter.
Kjipp, kjapp og enkel middag:)
ØNSKER DERE EN STRÅLENDE DAG☀
Suppe fra bunnen er alltid godt, samme hva du bruker. Denne gangen ble det enkel ertesuppe.
Ingredienser:
1 løk
1 fedd hvitløk
1 L glutenfri grønnsaksbuljong(2 ss pulver)
2 poser frosne erter
1 boks kokosmelk
1cm frisk ingefær
Salt
Kajennepepper
100 g mandler
2 ss glutenfri soyasaus
1 pk sukkererter
Stek finhakket løk og hvitløk i kjele, til den blir myk og blank. Hell i grønnsaksbuljongen og ertene. Kok opp.
Kjør med stavmikser til suppen blir jevn. Tilsett kokosmelk, smak til med salt og kajennepepper.
I mellomtiden, ha mandler i en tørr varm panne. Rist dem til de begynner å dufte. Rør inn soyasausen , rist til den er fordampet.
Snitt sukkerertene i strimler. Tilsett sukkerertene og mandlene ved servering.
VOILA🙌 Fiks, kjapp og enkel😋
EN NYDELIG DAG ØNSKES ALLE😎
