I går hadde jeg besøk av 4 ” gamle” venninner. Da tenkte jeg å imponere med en “sjølmekka” kakeide. Og hvem er bedre kritikere enn unger og gode venner?
De kjenner meg så godt at de vet jeg ikke er bakemester Harepus. Men nå skulle de jammen få smake no godt!
2 poser glutenfrie rundstykker er et ran å regne! 8 stk rundstykker til kr 120.- Er ikke ille gæli det!!!
Enda mener Nav at man ikke har et fordyret kosthold, fordi det ikke er cøliaki! Selv om vi har legeerklæringer som påviser : IKKE-CØLIAKISK GLUTENSENSITIVTET.
Og det er mye vanligere enn cøliaki. Symptomene er de samme. Men slimhinnen i tynntarmen blir ikke betent, som ved cøliaki. Men plagene er på eksakt samme vis.
Mangelen på diagnostiske tester eller biologiske forandringer har gjort det vansklig å diagnostisere tilstanden.
Mange velger å leve glutenfritt av egen fri vilje, men vi har ikke noe valg. Enda skal man ikke få støtte til dette fordyrede kostholdet!
Men om du har melkeallergi, må du være obs på medisiner som inneholder laktose. Deriblant Concerta. Den inneholder lactose. Det er en medisin som skal bedre livskvaliteten til barn/ unge med ADHD.
Det er også en rekke allergimedisiner som inneholder laktose. Blant annet:
-Cetrizin
-Clarityn
-Loratadin
– zyrtec
-Aerius
Om det er spesifisert med hjelpestoffet : laktosemonohydrat , inneholder det lactose.
Lactosefri allergimedisin:
-Telfast
-Zilas
-Cetimax
Som dere skjønner er det ikke bare mat man må være obs på.
Ved hvert legebesøk, om tabletter utskrives, må jeg alltid forsikre meg om innholdet.
Min god venninne ga meg oppskrift på sin nydelige fyrstekake. Denne måtte jeg prøve. Men du skjønner, kakebaker er jeg vel igrunn ikke:))) Jeg måtte le ,og sendte henne bilde av kaka mi. Snill som hun er svarte hun.. “Utseende er ikke viktig, det er det indre som teller”.
Her i huset må de jo smake på det jeg lager.
Ja , for å sjekke at det kan serveres. Nye kaker prøvebakes alltid først. Og denne falt virkelig i smak. Kaka må bakes flere ganger. Så det var riktig som min venninne sa” det er det indre som teller”
Ingredienser:
250 g glutenfri kakemix
1 ts bakepulver
150 g melkefritt smør
125 g sukker
1 egg
1 pose ferdig makronfyll.
Mel , bakepulver og smør smuldres i kjøkkenmaskin.
Tilsett egget til slutt.
2/3 av deigen trykkes ut i kakeforma .
2 L rund form.
Jeg kjøpte ferdig makronfyll ,som kun blandes med varmt vann.
Makronfyllet smøres over kakebunnen.
Ta resten av deigen og lag et ” gitter” over kaka.
Stekes midt i ovnen på 175 grader i 50-60 minutter.
Kaka er jo selvfølgelig gluten og melkefri:-)
Og som jentene mine sa…
“Med vaniljeis og vaniljesaus ,blir kaka en høydare”
Det som er spennende med våren er jo, hva man skal dyrke ,og høste inn etter en laaang sommer( forhåpentligvis)
Jeg har en liten grønnsakshage med jordbærplanter. Og hvor jeg sår litt sukkererter, reddiker, broccolli( nytt av året), og gulrøtter.
Men i år satte jeg en tomatplante, agurkplante & litt urter i blomsterpotter.
Vi får nå se om de trives.
Mynte kan brukes til så mangt. Både salater, sauser, fruktsalat, kan tørkes og brukes som te. Den kan fryses. Og er selvfølgelig selvskreven i Mojito🍹
Rosmarin er vel selvskreven til lammeretter. Men jeg bruker den til ovnsbakte rotgrønnsaker , rosmarinbakte poteter og foccica. Høst bladene ,og heng de opp ned.
Slangagurk bruker jeg alltid å få høstet mange av. Like spennende hver gang hvor mange det blir.
Cherrytomater er alltid godt. I år kjøpte jeg en ferdigplante. Da får vi se om den vil vokse og avle masse deilige tomater.
Basilikumen tar jeg inn, da den ikke tåler under 15 grader. Så den får stå på kjøkkenet mitt.
Så da får vi se på avlingen senere på sommeren da:)
