Litt tilbehør til biff, ble denne gang brokkoli-grateng. Må jo bruke opp det som er i kjøleskapet . Tilsatt litt vårløk.
Ingredienser:
1/2 brokkoli
2 vårløk
3 egg
Litt vann, soyamelk , salt og timian.
Legg brokkolibuketter i ildfast form, kutt vårløken i biter og strø over.
Pisk egg , litt vann og litt soyamelk , hell over grønnsakene.
Sett i ovn på 200 grader.
Stek til du ser eggestanden er stivnet.
Da var resten av brokkolien og vårløken benyttet til nok et måltid.
VELBEKOMME🙏
Kjapp middag denne gang også. Alt i ett form. Det liker vi!
Med gluten og melkefri, sjølmekka ,bruschetta .
Ingredienser:
500 g karbonadedeig
1/2 squash
1 paprika
1/2 brokkoli
100 g grønnkål
1 pose spinat
2 tomater
1 boks ( liten) tomatpuré
1 ts kanel
Litt sukker ell sukrin
Salt og pepper
Revet melkefri ost.
Stek karbonadedeigen . Tilsett tomatpuré , kanel, sukker, salt og pepper. Tilsett grønnsakene, utenom tomat.
La det surre litt i panna.
Legg i ildfast form. Legg på revet melkefri ost og tomat i skiver .
Sett ovn på 200 gr
La stå til osten er smeltet.
Smør melkefritt smør på glutenfritt brød. Strø på hvitløkspulver og persille. Stek i ovn til de blir sprø.
Nok en rask og god middag .
VELBEKOMME🙏
Blir kjøtt innimellom nå som eldstegullet studerer. Denne gang med biffbiter og grønnsaker.
Ingredienser:
Biffstrimler
Spinat
Grønnkål
Tomater
Paprika
Brokkoli
Squash
Ruccola
Stekte biffbitene i melkefritt smør. Tilsett vann , og la de småkoke i stekepanne , under lokk, ca 1 time.
Legg i brokkoli først. Deretter de andre grønnsakene.
Ruccola, tomater og agurk brukte jeg til pynt.
Her kan du selv velge om du vil ha ris eller poteter .
Benytt gjerne Bearnise saus til.
VELBEKOMME 🙏
Vi var så heldig å bli invitert i konfirmasjon ,til våre gode venners ,datter❤ Alltid koselig på slike høytidsdager🙏 Litt av mitt bidrag ble da en gluten og melkefri Ostekake.
Ingredienser :Kakebunn.
225 g gluten og melkefri havredigestive
120 g smør.
Smelt smøret, Knus kjeks og rør sammen.
Legg kjeksbunn i 22 cm kakeform. Settes kjølig.
Ingredienser ostefyll:
1 pk sitrongele
225 g melkefri smørost
120 g melis
1 ts vaniljesukker
1 boks soyafløte ( som kan piskes til krem)
1 boks Sour supreme ,rømme
1 pk Bringebærgele til å lage toppen.
Lag sitrongele med 2.5 dl vann, avkjøl til den begynner å stivne.
Rør osten myk, tilsettt melis , vaniljesukker, rømme og tilslutt geleen.
Visp soyafløten, og ha den i i massen.
Tips for å "dempe" soyasmaken: Kutt vaniljestang , ta ut frøene , – ha de i soyafløten.
Hell røren over den avkjølte kjeksbunn. Sett kaldt.
Kok opp 3 dl vann og rør ut og bringebærgele. Avkjøl, men pass på så den ikke stivner. Hell så over den stivnede kaken og sett kjølig .
Pyntet med flagg og physialis.
Tusen takk for en topp dag ,og fin feiring av flotte Stine❤
LYKKE TIL MED FREMTIDEN!
Som sagt tidligere har jeg forsatt ikke fått tak i rømmegrøt fri for melk og gluten. Siden mannen i huset ikke har smakt vår versjon, ble det rømmegrøt på han også. Jammen godkjent👍
Ingredienser:
6 ss melkefritt smør
2 bokser Sour Supreme , rømme
2 bokser kokosmelk
(bruk gjerne annen melkefri fløte, eks iMatfløte)
2.5 dl vann
7 ts jyttemel
Litt salt ,og jeg brukte litt sukrin.
Vann og jyttemel blander du i en boks med lokk, og rister. Dette skal brukes til jevning mot slutten.
Smelt smøret, ha i rømme og kokosmelk. Rør til det koker opp. Ta kjelen av plata.
Hell i vannet og jyttemelet, litt og litt , mens du rører.
Sett kjelen over på svak varme og la det småkoke i ca 5-8 minutter. Du ser når den begynner å tykne.
Med melkefri smørklatt, kanel og sukker, ble den godtkjent av Inge å gitt😜
VELBEKOMME🙏
GOD HELG🍁🍂🍁
Dags for å renske kjøleskapet for en kjapp middag . Denne gang med 500 g karbonadedeig, og grønnsaker som er av ukas siste restparti.
Ingredienser :
Jeg kuttet grønnsakene ,og stekte de i melkefritt smør.
Her ble det brukt:
Paprika
Brokkoli
Squash. (legg i på slutten på steketiden)
Vårløk (det grønne)
Grønnkål
Strø over litt maldonsalt under steking.
Stek kjøttdeig ,og hell over 1 boks hakkede tomater.
Tilsett kjøttdeigen litt salt , og jeg knuste litt tørkede urter fra hagen- oregano.
Her ble det glutenfri spagetti, men denne kunne fint gått med kokte poteter eller potetmos.
Da ble ingredienser brukt opp på middag denne gang også.
VELBEKOMME 🙏
Elise feiret bursdag med venninnene sine i helga,
og hun bakte muffins fra Toro.
Ingredienser:
2 poser til 11 jenter måtte til. 1 pose blir ca 12 store muffins , fra Toro.
Elise var så heldig å få slikkepott, pynt og muffinsformer med noter, fra min kjære venninne Tove. De var så geniale. Passet perfekt til min danseglade, kakebaker.
Smørkrem: til 2 poser muffins
200 g melkefritt smør
500 g melis
2 ts vaniljesukker
5-6 ts is-te, eller appelsinjuice om du ønsker.
Pisk smøret, ha i det tørre og spe med væsken.
Hun blandet i litt rød konditorfarge .
Pyntet med litt forskjellig da.
Vi …… hørte … jentene koste seg, for å si det sånn😂🍰
VELBEKOMME 🙏
Burger er ikke akkurat hverdagskost, men iblant blir man fysen på litt " junkfood" . Selvfølgelig fritt for melk/ gluten , …. og kjapt☺
Ingredienser :
Burger kjøpt på Rema.
Hamburgerbrød kjøpt på Mega.
Med litt grønt du har i kjøleskapet, ble det rask og grei middag, …..for folk i farta.
VELBEKOMME 🍔🙏
GOD HELG🍁
Denne gang ingen oppskrift.
Men det ble en enkel og god middag. Bruk det du har i skapet.
Mine ingredienser:
Laks
Brokkoli
Spinat
Paprika
Hjertesalat
Melkefri rømme , Sour supreme
Jeg kokte brokkoli. Kutt paprika i biter, og stek den med spinaten i melkefritt smør. Tilsett litt maldonsalt ved steking.
Spinaten skal " falle" sammen .
Pynt med hjertesalat, tomater, og sitron skiver.
Det ble virkelig smakfullt og enkelt, å hildrande godt😋
Bruk melkefri rømme som dressing på fisken.
VELBEKOMME🙏
Da var bursdagen til Elise overstått . Her kommer et utdrag fra kakebordet .
Pavlova.
Alle kaker finnes på bloggen .
Bortsett fra mamma's gjærkringle. Den er ikke glutenfri, men må med på kakebordet.
Smuldre-pai med eple, under kategori : kaker
Sjokoladekake – enkelt… Langpanne Kake og glasur fra Toro👍
Ris-is med jordbær , melkefri.
Bær må til🍓🍉🍒
VELBEKOMME🙏🎂
