ainasmatglede

En annen favoritt i dette huset er- …….vegetar lasagne. Men denne gang byttet jeg ut lasagneplatene med squash-skiver.

Ingredienser:

4 personer:

Sellerirot ca 350 g grovt revet

4 gulrøtter, grovt revet

1 løk, finhakk

2 fedd hvitløk, finhakk

1 squash

3 ss melkefritt smør

1 boks hakkede tomater

1 ts oregano

1 ts basilikum

Salt og pepper .

Skjær squashen i langsgående skiver. Legg de på tørkepapir og strø over salt. Da trekkes vannet ut av squashen.

1. Smelt smøret i høy stekepanne. Tilsett sellerirot , gulrøtter, løk og hvitløk. La det surre i pannen til løken er myk og blank . Rør forsiktig av og til.

2. Ha i de hakkede tomatene og krydder. La det småkoke i 10-15 minutter .

Ingredienser: Ostesaus

4 dl mandelmelk( + 1 dl til jevning)

Jyttemel

Salt

Pepper

Litt malt muskatnøtt

Kok opp mandelmelken.

Rist sammen en jevning av 1 dl kald melk og 2 ss jyttemel, hell dette over melken under omrøring.

La sausen småkoke i ca 5 minutter . Smak til med salt , pepper og muskat.

Legg så et lag ostesaus i bunnen av en smurt ildfast form. Legg deretter squashskivene, grønnsakssausen og ostesausen lagvis.

Avslutt med ostesaus og revet creamy smooth mozzarella ( melkefri)

Stek på 200 grader midt i ovnen i ca 30-35 minutter.

TAKK FOR MATEN, ELISE🙏

Ny vri på fisk. Må stadig prøve noen nye, men enkle retter ,og smaker . Her gikk det nok en gang raskt unna.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Sett ovnen på 200 grader.

1 pk gourmet torsk , legg skivene rett i ildfast form.

SAUS:

1 .5 dl melkefri fløte IMat

2 ss olje

4 ss ketchup

1.5 ts sennep

1 ts sukrin

1.5 ts Karri

1/2 ts pepper

2 ts salt

2 ts eddik

2 vårløk ,som grovkakkes.

Bland ingrediensen til sausen.

Strø grovhakket vårløk over fisk og saus.

Stek på rist midt i ovnen i ca 30 minutter.

Server med ris eller poteter.

VELBEKOMME🙏

Høsten er kommet , og ingen høst uten fersk suppe! Enkel mat å lage.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Purrè

Gulrøtter

Poteter .

Jeg bruker Høyrygg av storfe og bibringe.

Kjøttet kokes lenge før grønnsaker skal i .

Tilsett salt og pepper.

Jeg koker gjerne kjøttet dagen i forveien.

Kutt opp grønnsakene , ha i kjelen.

Starter måltide med litt suppe.

Til kjøttet må det sur/søt saus til.

Ingredienser:

3 ss melkefritt smør, som smeltes

2 ss jyttemel.

Spe dette ut med kraften fra suppa.

Tilsett litt eddik og sukrin.

Jeg bruker også litt salt og pepper om nødvendig.

Smak deg frem.

Kokte poteter, saus, grønnsaker, og kjøtt.

Nyt høsten!

VELBEKOMME 🙏

DAGENS MIDDAGSTIPS🍲

Da var det dags for litt kjøttkaker i heimen. Det er ikke servert eller lagd ofte her. Det har som regel blitt sprettballer. Men nå måtte jeg prøve ut nok en gang. Å jammen…. det ble et blogginnlegg !

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Ingredienser:

Til 4 personer:

500 g karbonadedeig

3 ts salt

1 ts pepper

1 ts revet muskat

1/2 ts malt ingefær

1 dl mandelmelk

1/2 dl vann

3 ss potetmel

1 egg

Melkefritt smør til steking.

Bland karbonadedeig med salt og krydder. Tilsett resten av ingrediensene og kjør de i kjøkkenmaskin .

Beregn ca 2 ss deig pr kjøttkake.

Stek de i en middels varm stekepanne med melkefritt smør .

La kakene steke ferdig på en side før du snur de. Da blir de gjennomstekt og får en fin skorpe.

Det ble nå en Toro denne gang, men den er duger.

Tilbehør: poteter, gulrøtter og brokkoli.

Ingen fancy, men jammen god middag.

VELBEKOMME🙏

Her skal ting gå fort i svinga. Mat må man ha før man raser av gårde til aktiviteter. Så da ble det kylling-sticks, kjøpt i Sverige, fra Gullfuglen .

Ingredienser:

Ta de grønnsakene du har, og surr i melkefritt smør.

Mills potetstappe med gressløk er uten melk. Tilsett melkefritt smør og soyamelk.

Raskt og enkelt.

Kylling-sticks legges i ildfast form, inn i ovnen.

VELBEKOMME 🙏

Dette hadde jeg aldri prøvd før , og da måtte jeg jo teste ut det.

Ingredienser:

KAKEBUNN

130g glutenfritt mel

1 klype salt

75 g melkefritt smør

75 g sukrinmelis

2 eggeplommer.

Bland mel og salt i en bolle. Smuldre inn smøret i melet.

Visp sukrin melisen og eggeplommene, bland det inn i melet. La deigen ligge i kjøleskapet ca 1 time.

Dekk en paiform med deigen. Sett den så i fryseren i ca 30 minutter.

Forvarm ovnen til 200 grader. Ta formen ut av fryseren og prikk deigen med gaffel. Dekk formen med folie og stek i 10 minutter. Fjern folien etter 10 minutter og stek videre i 10 minutter. Avkjøl.

Ingredienser:

Kakefyll.

3 egg

50 g sukrin

1 sitron

Rispet sitronskall av 1 sitron

1 dl soya fløte.

Visp egg og sukrin. Visp inn sitronskall og saften fra 1 sitron. Rør inn fløten.

Hell røren over den avkjølte terten.

Stek på 200 grader i ca 20- 25 minutter. Prøv deg frem.

Server med bringebær og melkefri vaniljesaus.

VELBEKOMME 🙏🍰

Nok en middag uten melk og gluten. Ny smak ,nye muligheter. Noe jeg aldri har brukt er ,Green Curry pasta. Det måtte prøves.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

2 personer:

2 kyllingfilet

Noen gulrotskiver

1/2 Brokkoli

Grønnkål

1 boks vannkastanjer

1/2 Paprika

Noen valnøtter til å strø over retten før servering

Green Curry pasta( kjøpt på Rema)

Kokosmelk( lett)

Stek kyllingen i biter.

Tilsett melkefritt smør eller olje

Kutt grønnsakene .

Wok grønnsakene sammen med kyllingen.

Saus:

1 boks kokosmelk

3-4 ts Green curry paste.

Kok opp kokosmelken.

Tilsett curry pasta. Smak deg frem. Vi brukte 3 ts. Du kan også ta i til litt sukrin eller sukker.

Server med ris eller potetstappe .

VELBEKOMME🙏

Er så heldig og glad for alle mine venner altså. Denne gang fikk jeg høste plommer hos min gode venninne , Heidi. De hadde et hav plommer. Man kunne ikke se at jeg hadde plukket på treet engang. Da må jeg prøve meg på plommelikør. Vet ikke hvordan den blir. Det får vi smake til jul.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

2 store 2-liters Norgesglass med strikk, slik at den blir tett.

2 kanelstenger

Ca 600 g sukker

1.5 L 40% Vodka.

Plommene la i hele, med Stein og skall.

Fyll glasset halvt med plommer, og hell over sukker så det dekker plommene .

Ca 300 g sukker pr glass .

Legg i kanelstang( jeg la det kun i ett glass, da jeg ikke vet hvordan smaken blir)

Hell i Vodka.

Rist glasset for å fordele/ løse opp sukkeret.

La stå kjølig. Snu glasset jevnlig, med et par dagers mellomrom. Til sukkeret er helt løst opp.

Fortsett å snu når sukkeret er oppløst, men ikke like ofte.

Her har glasset mitt stått ca 1.5 uke.

Glassene må stå kjølig i 2-3 mnd, så du rekker å lage den til jul. Er du så heldig å ha plommetre, eller har en god venn som har et plommetre ? Benytt deg av de.

Jeg skal nok få brukt disse plommene til noe godt i løpet av vinteren. Fordelte de i fryseposer, og frøs de hele.

Da er det bare å glede seg til jul da.

BLIR SPENNENDE🍹

Kylling må jeg si det går mye av her i huset. Mango-kylling er en av Elises favoritter.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

4 personer

5-6 kyllingfilet

2-2.5 dl vann

Glutenfri grønnsaksbuljong ( bland 2 ss i vannet)

1 .5 ss glutenfri soyasaus

1.5-2 ts Sambal( STERK) (kjøpt på Rema)

1 purreløk eller 2-3 vårløk

1 stor paprika

2 Creme fraische ( melkefri)

3 ss mangochutney ( kjøpt på Rema )

Stek kylling i biter .

Tilsett vann, buljong , soya, sambal og mangochutney .

Kok uten lokk i 15 min.

Tilsett purre/ vårløk og paprika

Ha i creme fraische , småkok i 5 min.

Tilsett mango i terninger rett før servering.

Server med ris og salat.

VELBEKOMME 🙏

Hva med et lite måltid , å ta med på tur?

Selvfølgelig gluten og melkefritt . Denne gang bakt av Elise❤

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Ingredienser:

2 egg

1.5 dl mandelmelk

2 dl glutenfri havregryn

2 ss solsikkekjerner

2 ss Chiafrø

1 ts bakepulver

1 ts kanel

1 ts vaniljesukker

1/2 ts salt

2 ss lønnesirup

Ca 3-4 ss blåbær

Ca 2-3 ss eplemost.

Bland alt det tørre . Tilsett mandelmelk og lønnesirup.

La røren svelle i ca 10 minutter.

Bruk faste muffinsformer . Elise brukte ildfaste porsjonsskåler, som ble smurt med melkefritt smør.

Legg i litt røre, så eplemost.

Litt blåbær.

Fyll litt mer røre på toppen.

Du kan selvfølgelig erstatte blåbærene og eplemosten med annen frukt eller bær.

Settes midt i ovn på 200 grader.

Stek i ca 20 minutter. Kommer an på ovnen. Sjekk med en kakepinne.

Dette er noe du kan ta med på tur eller bruke som et mellommåltid .

Gode var de.

Takk skal du ha ,Elise ❤

VELBEKOMME🙏