GRATULERER MED DAGEN, NORGE!
Kanskje du har lagd ostekake også?
Her ble det både Ostekake og Pavlova.
Oppskrift finner du under kategorien : Kaker på bloggen.
Kun ostekaka som er ferdig pynta. Pavlova-kaka får sin siste finish før gjester ankommer i ettermiddag.
HA EN STRÅLENDE DAG , ALLE DER UTE!
En enkel middag inntas dagen før Norges nasjonaldag.
Det ble hamburgere fra Sverige,
Fri for melk & gluten.
Enkelt tilbehør. Ferdigpose med grønnsaker.
Ferdigpose med løk.
Poteter og glutenfri brun saus( fra pose;-)
Vart medda’ i dag å 😉
GOD 16 MAI!
Er det noe jentene mine kan, er det å lage seg god frokost.
Å få servert denne frokosten er fristende , selv om matlysten ikke skulle være på topp.
Har kanskje blitt noe påvirka av a mor?:-)
Godt er det i hvertfall:)
GOD MANDAG!
I går hadde jeg besøk av 4 ” gamle” venninner. Da tenkte jeg å imponere med en “sjølmekka” kakeide. Og hvem er bedre kritikere enn unger og gode venner?
De kjenner meg så godt at de vet jeg ikke er bakemester Harepus. Men nå skulle de jammen få smake no godt!
Jeg har jo alltid glutenfri “ferdig” pai i skapet.
Men bruker jo den mest med diverse fyll til middager. Nå skulle den fylles med melkefri krem , vaniljessaus og bær.
Kremen i boks.
Når det skulle stekes kun bunn, skulle kaka stå 30 minutter i ovnen. Men etter 20 minutter synes jeg den var så mørk og hard. Så jeg tok den ut.
“Kjære allverden å er detti for no?”
Så jeg fylte på med krem og bær. Tenkte den ble ” mykere” av å stå noen timer.
Så faktisk ikke så ille ut. Dermed ble mine kjære venner prøvekaniner.
Stakkars!!! Vi skulle hatt motorsag for å dele over bunnen.
Men med mynte, bær og melisstrø så virka den litt fristende.
Godt at det var mine ærlige kritikere som testa ut.
Som en av de sa… ” Kremen og bæra var jo gode , Aina”
Ha ha vi fikk oss nok en herrlig latterkule.
GOD SØNDAG DA FOLKENS!
2 poser glutenfrie rundstykker er et ran å regne! 8 stk rundstykker til kr 120.- Er ikke ille gæli det!!!
Enda mener Nav at man ikke har et fordyret kosthold, fordi det ikke er cøliaki! Selv om vi har legeerklæringer som påviser : IKKE-CØLIAKISK GLUTENSENSITIVTET.
Og det er mye vanligere enn cøliaki. Symptomene er de samme. Men slimhinnen i tynntarmen blir ikke betent, som ved cøliaki. Men plagene er på eksakt samme vis.
Mangelen på diagnostiske tester eller biologiske forandringer har gjort det vansklig å diagnostisere tilstanden.
Mange velger å leve glutenfritt av egen fri vilje, men vi har ikke noe valg. Enda skal man ikke få støtte til dette fordyrede kostholdet!
Så…. det var dagens tekst!
FORTSATT GOD LØRDAG!
Med all smakstesting, må a mor ha seg en rens innimellom:)
Og hva smaker vel bedre enn juice?
Jeg bruker da :
1 grapefrukt uten skall,
1 eple uten skall
2 gulrøtter
2 cm fersk ingefær.
Grapefrukt inneholder vitamin C.
Gulrøtter inneholder betakaroten, kalsium, krom, magnesium , vitamin A,C,B & E
Eple gir antioksidanter og god smak.
Ingefær er en energigiver, og stimulerer forbrenningen, og inneholder antioksidanter.
Jeg ønsker meg juicemaskin, men blenderen duger så lenge.
Alt kuttes , og puttes i.
Jeg setter den til kjøling eller putter litt isbiter i. Gøtt for kropp og sjel er det i hvertfall.
GOD LØRDAG!
Mange hevder at en laktosefri og/ eller glutenfri diet ,bedrer fungeringen for barn med autisme/asperger og for barn/ voksne med ADHD.
Det er ikke dokumentert at dietter gjør barn og unge med disse diagnosene bedre med å fjerne melk eller mel fra kosten.
Men om du har melkeallergi, må du være obs på medisiner som inneholder laktose. Deriblant Concerta. Den inneholder lactose. Det er en medisin som skal bedre livskvaliteten til barn/ unge med ADHD.
Det er også en rekke allergimedisiner som inneholder laktose. Blant annet:
-Cetrizin
-Clarityn
-Loratadin
– zyrtec
-Aerius
Om det er spesifisert med hjelpestoffet : laktosemonohydrat , inneholder det lactose.
Lactosefri allergimedisin:
-Telfast
-Zilas
-Cetimax
Som dere skjønner er det ikke bare mat man må være obs på.
Ved hvert legebesøk, om tabletter utskrives, må jeg alltid forsikre meg om innholdet.
Det var kveldens tekst:)
GOD FREDAGS-KVELD!
Liker ungene pølser og makaroni? Hva med å tilsette litt grønnsaker? Ta det de liker, eller det du vil at de skal begynne å like;-)
Alt i samme “gryta”
Jeg bruker glutenfri macaroni og gluten/ melkefrie Pølser. Denne gang kuttet jeg opp 1 løk, litt brokkoli og blomkål.
La surre i melkefritt smør til det begynner å mørne. Kok makaroni som anvist på pakka.
Bland pølsebiter og makaroni i panna. Så lagde jeg urtesaus rett i blandingen.
1 ss maizena
1 boks melkefri fløte
Sitronpepper
Salt
Og gjerne friske urter.
Eller du kan bruke tørket persille.
Her ble det digg middag tiltross for store barn. Pølse og makaroni slår aldri feil.
Prøv da vel:)
GOD FREDAG!
Min god venninne ga meg oppskrift på sin nydelige fyrstekake. Denne måtte jeg prøve. Men du skjønner, kakebaker er jeg vel igrunn ikke:))) Jeg måtte le ,og sendte henne bilde av kaka mi. Snill som hun er svarte hun.. “Utseende er ikke viktig, det er det indre som teller”.
Her i huset må de jo smake på det jeg lager.
Ja , for å sjekke at det kan serveres. Nye kaker prøvebakes alltid først. Og denne falt virkelig i smak. Kaka må bakes flere ganger. Så det var riktig som min venninne sa” det er det indre som teller”
Ingredienser:
250 g glutenfri kakemix
1 ts bakepulver
150 g melkefritt smør
125 g sukker
1 egg
1 pose ferdig makronfyll.
Mel , bakepulver og smør smuldres i kjøkkenmaskin.
Tilsett egget til slutt.
2/3 av deigen trykkes ut i kakeforma .
2 L rund form.
Jeg kjøpte ferdig makronfyll ,som kun blandes med varmt vann.
Makronfyllet smøres over kakebunnen.
Ta resten av deigen og lag et ” gitter” over kaka.
Stekes midt i ovnen på 175 grader i 50-60 minutter.
Kaka er jo selvfølgelig gluten og melkefri:-)
Og som jentene mine sa…
“Med vaniljeis og vaniljesaus ,blir kaka en høydare”
HA EN GOD TORSDAG!
Litt kos i starten på uka er lov. Spesielt når det inkluderer grønnsaker:)
Dipp og grønnsaker er alltid godt , i alle anledninger.
Melkefri rømme og Holiday dipmix.
Holiday dipmix er fri for melkeprodukter og gluten. For noen dipkrydder inneholder faktisk melk.
Kutt opp grønnsakene du har kjøpt inn ,eller bruk opp det du har av rester.
Her blir alltid fatet tomt.
Sunt og godt:) Her har det alltid blitt spist grønnsaker. Men oppkuttet frukt eller grønnsaker, går alltid ned på høykant!
GOD ONSDAG!
