Emma kom hjem fra Uganda, etter 4.5 uke med studier. Det måtte feires så klart. Hva hadde jeg i skapet som kunne mixes?

INGREDIENSER:

1 pose fra den ferdige Paibunn ( gluten og melkefri)

Melis

Melkefritt smør

1egg

For at Paibunn skal bli søt tilsettes melis. Alt står bak på pakka.

Klem deigen ut i paiform. Prikk med gaffel og forstek på 200 grader i 10.min. Avkjøl

Fyll:

2 egg

1 boks soyafløte

1/2 vaniljestang ( bruk frøene)

2 ts maizenna

Litt vaniljesukker

Hjemmelaget jorbærsyltetøy

Pisk eggene lett, tilsett fløte og frøene fra vaniljestangen. Til slutt , ha i maizenna .

Smør på syltetøy ,når paien er avkjølt.

Tøm over syltetøyet.

Stek på 200 grader i ca 25 minutter.

Slå av ovnen og la den stå 8-10 minutter til.

Avkjøl.

Pynt med litt jordbær og strø over litt melis.

Et tips: Melkefri vaniljeis eller vaniljesaus hadde gjort seg som tilbehør.

Kaka gikk med den.

GOD HELG💫

VELBEKOMME 🙏🍓

Fortsatt i gang med prosjekt : tøm skap for rester. Denne gang hadde jeg en 1/2 pose mandelmel og litt melis i boks. Tar opp plass vet dere, og utfordrer meg til å prøve og feile . Denne dagen ble det til småkaker/ kjeks.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Lag mat ute- her er utstyret du trenger

100 g mandelmel ( 1/2 pose)

2 eggehviter

100 g melis

Pisket eggehvite og melis( ikke stivpisket) men litt luftig .

Vend inn mandelmel og ha den i en sprøytepose .

Stekte de på 175 grader i 10-12 minutter.

Kommer an på ovnen din, så følg med.

Sett stekebrettet på rist ,til avkjøling .

Det ble rundt 25 stk kjeks.

Fant en melkefri sjokolade i kjøleskapet . Smeltet 2 biter i kjele , på svak varme.

Prøvde å pynte litt da:-)

Elise tok like så godt å dyppet noen i masse sjokolade hun da. Ble godt det altså.

Legg i tett boks og oppbevar i kjøleskapet.

VELBEKOMME 🙏

Jeg var klar for å tømme skapene for diverse etter jula.

Det var en pose Gløgg -Mix og litt soyafløte , igjen . Så hva kunne den brukes til, montro? En formkake av noe slag kanskje. Har en del oppskrifter for å si det sånn, men til hvilken oppskrift kunne den brukes? Da ble det prøv og feil….. og prøv igjen. Den falt så i smak at jeg måtte bake den to dager på rad.

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter

INGREDIENSER:

2 egg

1.5 dl kokossukker

150 g melkefritt smør

1.5 dl potetmel

1.5 dl maizenna

1.5 dl soyafløte , visp

1/2 pose Gløgg-Mix

Sett ovnen på 175 grader.

1. Smelt smøret

2. Pisk egg og kokossukker til eggedosis

3.Rør inn smeltet avkjølt smør. Jeg siktet inn maizenna og potetmel .

4. Pisk soyafløten til krem og rør inn i røra

5. Vend inn Gløgg-mix’n

Jeg kledde en spring form (22 cm) med bakepapir i bunnen .

Hell i røra.

Strø litt kokossukker på toppen.

La stå midt i ovnen på rist, ca 35-40 minutter.

Prøv deg frem.

Avkjøl og spis i vei👍

Som alt annet uten gluten, bør det spises med en gang.

Med litt blåbær og sukrinmelis , ble kos denne kvelden også.

VELBEKOMME 🙏

Prinsessa mi trår til igjen.

Denne gang, sjokolade-kjeks fri for sukker, melk og gluten.

Annonsørinnhold

Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

Ingredienser:

Sett ovnen på 175 grader.

125 g melkefritt smør

1 dl sukrin

1 romtemperert egg

2.5 ss siktet kakao

5 ss Fin Mix Semper

1.5 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker av sukrin.

Rør smør og sukrin hvitt. Tilsett egget og rør forsiktig inn. Ikke pisk, da skiller det seg.

Sikt alt det tørre i en bolle. Vend det inn i smørdeigen.

Legg 2 ss deig per kjeks på et bakepapirkledd stekebrett. Pass på god plass mellom kjeksene.

De flyter utover når de stekes

Stekes midt i ovnen i ca 15-20 minutter.

Avkjøl på rist. De er myke når de er varme og knekker lett, så vær forsiktig når du tar dem av platen.

Her ble det pisket litt soyakrem ,og revet melkefri sjokolade over, som ekstra «stæsj»

Ha en strålende helg🍪✨

VELBEKOMME 🙏

Siden jeg var så heldig å få plukke masse plommer hos Heidi , ble det en plommepai denne gang. Med hjemmelaget, melkefri vaniljekrem.

Ingredienser:

1 pk glutenfri pai. Kjøpt på Spar.

Sukrin

Melkefritt smør

1 egg.

Fremgangsmåten står på pakka.

VANILJEKREM :

1 boks soyakrem

1 vaniljestang

20 g maisenna

60 g sukrin

2 eggeplommer

Del vaniljestang og skrap ut frøene. Begge deler skal i vaniljekremen.

1.Kok opp soyakremen, vaniljestang og vaniljefrø.

2. Ta kjelen av plata og fjern vaniljestanga.

3. Pisk eggeplommene, maisenna, og sukrin sammen i en annen bolle.

4.Ha den varme vaniljefløten litt, og litt i eggeblandingen .

5. Ha det så tilbake i kjelen. Varm opp på nytt under stadig omrøring .

Nå er det viktig at kremen ikke koker, for da kan den skille seg. Den tykner etterhvert som den blir varm.

6.AVKJØL!

Paibunnen skal for-stekes i 10-15 minutter, avkjøl.

Hell over den avkjølte vaniljekremen. Legg på plommebåter.

Dryss over litt sukrin.

Stek paien midt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter . Prøv deg frem. Kommer litt an på ovnen. Kremen skal stivne.

Sikt over litt sukrin-melis og pynt med litt friske bær.

VELBEKOMME 🍑🙏🍰

Dette hadde jeg aldri prøvd før , og da måtte jeg jo teste ut det.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Lag mat ute- her er utstyret du trenger

KAKEBUNN

130g glutenfritt mel

1 klype salt

75 g melkefritt smør

75 g sukrinmelis

2 eggeplommer.

Bland mel og salt i en bolle. Smuldre inn smøret i melet.

Visp sukrin melisen og eggeplommene, bland det inn i melet. La deigen ligge i kjøleskapet ca 1 time.

Dekk en paiform med deigen. Sett den så i fryseren i ca 30 minutter.

Forvarm ovnen til 200 grader. Ta formen ut av fryseren og prikk deigen med gaffel. Dekk formen med folie og stek i 10 minutter. Fjern folien etter 10 minutter og stek videre i 10 minutter. Avkjøl.

Ingredienser:

Kakefyll.

3 egg

50 g sukrin

1 sitron

Rispet sitronskall av 1 sitron

1 dl soya fløte.

Visp egg og sukrin. Visp inn sitronskall og saften fra 1 sitron. Rør inn fløten.

Hell røren over den avkjølte terten.

Stek på 200 grader i ca 20- 25 minutter. Prøv deg frem.

Server med bringebær og melkefri vaniljesaus.

VELBEKOMME 🙏🍰

Vi var så heldig å bli invitert i konfirmasjon ,til våre gode venners ,datter❤ Alltid koselig på slike høytidsdager🙏 Litt av mitt bidrag ble da en gluten og melkefri Ostekake.

Ingredienser :Kakebunn.

Annonsørinnhold

Lag mat ute- her er utstyret du trenger

225 g gluten og melkefri havredigestive

120 g smør.

Smelt smøret, Knus kjeks og rør sammen.

Legg kjeksbunn i 22 cm kakeform. Settes kjølig.

Ingredienser ostefyll:

1 pk sitrongele

225 g melkefri smørost

120 g melis

1 ts vaniljesukker

1 boks soyafløte ( som kan piskes til krem)

1 boks Sour supreme ,rømme

1 pk Bringebærgele til å lage toppen.

Lag sitrongele med 2.5 dl vann, avkjøl til den begynner å stivne.

Rør osten myk, tilsettt melis , vaniljesukker, rømme og tilslutt geleen.

Visp soyafløten, og ha den i i massen.

Tips for å "dempe" soyasmaken: Kutt vaniljestang , ta ut frøene , – ha de i soyafløten.

Hell røren over den avkjølte kjeksbunn. Sett kaldt.

Kok opp 3 dl vann og rør ut og bringebærgele. Avkjøl, men pass på så den ikke stivner. Hell så over den stivnede kaken og sett kjølig .

Pyntet med flagg og physialis.

Tusen takk for en topp dag ,og fin feiring av flotte Stine❤

LYKKE TIL MED FREMTIDEN!

Elise feiret bursdag med venninnene sine i helga,

og hun bakte muffins fra Toro.

Annonsørinnhold

Gjør kupp: Opptil 70 prosent på sportsfavoritter

Ingredienser:

2 poser til 11 jenter måtte til. 1 pose blir ca 12 store muffins , fra Toro.

Elise var så heldig å få slikkepott, pynt og muffinsformer med noter, fra min kjære venninne Tove. De var så geniale. Passet perfekt til min danseglade, kakebaker.

Smørkrem: til 2 poser muffins

200 g melkefritt smør

500 g melis

2 ts vaniljesukker

5-6 ts is-te, eller appelsinjuice om du ønsker.

Pisk smøret, ha i det tørre og spe med væsken.

Hun blandet i litt rød konditorfarge .

Pyntet med litt forskjellig da.

Vi …… hørte … jentene koste seg, for å si det sånn😂🍰

VELBEKOMME 🙏

Da var bursdagen til Elise overstått . Her kommer et utdrag fra kakebordet .

Pavlova.

Alle kaker finnes på bloggen .

Bortsett fra mamma's gjærkringle. Den er ikke glutenfri, men må med på kakebordet.

Smuldre-pai med eple, under kategori : kaker

Sjokoladekake – enkelt… Langpanne Kake og glasur fra Toro👍

Ris-is med jordbær , melkefri.

Bær må til🍓🍉🍒

VELBEKOMME🙏🎂

Denne gang måtte jeg teste ut litt cookies . Siden jeg hadde peanøttsmør til overs, måtte jeg bruke den på noe. Litt smågodt er aldri dumt. Dette lagde jeg med sukrin , og hjemmelaget vaniljesukker laget på sukrin & vaniljestang .

Ingredienser :

Annonsørinnhold

Festklar?Dette er sesongens lekreste kjoler

1.5 dl peanøttsmør

1 dl sukrin

1 ts vaniljesukker

2 egg

1 dl glutenfri havregryn

1 ts bakepulver

1 dl hakket sjokolade , melkefri

Bland peanøttsmør , sukrin og vaniljesukker i kjøkkenmaskin / mikser. Bland godt.

Tilsett havregryn, egg og bakepulver.

Grovhakk sjokoladen og vend forsiktig inn.

Settes på et bakepapirkledd stekebrett. Bruk teskje og sett små cookies på brettet.

Stek på 175 grader, midt i ovnen i 8-10 minutter til de er gylne i kantene.

Avkjøl før du forsyner deg😋

VELBEKOMME 🍪OG RIKTIG GOD HELG🙏