ainasmatglede

Når vi andre spiser fleskepannekake måtte jeg finne en erstatter til veggisen. Da ble det squash.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Stort vårsalg hos Get Inspired – opptil 70% avslag

Pannekakerøre:

3 egg

4 dl soyamelk

2,5 dl Semper Fin Mix

Salt

Litt gressløk

Pisket alt i en bolle. Fordelte 1/4 del til veggisen.

Ta av skallet på squasen og kutt i langsgående strimler. Legg de på tørkepapir og strø over salt . Dette skal trekke vannet ut av squasen, så det ikke blir overflødig væske i pannekaka.

La de ligge på benken en stund. Da ser du vannet trekkes ut. Tørk vekk det overflødige vannet.

Smør en ildfast form med melkefritt smør, hell i 1/4 av røra. Legg squashen over.

Tilsett litt pepper om du ønsker.

Stek i ca 20-25 minutter på 200 grader. Sjekk med en stekepinne at pannekaka er fast.

Slettes ikke vanskelig.

Med kokte poteter , litt salatblad , tomatskiver og litt smeltet smør ble det middag denne gang også.

Vi som fortsatt spiser kjøtt , ble det med bacon i.

VELBEKOMME 🙏🥘

Ekte bakeglede fra Toro uten melk og gluten.

I disse dager er det avslutninger og bursdager her i familien. Så posekake er ikke å forakte🍰

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Ingredienser:

Posen inneholder hvetestivelse ,men glutenfri hvetestivelse. Jeg brukte flytende margarin, men du kan bruke melkefri margarin.

Posen holdt til 12 muffins, store former.

Enkel Smørkrem.

100 g melkefri margarin

300 g melis

1.5 ss kakao

1.5 ts vaniljesukker

3 ss Is-te sitron( du kan også bruke kaffe, eller appelsinjuice )

Pisk smøret mykt, sikt melisen.

Rør så inn alt det tørre. Rør godt før du blander inn væsken.

Trekk sprøytepose ned i høyt glass og legg i smørkremen.

Litt neonpynt, og smørkrem .

Svosj , Lett som en plett.

VELBEKOMME 🍰🙏

Litt snacks på melkefri vaniljeis var jammen godt.

Denne gang ble det salt " karamellsaus" og ovnristede nøtter.

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Ingredienser saus:

1 dl sukker

1 ss vann

2 dl melkefri Visp ( krem)

1/2 ss maldonsalt

Ha alle ingrediensene i en kasserolle. La det koke opp under omrøring på lav varme. La det koke til det får en tykk konsistens i ca 15-20 minutter.

Ingredienser til ristede nøtter.

1 dl mandler

1 dl valnøtter

1 dl hasselnøtter.

Grovhakk nøttene og fordel dem på en stekeplate før de stekes i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter.

Melkefri vaniljeis, kjøpt på Rema Kanalveien, Lillestrøm.

Strø over de ristede nøttene , " karamellsaus" og legg på litt friske bær🍒

Det falt i smak her i heimen👍

Så dette blir helt klart lagd flere ganger😋

VELBEKOMME 🙏🍦

Fins det no enklere enn en pose pulver, tilsatt litt fløte? Og vips har du en kjapp dessert .

Ingredienser:

Pose-pannacotta med melkefri fløte.

Fra en pose ble det 1 dl pudding på hver, altså 4 skåler.

Helt greit på en regnværsdag .

Og selvfølgelig med masse bær🍒🍓🍒

VELBEKOMME🙏🍒

Kalvestek kjøpt i Sverige ble fortært i pinsen.

Tilbereding:

Annonsørinnhold

Stort vårsalg hos Get Inspired – opptil 70% avslag

Stek kalvesteken i en gryte.

Ta i godt med melkefritt smør. Jeg brukte flytende denne gang.

Gni steken inn med salt og pepper før steking.

Brun den raskt på begge sider for en stekeskorpe. Sett i steketermometer .

1. Hell i ca 2 dl vann

2. Tilsett litt tørket basilikum.

3. La steken små koke til termometeret viser ca 65 grader.

Når steken er nådd punktet, etter ca 1.5 time, ta den ut av gryta og la hvile i ca 15-20 minutter.

Lag så saus på kraften du kokte steken i.

Jeg tilsatt :

1 dl vann

2 ts maizennamel blandet med 3-4 ss vann

1.5 dl havrefløte .

Med blomkål, gulrøtter og sukkererter( de lot jeg trekke i vannet til blomkålen ,på slutten av koketiden) , kokte poteter + litt tyttebærsyltetøy.

Ny smak på sausen . Ble gøtt for det.

VELBEKOMME🙏

For vegetar- medlemmet, må det tilføres litt proteiner. Så da ble kjøttdeig, erstattet med økologiske kikerter.

Ingredienser :

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

1/2 glass med Dolmio-saus, som er fri for melk og gluten.

1 boks kikerter

Glutenfri Spagetti

Varmet kun sausen, skylte kikertene i vann, før jeg varmet kikertene mot slutten av koketiden.

Med salat og spagetti, ble det da et greit måltid🤗

VELBEKOMME🙏🍝

Da fant vi noe nytt av "vegetar-kjøtt" som ikke inneholder melk eller gluten. Emma synes de var en god erstatter for kyllingfilet:-)

1 pk med 6 fileter, kjøpt på Coop Extra.

Tok opp 3 fileter, men klarte seg fint med 2. Stekte de i panna med melkefritt smør.

Tin de litt før du steker.

Med ris og salat, ble jenta mi fornøyd🤗

Neste gang skal jeg prøve å legge de i marinade🍯

VELBEKOMME 🙏

Dette innlegget kommer takket være Emma 🙏Hun bakte oreokake uten egg, melk og gluten , til Elise's konfirmasjon 🎂

Ingredienser :

Annonsørinnhold

Stort vårsalg hos Get Inspired – opptil 70% avslag

400-450 g gluten og melkefri Oreo – kjeks . Kjøpt på Meny.

100 g smeltet melkefritt smør

1 boks melkefri Cream-ost, naturell

100 g melis

4,5 dl Visp- krem

3 plater gelatin

200 g melkefri kokesjokolade , Odense, kjøpt på Coop

KAKEBUNN:

1. Smelt smøret , avkjøles noe.

2. Knus 350 g Oreo-kjeks

Bland smør og kjeks sammen.

Fordel massen på et fat med springform. Brukte her 22 cm i diameter. Trykk jevnt i kakeformen , sett den i kjøleskapet.

OSTEKREM!

1 boks kremost naturell

100 g melis

2 dl Visp, stivpiskes

Pisk 1 boks Visp . Ha kremost og melis i en bolle. Visp det sammen til en jevn krem. Fordel ostekremen over kakebunn. Sett tilbake i kjøleskapet , minst 30 minutter.

Legg gelatin platene i en bolle med kaldt vann.

Sjokolademousse .

Smelt sjokoladen i vannbad. Avkjøl noe.

2 1/2 Visp – Pisk til krem

Blandes forsiktig.

Klem godt ut vannet fra 3 plater gelatin, smelt forsiktig i en kjele.

Bland den så i sjokoladekremen.

Fordel moussen over ostekremen. Settes kjølig, ta så på topping tilslutt.

Topping:

1 1/2 dl Visp- Pisk til kremfløte

Fordel kremen over sjokolademoussen.

Rett før servering, knuser du litt oreokjeks og strø over toppingen .

Såååå godt å få hjelp, på en stor dag.🙏🎂

VELBEKOMME 👍

Elise sørget for at vi fikk kake på 17 mai🇳

Vi var invitert til våre gode naboer, og det er alltid spennende om hvordan kaka blir. Spesielt når den bakes for første gang. Det ble tommel opp.👍

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

Ingredienser:

KAKEBUNN:

150 g melkefritt smør

2 egg

2 dl sukker

1/2 dl kakao

2.5 dl Fin Mix , glutenfritt

1.5 ts bakepulver

1 dl appelsinjuice

1. Smelt smøret.

2. Visp egg og sukker til eggedosis .

3. Sikt kakao , bland med mel og bakepulver .

Tilsett melblandingen , juice og smøret.

Bland det forsiktig inn i eggedosisen.

Hell røra i 22 cm godt smurt kakeform .

Stek midt i ovnen på 175 grader, i ca 30 minutter. Avkjøl.

Del kaka i 2 når den er avkjølt.

Ingredienser til:

Fyll!

4 plater gelatin ( som legges i kaldt vann )

3 ss kakao

3 dl vanilje soya- Youghurt

4 ss melis

1 ts vaniljesukker

3 dl Visp- krem

Rør sammen kakao, Youghurt , melis og vaniljesukker i en bolle. Pisk Visp- kremen stiv. Vend inn 1/3 av kremen inn i Youghurt- blandingen. Klem vannet av gelatin og smelt dem i en kjele på svak varme. Avkjøl før gelatin røres inn i youghurt-kremen.

Sett på kanten rundt , da fyllet blir litt tyntflytende .

La stå kjølig til fyllet har stivnet. Legg på lokket .

Elise pyntet med resten av den piskede kremen .

Pynt med det du ønsker.

Spent på hvordan den ble, men Elise fiksa den biffen å hun👍😋

Ble da litt igjen, så vi får en smaksprøve i dag også🙌

VELBEKOMME 🙏🎂🍒

Tenk nå er veslejenta mi trått inn i de voksnes rekker! En flott og minnerik dag på alle mulige måter🎂💌🌸🎶

Kommer ingen oppskrifter denne gang, da noen av kaken er lagd på bloggen før.

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

En fornøyd konfirmant❤

Ostekaka er alltid på plass, da den er fri for egg, melk og gluten.

Denne gang måtte jeg jukse litt😉

Bestilte glutenfri marsipankake på Spar Fetsund . God var den å, jammen ikke mye igjen😋

Mamma bakte selvfølgelig pavlova. Borte vekk👏

Emma bakte Oreo-kake uten egg, melk og gluten. Her kommer det oppskrift etterhvert.

Bær og gelé må til når det er selskap.

Har egentlig ikke spurt, men jeg må legge med et bilde av mine fantastiske gode venninner❤ De sørget for ALT , og de tenkte på ALT🙏

Uten de hadde det ikke godt. Så tusen millioner takk for at dere bidro til en minnerik dag for Elise og oss❤

Stolte foreldre👱👱

TAKK FOR EN FLOTT OG MINNERIK DAG🎂💫💌🌸