ainasmatglede

Som sagt , har ei valgt mat uten kjøtt her i familien , og da må à mor finne andre løsninger. Uten for mye pes😉Da lagde jeg grunnsuppe og delte opp…. 1 for kjøtt og 1 for vegetar. Så da ble det dette da😜

Her er kjøttet byttet ut med kikerter.

Annonsørinnhold

Stort vårsalg hos Get Inspired – opptil 70% avslag

Her med kjøtt.

Felles Ingredienser:

Til 4 personer.

1 løk

2 hakkede hvitløksfedd

1 ss friskrevet ingefær

1 ts sambal oelek( STERK!) fåes i de fleste matvarebutikker

1 boks hakkede tomater

4 dl glutenfri grønnsaksbuljong ( 2 ss buljong)

Salt og pepper

Byttet til kikerter.

Her med karbonadedeig.

1. Hakk løk og hvitløk , surr i melkefritt smør.

2. Kok opp vannet med buljongen. Tilsett løken.

3. Ha i de øvrige ingrediensene , småkok i ca 20 minutter.

Stek karbonadedeigen.

Vegetaren får 1/4 av suppa . Ta den i en annen kjele. Der tilsettes kikertene mot slutten av koketiden .

Vi kjøtthungrige får resten😋

Kok ris eller pasta , server gjerne noe grønt ved siden av.

Alle ble fornøyde og mor ble glad!

VELBEKOMME 🙏

Her er grillsesongen godt i gang. Denne gang ble det HÄSSELBAKT potet som tilbehør.

Så enkelt og så godt👌

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

Ingredienser:

1-2 poteter pr person

Olje

Rosmarin

Maldonsalt

Smør

Sitronpepper

Legg poteten i en tresleiv, skjær nesten igjennom. Triks for ikke å skjære gjennom poteten.

Legg potetene i ildfast form. Pensle potetene med olje. Strø på litt maldonsalt , sitronpepper og klipp over litt frisk timian.

Legg gjerne på en smørklatt.

Sett ovnen på 220 grader. Stek i ca 50 minutter.

20 minutter før de er ferdig, kan du strø over litt reven ost.

Om du ikke tåler melk, kan du strø over revet mozzarella .

Ble slettes ikke verst dette🙌

VELBEKOMME 🙏

Fisk er noe " vegetaren" i huset spiser. Da må mor ut på markedet for å finne nye tilsetninger . Denne gang ble det mandelpotetpuré , rødvinssjy, og aspargesbønner.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

4 personer:

Mandelpotetpuré :

1 kg poteter

2 fedd hvitløk

1 ss melkefritt smør

1 dl havremelk

Salt og pepper.

1. Skrell potetene og kok de møre, sammen med de 2 hvitløksfeddene. Hell av vannet, fjern hvitløken. Rør inn smør og melk. Smak til med salt og pepper .

En grunn til å åpne en vinflaske, er å benytte litt i sjyen .

2 sjalottløk

1 dl rødvin

2 dl glutenfri grønnsaksbuljong ( 1 ss buljong)

Evt salt og pepper.

Tilbehør:

300 g aspargesbønner.

Rens og kok i lettsaltet vann i ca 3-4 minutter.

Det ble en torskeside, fra Rema.

Strø over salt og sitronpepper, noen kvaster frisk timian. Rett i ovn på 200 grader , 20-25 minutter.

Bruk gjerne en skål pga sjysausen.

Det smakte visst godt, for er ble kun bønner igjen👍

VELBEKOMME 🙏

Taco-fredag må holdes i hevd. Så da byttet Emma ut kjøtt med Kidneybønner 👍Funka det også.

Ingredienser:

1/2 pose tacopulver

1 boks kidneybønner

1/2 løk

1/2 paprika.

Hun stekte løk, paprika, og bønner sammen med tacopulver .

Med vanlig tilbehør som vi bruker til taco. Salt, agurk, mais osv.

Sour Supreme er jo den melkefrie rømmen.

VELBEKOMME 🙏

Litt små-godt er aldri å forakte😋

Var så heldig å få oppskrift fra min Vikersund – venn🙏

For meg som elsker kokos , ble dette knall👍

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

Ingredienser:

250 g kokosmasse

400 g kokosmelk ( holder med 1 boks)

100 g melis

250 g melkefri sjokolade( Odense med 70 % kakao)

50 g Delfiafett (resten puttet jeg i fryseren til en senere anledning )

1. Bland kokos og melis i en bolle. Rør opp kokosmelken så den blir jevn.

2. Bland kokosmassen i kokosmelka til en jevn blanding.

3. Fordel massen i en form dekket med folie. Trykk godt ned. Få en rett overflate. Sett formen i fryseren i ca 1 time.

4. Smelt sjokoladen over vannbad eller i kjele på svak varme. Tilsett delfiafettet. Smelt sammen.

Ta ut formen etter 1 time.

5. Skjær opp kokosmassen etter at den har stått i fryseren.

6. Dypp kokosbitene i sjokoladen med en gaffel.

La bitene renne godt av seg før du setter de på en rist med bakepapir under.

7. Pynt med litt tørket kokos før sjokoladen stivner.

Oppbevar konfekten kaldt i en lufttett boks. Du kan fint fryse de ned også.

Gøtt vart det!

KOS DEG MED NOE GODT TIL KAFFEN☕🍫

VELBEKOMME🙏

Litt kveldskos er aldri å forakte.

Elise sto for denne etter middag 🍧

Litt oppkuttede grønne druer, mango og Jordbær🍓🍇

Noe så enkelt , men akk så godt😋😋

Selvfølgelig med melkefri vaniljeis 🍦

Tusen takk, Elise❤

VELBEKOMME 🙏

Her tager man hva man haver ,og kjøper til litt ekstra om en må. Nå har det seg sånn at noen lever kjøttfritt i dette huset. Da må jo mor eksprimentere litt innimellom da. Har var det litt til overs av diverse grønnsaker, og litt nykjøpt. Da ble det en suppe à'la Aina.

Ingredienser :

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

4 personer: suppe til 2 dager

4 gulrøtter

5 poteter

1 søtpotet

1/2 purre

1/2 pose grønnkål( rik på kalsium)

1 persillerot

Litt sukkererter

Soltørket tomat

1/2 hodekål

1/2 kålrot

2 L vann

Glutenfri grønnsaksbuljong ( 2 ss buljong )

1. Alt vaskes og kuttes .

2. Legg alle grønnsakene i kjele, bortsett fra grønnkål, sukkererter og soltørket tomat.

3. Kok opp og la småkoke i ca 20 minutter.

Tilsett grønnkål, sukkerertene og de soltørkede tomatene rett før det er ferdigkokt .

Med glutenfritt flatbrød til, smakte det godt en snøværsdag.

For meg ,som har en kropp som er skapt for fart og spenning, ble det jammen noen røkte pølsebiter i ,gitt 😋😜

VELBEKOMME 🙏

Prøvde meg på nok en gluten og melkefri kringle. Lett å " smelle " i sammen.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Stort vårsalg hos Get Inspired – opptil 70% avslag

2.5 dl soyamelk

50 g melkefritt smør

25 g fersk gjær

1/2 ts salt

1/2 dl sukker

1 ts kardemomme

6 dl Semper Fin Mix

1. Smelt smør.

2. Tilsett soyamelk.

La blandingen bli fingervarm før du har i gjær.

3. Bland de tørre ingrediensene i sammen.

Hell melblandingen , litt og litt i væsken.

Elt sammen , dekk til med kjøkkenhåndkle, sett til heving i ca 30 minutter

Kjevl ut deigen til en lang leiv.

Smør på First Price nøttepålegg.

Denne er melkefri.

Rull sammen som en rullekake. Klipp i kringla, sett videre til heving i 20. Pensle på egg.

Settes nederst i ovnen på 200 grader. Stekes i ca 25-30 minutter.

Enkel å bake , god på smak👍

HA EN FORSATT FIN SØNDAG!🙏

Da er påsken på hell ,og for oss i tradisjonens tro, ble det ikke lam, men mangokylling. Se tidligere blogginnlegg under kyllingretter.

Elise sto for desserten i år og hun er en kløpper på sjokoladefondant , fri for melk og gluten. Se under kategori : kaker

Annonsørinnhold

Slik blir du brun uten sol i sommer

Med melkefri vaniljeis til , selvfølgelig.

Ingen nyhet denne gang, men smakte godt gjorde det😋👍

GOD SØNDAG🙏

Emma er en kløpper på amerikanske pannekaker. Vi nyter godt vi andre å da:-)

Ingredienser :

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

50 g melkefritt smør, smeltet.

2.5 dl havremelk

2 egg

3 dl bokhvete/teff

3 ss havregryn fra Den sorte havre-steelcut.

2 ts bakepulver

1/2 ts salt

1 ss sukrin.

Pisket egg, jevnet ut med melk og mel. Tilsatte de andre ingrediensene og det smeltede avkjølte smøret tilslutt.

Steel cut er ikke kategorisert som glutenfritt, så en med cøliaki bør muligens holde seg unna. En venninne av meg med cøliaki tok kontakt med de, og fikk dette til svar:

Her gikk det i hvertfall fint, men opp til hver enkelt.

Hun lot røra stå i kjøleskapet ca 45 minutter, før hun stekte de.

Steel-cut ga litt tyggemotstand . De kan også ligge i bløt i vann, over natten.

Hun lager tykke pancakes.

Med sirup, jorbær og blåbær , var det bare å sette seg til bords.

Takk for maten , Emma❤

VELBEKOMME 🙏😋❤