ainasmatglede

Som vanlig skal middagen være rask å lage, men smake godt! Denne gang ble det med kyllingkjøttdeig og litt baconbiter.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

1 pk kyllingkjøttdeig

1 løk

1 fedd hvitløk

1 rød paprika

Litt kuttet bacon i biter( kan fint sløyfes)

2 ts paprikapulver

2 dl glutenfri grønnsaksbuljong (1 ss buljongpulver)

Jevning: 1 ss maisenamel som løses opp i 4 ss vann.

Denne maisstivelsen inneholder ikke melk.

Skjær opp løk, hvitløk og paprika.

Stek bacon og kjøttdeigen. Når det er stekt , bland det sammen med løk/ paprikablandingen. Ha i paprikapulver og buljongen.

La det surre i ca 10 minutter, ha i jevningen.

Server med den risen du ønsker.

La en enkel salat til.

Rask og god middag🍲

VELBEKOMME🙏

Litt opprydning i fryser og kjøleskap, VOILA!!! det ble middag, og rester brukt opp. Du må "tage det du haver"

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Her ble det poteter og gulrøtter fra middagen, dagen før. Jeg hadde poser med litt erter, litt mais, purrèløk, og vårløk. Pølsepakker fra Leiv Vidar med 30% grønt .

2 egg

1/2 boks iMatfløte.

Mikset ,og tilsatte salt og pepper.

Hell over gratengen, og strø over revet ost.

Reven melkefri ost.

Bruk det krydderet du liker , over osten. Her ble det basilikum og litt oregano .

Settes i ovnen på 200 grader i ca 25-30 minutter.

Liker sånne kjappe middager. Med litt smeltet melkefritt smør over, ble det så gøtt atte😉

VELBEKOMME🙏

Vannbakkels er alltid godt. Denne gang ble det krans fylt med krem, vaniljesaus og pasjonsfrukt.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

125 g Fin Mix mel

125 g melkefritt smør

2.5 dl vann

4 egg

Kok opp vann sammen med smøret.

Ta kjelen av plata og rør i alt melet. Sett kjelen over på plata igjen et øyeblikk til deigen slipper.

Ta kjelen av varmen og tilsett 1 egg om gangen .

Rør godt sammen.

Sett deigen med spiseskje på plate med bakepapir.

Settes inn i kald ovn . Sett ovnen på 200 grader og stek i 30 minutter. Slå av varmen og stek videre i 8-10 minutter.

Kremfyll.

1 melkefri Visp( vispes lenge)

2 pasjonsfrukt

Litt vaniljesaus

Når kremen er klar, blander du inn litt vaniljesaus(2-3 ss) og innholdet i pasjonsfrukten.

Del vannbakkelsen når den er avkjølt. Legg kremen på, og strø over litt melis.

Den blir litt søt og noe syrlig🍰

Håper den vil smake🍰

VELBEKOMME 🙏

Jeg er så heldig å få tilsendt mange oppskrifter fra venner, som igjen ber meg prøve ut disse .

Har en del materiale for å si det sånn. Men her bruker jeg jo det jeg har i skapet. Denne gang prøvde jeg meg på kjapp Snickers- rullekake😋

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Ingredienser:

KAKEBUNN:

3 egg

1.5 dl sukker

0.75 dl potetmel

2 ss kakao

1 ts bakepulver.

Sett ovnen på 220 grader.

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Sikt deretter inn det tørre og rør til den er fri for klumper.

Bre deigen utover en bakepapirkledd langpanne.

FYLL:

105 g smøremyk rapskokos , fra Berit Nordstrand

105 g peanøttsmør

3 dl melis

2 ss havremelk.

Stekes midt i ovnen i 5-6 minutter .

Hvelv kaken på et sukkerstrødd bakepapir , jeg brukte brunt sukker.

Dra forsiktig av bakepapiret.

Avkjøl kaka under langpanna.

Smør utover fyllet.

Her kan du godt strø på litt hakkede peanøtter også🥜

Rull sammen.

Smørkremen " smelter" litt når kaka ikke er helt kald . Sett den da i kjøleskapet, så kremen blir fast.

Da blir den slik👍

Mektig kake , men jammen god😋

Skjær i skiver. Tror den også ville gjort seg med melkefri vaniljeis😋😋😋👍

Ha en super helg☀🌷

VELBEKOMME🙏

Bruker den nye brødforma mi, så og si daglig. Den er så genial 👍

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

Måtte prøve meg på " ferdigmel" Finax sin grønne Grov mjølmix , den er fri for melk også.

3 dl lunkent vann

1 egg

1/2 pk fersk gjær

3 ss olje

1 ss agavesirup

250 g Finax mel

Salt

Rør ut gjær i lunkent vann. Tilsett egget, olje, salt, sirup . Rør inn melet tilslutt.

Sett til heving i ca 1/2 time.

Sett ovnen på 220 grader. Stek brødet i ca 50, før du tar det ut av ovnen og ettersteker i ca 10 minutter.

Avkjøl før du skjærer i brødet.

Borte ble det👏

Serverte det sammen med kalkunsuppa🍜

Så gøtt atte😋😋

VELBEKOMME 🙏

Her kommer oppskrift på kalkun-suppe, like god til hverdags som til fest.

Ingredienser :

Annonsørinnhold

Vårens fineste jakker

1 løk

1 hvitløksfedd, finhakkes

1/2 rød søtpaprika

1ss fersk ingefær, revet

3 gulrøtter, revet

1 eple, revet

2 ts karri

1 ts chilipepper

2 ts koriander

9 dl glutenfri grønnsaksbuljong (2 ss buljong pulver)

2.5 dl kokosmelk

4 kalkunfileter, stekes i biter.

Stek med melkefritt flytende smør.

Fres løk til den er blank og myk. Ha i hvitløk, paprika, og ingefær. La det surre noen minutter på svak varme. Tilsett gulrøtter, epler og karri, la det surre noen minutter.

Tilsett grønnsaksbuljong- kraften. Kok opp og la det småkoke i 10-15 minutter

Tilsett til slutt kalkunbitene , koriander og kokosmelken . Gi det et lett oppkok.

Server med et godt brød . Her ble det hjemmebakt grovt brød og selvfølgelig Berit Nordstrand sitt rapskokossmør.

VELBEKOMME🙏🍲

Hva med å lage litt eggelikør til påske?🐣

Lærte mye på Vikersund, men den damegjengen jeg var så heldig å bli kjent, lærte jeg så masse av. Til og med å lage eggelikør😉

Jeg måtte jo lage den melkefri selvsagt, selv om mine barn ikke akkurat drikker dette. Men har jo venner som holder seg unna melk og gluten. Så da ble det det👍

Ingredienser :

4 dl Visp krem

3 dl iMat fløte

400 sukker

1.5 ss vaniljesukker

8 eggeplommer

5 dl blank "voksendrikk"

Dette gir ca 1 1/2 liter eggelikør.

Kok opp all fløte og sukker.

Visp eggeplommene og vaniljesukkeret.

Tilsett litt etter litt av den varme fløten i eggeblandingen under omrøring.

Hell alt tilbake i kjelen og sett det forsiktig over varmen. Rør jevnlig til det tykner, må ikke koke.

Kutter en vaniljestang og skraper ut frøene, legger alt i kjelen. Sil blandingen før den er avkjølt.

Ta i "voksendrikk" når den er avkjølt ,og sil over på flasker. Likøren tykner når den står. Rist flasken før servering.

Holdbar i kjøleskap minst 1 mnd.

Om du vil lage eget vaniljesukker , tar du vaniljestang og sukker på et lite fat . La det ligge å tørke.

Mos godt i blender , sikt , og kjør gjerne i flere omganger.

Kjøp små glass med lokk og etikett.

Koselig å kunne gi bort i gaver.

HA EN SUPER DAG OG GOD HELG🍸🐥

Hva med å lage litt eggelikør til påske?🐣

Lærte mye på Vikersund, men den damegjengen jeg var så heldig å bli kjent, lærte jeg så masse av. Til og med å lage eggelikør😉

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse til å sikre kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Jeg måtte jo lage den melkefri selvsagt, selv om mine barn ikke akkurat drikker dette. Men har jo venner som holder seg unna melk og gluten. Så da ble det det👍

Ingredienser :

4 dl Visp krem

3 dl iMat fløte

400 sukker

1.5 ss vaniljesukker

8 eggeplommer

5 dl blank "voksendrikk"

Dette gir ca 1 1/2 liter eggelikør.

Kok opp all fløte og sukker.

Visp eggeplommene og vaniljesukkeret.

Tilsett litt etter litt av den varme fløten i eggeblandingen under omrøring.

Hell alt tilbake i kjelen og sett det forsiktig over varmen. Rør jevnlig til det tykner, må ikke koke.

Kutter en vaniljestang og skraper ut frøene, legger alt i kjelen. Sil blandingen før den er avkjølt.

Ta i "voksendrikk" når den er avkjølt ,og sil over på flasker. Likøren tykner når den står. Rist flasken før servering.

Holdbar i kjøleskap minst 1 mnd.

Om du vil lage eget vaniljesukker , tar du vaniljestang og sukker på et lite fat . La det ligge å tørke.

Mos godt i blender , sikt , og kjør gjerne i flere omganger.

Kjøp små glass med lokk og etikett.

Koselig å kunne gi bort i gaver.

HA EN SUPER DAG OG GOD HELG🍸🐥

Fant en gluten og melkefri "ferdigpose" med knekkebrød -blanding i Sverige sist vi var der. Tilsatte bare vann og rapsolje.

Ingredienser :

Bland i 4 dl vann og 2 ss rapsolje.

Kjevle ut på 2 brett med bakepapir .

Strø over maldonsalt .

Brukte pizzahjul til å dele opp i små knekkebrød -størrelser.

Stek på 150 grader, varmluft i 50-55 minutter.

Ble sprøe og gode😋

VELBEKOMME🙏

Her tømmes fryseren før neste tur til Sverige.

Denne gang ble det nok en enkel middag.

Annonsørinnhold

Tipsene som får bunaden klar til 17. mai

Gni salt og pepper på alle sider .

Stek ytrefilet litt i panna på alle sider så den får en stekeskorpe .

Pakk den inn i folie , legg i bakeform. Settes i ovnen på 225 grader i ca 1/2 time.

Legg så i de grønnsakene du har , eller ønsker.

Her ble det gulrøtter, sukkererter, løk, paprika og mais.

Pakk alt inn i folien og stek videre til gulrøttene har myknet.

Kaldrørt bearnaise er uten melk. Den blandet jeg med soyayoghurt .

La stå i kjøleskap minimum 5 minutter.

Rosmarinbakte poteter er favoritt her, så det brukes til så mangt.

VELBEKOMME 🙏