I går ble det en favoritt, som min gode vennine Wenche har gitt meg. Nemlig tacosuppe. Se tidligere innlegg på kategori: middagstips, datert 22.3.16
Tacosuppe.
Den er aldeles nydelig…. OG mektig.
Rask å lage. Alt i samme gryta.
Vi har litt nachochips , salsa og guacamole som tilbehør.
Ferdigpose gucamole og 2 avokado , blandes med stavmixer.
Strø litt reven ost over🧀
HA EN GOD DAG🧀🌮🌶
Mat og helse er jo et eget skolefag. Det nøt vi godt av i heimen. Elise skulle lage 3- retters middag fra bunn.
Til forrett fikk vi tortilla -lompe, fylt med kremet avokado, ruccola, westfalerskinke.
Avokadokrem: 1 avokado, melkefri rømme, sitrondråper , salt & pepper.
Most i stavmikseren.
Hovedrett: Biffstrimler, stekt litt i pannen .
Småkokt i flere timer.
Hjemmelaget potetmos med blomkål og poteter.
Kok potetene og blomkålen i sammen. Mos de med stavmikser når de er ferdig kokt. Tilsett melkefritt smør og havremelk. Smak til med salt og pepper.
Hun lagde salat, og kokte lett bearnaise -saus med havremelk.
Avsluttet med en “høydare”
SJOKOLADEFONDANT🍫🍮( oppskrift finner du under kategorien: kaker, her på bloggen.
HERREMÅLTID😋
TAKK FOR DEILIG MAT, ELISE❤❤❤
Siden vi fikk så mye epler på treet vårt i år, må jeg se å få brukt det opp. Denne gang ble det eplegrøt🍏🍎
Ingredienser:
1 kg Eplebiter.
4 ss akasiehonning
1 ts kanel
5 dl vann
1.5 ss potetmel
2.5 ss vann
1.Skrell eplene og del de i båter.
2.Kok opp vann, ha i eplebåtene , kok til de er så vidt møre. Knus de med stavmikser til ønskede biter.
3. Lag en potetmelsjevning av potetmel og kaldt vann.
4. Tilsett jevningen i en tynn stråle og rør hele tiden.
5.La grøten komme til kokepunktet.
6. Avkjøl. Kan serveres lunken eller kald, med melkefri vaniljesaus eller melk av det du tåler.
HA EN GOD DAG,MED & UTEN EPLER🍏🍎🍏
Her kommer dagens tips fra Elise:
Pannekaker og tomatsuppe uten melk og gluten.
Ingredienser til pannekake:
2 egg
Glutenfritt mel
Glutenfri havremelk
Olje
Salt
Sukker
Pisk eggene .Tilsett mel og melk. Her gikk det med en halv pose mel og nesten 1 liter havremelk. Litt salt og sukker. + En dæsj olje. La den stå å svelle litt i kjøleskapet. Tilsett da evt litt mer melk før steking.
Tomatsuppa er uten melk og gluten.
Glutenfri pastaskruer til å ha i suppa.
Kjapp mat vet du😎
Måtte kjøpe syltetøy da det hjemmelagde var spist opp.
EN GLAD DAG ØNSKES DERE DER UTE😁
Emma sto for ide og middagslaging denne gang. Det ble melkefri Enchilladas.
Ingredienser:
4 personer:
2 pk tortillalomper
1 rød paprika
1 gul paprika
1 rødløk
4 stk kyllingfillet
Kutt opp grønnsakene og kyllingfillet i strimler. Stek kylling, tilsett grønnsakene.
Bland inn tacokrydder.
La det surre til løken blir gyllen.
Fyll tacolompe med kyllingfyllet og strø over ost.
Hun brukte ost kjøpt i Sverige.
Rull sammen og legg i ildfast form. Strø over reven melkefri ost.
Sett i ovnen på 200 grader til osten smelter.
Vi fikk servert nachoschips med salsa og melkefri rømme😋
ELSKER å komme til dekket bord👏
TAKK FOR DEILIG MIDDAG ,EMMA😘
EN SUPER DAG ØNSKES DERE DER UTE🍁☀😎
Hva smaker vel bedre en fersk suppe etter en lang skogstur?
Jeg bruker Høyrygg. Til oss 4 kjøper jeg gjerne rundt 2 kg da noe går bort i bein. Da har vi middag et par dager.
Kjøttet langkoker jeg gjerne dagen før.
Jeg kutter kål, purre og gulrøtter i biter. Lar det koke med det ferdigkokte kjøttet. Og har sursøt saus og poteter til.
Ingredienser til sur/søt saus:
2 ss melkefritt smør
2 ss jyttemel
3 ss eddik
4-5 ss sukker( smak til etter behag)
Salt og pepper.
Smelt smøret og rør inn melet på svak varme. Men la det få ett oppkok. Jevn til med kraften fra suppa. Tilsett eddik og sukker, salt og pepper.
Mørt og deilig kjøtt😋
Helt klart min favorittmat, og jeg forsyner meg gjerne 2 ganger😄
EN SUPER HØSTFERIE ØNSKES DERE🍁🍄🍁
Rask og effektiv middag er helt klart wok.
Kjapt å lage og metter for de som skal videre på kveldsjobb.
Til 4 personer:
Familiepakke med grønnsaker fra Rema.
3 poser Mr Lee nudler. Denne er uten melk.
Kok opp grønnsakene med krydder fra Mr Lee nudlene.
Legg i pølsebitene og ta i nudlene . Kok så i 5 minutter.
VOILA! Ferdig
HA EN FORTSATT FLOTT DAG😎
Denne gang ble det noe annet til lunsj enn knekkebrød. Jeg kostet på meg vegetariske melkefrie vårruller.
Vårrullene er kjøpt i på Hypermat i Sverige. Desverre ikke glutenfrie, men mulig det kommer også.
Med chilisaus til blir det en smakfull lunsj.
Stekte vårrullene på svak varme, i melkefritt flytende smør. Også kjøpt på Hypermat.
Mine berømmelige mandler må med. Om du tar ca 20 stk mandler etter et måltid, vil du ganske raskt oppdage at søtbehovet blir mindre.
Mandler inneholder det gode fettet vi trenger. Egentlig viktig til hvert måltid. Prøv så får du se ,og kjenne at søtbehovet blir redusert.
HA EN GOD LUNSJ😋
Min kjære Hege fikk epler av meg, og jeg fikk oppskrift på eplesnurrer🍎🍏Bra deal:-)
Hun brukte ” vanlig” ingredienser, mens jeg måtte gjøre om til mitt- gluten og melkefritt.
Ingredienser:
50 g gjær( denne gang brukte jeg tørrgjær, men helst fersk gjær til glutenfritt)
2 dl sukker
200 g melkefritt smør
6 dl havremelk
Ca 800 g fin Mix Semper
1 ts kardemomme
2 ts fiberhusk
Litt salt
Eplebiter.
Smelt smør.
Tilsett melk og sukker i kjelen + 2 ts fiberhusk.
Bland det tørre..mel, kardemomme , salt og tørrgjær.
Bland så alt i bakemaskinen.
Jeg satt deigen til heving 1.5 time.
Del deigen i 2 og kjevle den ut som en pølse. Husk nøytral olje på kjevle evt bakebord. Da “klistrer” den ikke. Men denne deigen var lett å jobbe med. Olje bruker jeg også for at deigen ikke skal få for mye sprekker. Legg på eplebiter, sukker og kanel.
Rull sammen. Del så i biter. Denne porsjonen ga ca 30 stk.
Legg de på bakebrett.
Stek de på 225 grader i ca 10-12 minutter. Sett de høyt opp i ovnen, det pga at det er glutenfritt mel og de skal bli gyllende.
Noen blir alltid glad da det lukter bakst, når de kommer hjem😄 Men glutenfritt er best samme dag. Det blir for tørt. Så da var det bare å hive innpå😋
HA EN FIN DAG, MED & UTEN SNURRER🍎🍏
Fortsatt ikke fått brukt opp alle eplene. Denne gang ble det -…eplejuice.
Min kjære venninne Hege, var så snill å låne meg juicemaskinen sin.
Den var bare GENIAL! Sånn ønsker jeg meg🙏 Plukka mine sprøytefrie epler fra hagen, Putta de i beholderen, med skall & kjerne!
Svosj🍎🍏🍎🍏Da ble det sunn og god drikke.
Tømte de på flasker, kjøpt på IKEA. Rett i kjøleskapet. Rist flaska først, om den blir stående, da det lett blir bunnfall. Du verden så godt det var. Det var noe annet enn “kjøpejuice”
Det fineste er jo at du kan putte alle typer grønnsaker og frukt i . Lag din egen vri på frokostdrikka🍌🍉🍐🍋
Takk for lånet ,Hege😘 Her skal det investeres👏
HA EN SUNN & FRISK DAG🍈🍇🍓🍒
