Vi har ingen fast tradisjon på påskemiddagen. Men det blir Ingen lammestek her i huset. I år ble det Mango-kylling, oppskrift fra min gode venninne. Jeg fikk den servert hos henne for mange år siden. Og den er en festmiddag for oss i dette huset.
Jeg har jo byttet ut melkeproduktene til de vi bruker.
Vi er så heldige at vi har en oldemor på snart 95 år. Hun har bakt til barnas bursdag, deres favoritt… Ella- kake.
Den bør lages et par dager i forveien. Det for at kakebunn skal trekke til seg fuktighet fra kremen.
Nå har hun vært så snill å gi meg oppskriften. Eldstemann kunne ikke spise den på mange år, før vi fikk tak i melkefri krem. Da begynte hun å lage den fri for melkeprodukter med den melkefrie kremen. Vi har ikke prøvd med glutenfritt mel ennå, men det skal jeg prøve neste gang 🙂
INGREDIENSER.
150 g melkefritt smør
150 g sukker
250 g mel
2 ts bakepulver
1 egg.
Deler deigen i 2. Kjevler de ut på bakepapir.
Huler ut med springformen.
Steker de på 200 grader , hver for seg i 10-12 minutter.
Kakefyll:
Piskes.
1 1/2 boks med Visp
2 ts vaniljesukker
4 ss vaniljesaus.
Pynt:
Melis og sitron-dråper.
Blir syrlig og god:-P
Jeg brukte litt kokos med gul konditorfarge. Ble en ok påskekake.
Jeg har alltid trodd at denne var komplisert å lage, men neida…. Jeg klarte det!!! Nå gjenstår å smake:-D
Ha i krydderblandingen. Kok opp vannet og rør inn buljongen. Hell i kjøttblandingen. Ha i kikerter og tomatene. La koke i ca 15 min. Serveres med revet ost og tortillachips.
Rør i gryta:-D
River den melkefrie osten, og strør over rett før servering.
